毒性可安全用于食品(FDA,§172.515,2000)。
使用限量:
食品添加剂最大允许使用量及最大允许残留量标准:
添加剂中文名称 | 允许使用该种添加剂的食品中文名称 | 添加剂功能 | 最大允许使用量(g/kg) | 最大允许残留量(g/kg) |
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乙酰惕各酸酯 | 食品 | 食品用香料 | 用于配制香精的各香料成分不得超过在GB 2760中的最大允许使用量和最大允许残留量 |
化学性质:
用途: GB 2760-1996 规定其为允许使用的食品用香料。
生产方法: 由乙酰惕各酸与乙醇在浓硫酸存在下直接酯化而成。
中文名称 | 英文名称 | CAS号 | 化学式 | 分子量 |
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当归酸乙基-酯 | ethyl (Z)-2-methyl-2-butenoate | 16509-44-7 | C7H12O2 | 128.171 |
—— | ethyl (E)-2-(bromomethyl)but-2-enoate | —— | C7H11BrO2 | 207.067 |
—— | ethyl (E)-2-(bromomethyl)but-2-enoate | 62097-05-6 | C7H11BrO2 | 207.067 |
2-乙基丙烯酸乙酯 | ethyl 2-methylenebutyrate | 3070-65-3 | C7H12O2 | 128.171 |
反式-2-丁烯酸乙酯 | Ethyl crotonate | 623-70-1 | C6H10O2 | 114.144 |
惕格酸 | Tiglic acid | 80-59-1 | C5H8O2 | 100.117 |
依替前列通 | Angelic acid | 565-63-9 | C5H8O2 | 100.117 |
中文名称 | 英文名称 | CAS号 | 化学式 | 分子量 |
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当归酸乙基-酯 | ethyl (Z)-2-methyl-2-butenoate | 16509-44-7 | C7H12O2 | 128.171 |
—— | ethyl (E)-4-bromo-2-methylbut-2-enoate | 55514-49-3 | C7H11BrO2 | 207.067 |
—— | Ethyl esters of 4-bromoisoangelic acid + 4-bromoangelic acid | 51263-63-9 | C7H11BrO2 | 207.067 |
—— | ethyl (E)-2-(bromomethyl)but-2-enoate | 62097-05-6 | C7H11BrO2 | 207.067 |
—— | diethyl (E,E)-2,7-dimethyl-2,6-octadiene-1,8-dioate | 62381-37-7 | C14H22O4 | 254.326 |
2-乙基丙烯酸乙酯 | ethyl 2-methylenebutyrate | 3070-65-3 | C7H12O2 | 128.171 |
惕格酸 | Tiglic acid | 80-59-1 | C5H8O2 | 100.117 |