钯催化的氧化是提高茉莉精油主要香气成分顺式-
茉莉酮提纯的通用方法。尽管顺式-
茉莉酮中的两个烯烃键都在空间上受阻,但是底物在瓦克型氧化中已显示出显着的反应性。取决于催化剂和溶剂,反应可以针对烯丙基氧化或酮产物。用无
氯化物的Pd(OAc)2 /
对苯醌催化剂在
乙酸溶液中氧化,可以高选择性地得到
烯丙基乙酸酯。可以在大气压下通过催化量的Cu(OAc)2来促进氧对的再生,从而实现有效的氧偶催化转换。在没有任何辅助助催化剂的情况下,
对苯醌或在5–10 at m的
氧气下。或者,可以使用分子氧作为最终氧化剂和PdCl 2作为唯一催化剂,在二甲基乙酰胺
水溶液中将顺式
茉莉酮氧化为酮产物。所获得的多官能茉莉
酮类可能用作香
水和化妆品的成分。