isopropyl β-D-fructofuranoside | 80971-54-6

• 分子结构分类: 有机化合物 - 有机氧化合物
• 英文名称: isopropyl β-D-fructofuranoside
• 英文别名: (2R,3S,4S,5R)-2,5-bis(hydroxymethyl)-2-propan-2-yloxyoxolane-3,4-diol
• CAS: 80971-54-6
• 化学式: C₉H₁₈O₆
• 分子量: 222.238
• InChiKey: ZQFLNQOABSDEIY-LURQLKTLSA-N

计算性质

• 辛醇/水分配系数(LogP)：
  -0.8
• 重原子数：
  15
• 可旋转键数：
  4
• 环数：
  1.0
• sp3杂化的碳原子比例：
  1.0
• 拓扑面积：
  99.4
• 氢给体数：
  4
• 氢受体数：
  6

反应信息

• 作为反应物：
  描述：

  乙酸酐 、 isopropyl β-D-fructofuranoside 以 吡啶 为溶剂， 生成 isopropyl 1,3,4,6-tetra-O-acetyl-β-D-fructofuranoside
  参考文献：
  名称：

  在醇存在下蔗糖的热解。合成果糖呋喃糖苷的新方法

  摘要：

  摘要蔗糖在纯醇或二甲基亚砜溶液中在醇存在下进行热解时，产物主要为d-葡萄糖和适当的烷基d-果糖呋喃糖苷。为了将反应用作合成方法，已经研究了用于优化后一种产物的产率的条件。诸如2-甲基-2-丙醇之类的空间受阻醇和三种甾醇不易参与反应。苯酚似乎发生了反应，但是苯基d-果糖呋喃糖苷可能随后被降解，从而提高了2,6-脱水-d-果糖呋喃糖的产量。

  DOI：

  10.1016/s0008-6215(00)80670-9
• 作为产物：
  描述：

  异丙醇 、 蔗糖 在 Bacillus licheniformis 8-37-0-1 recombinant levansucrase 作用下， 反应 24.0h， 生成 isopropyl β-D-fructofuranoside
  参考文献：
  名称：

  A recombinant levansucrase from Bacillus licheniformis 8-37-0-1 catalyzes versatile transfructosylation reactions

  摘要：

  DOI：

  10.1016/j.procbio.2014.05.012