successfully synthesized and characterized by FT-IR and 1H NMR. The physico-chemical properties of [C3(Hnhp)2][HSO4]2, including the density, viscosity, thermal stability and Brønsted acidity, were analyzed. As a novel catalyst for the esterification of CA with model dodecanol, its catalytic performance was investigated and optimized by response surface methodology. Under the optimal conditions, a 95
咖啡酸(CA)作为一种潜在的绿色
抗氧化剂,在食品加工中发挥着重要作用。然而,CA的低脂溶性限制了其应用。为了克服这个问题,通常通过引入亲脂基团(例如烷基醇)来修饰CA,从而形成
咖啡酸烷基酯,从而可以显着增强CA的脂溶性。在本研究中,成功合成了双核
离子液体1,1-双(
2-吡咯烷酮)
硫酸盐([C 3 (Hnhp) 2 ][HSO 4 ] 2 ),并通过FT-IR和1 H NMR进行了表征。分析了[C 3 (Hnhp) 2 ][HSO 4 ] 2的物理
化学性质,包括密度、粘度、热稳定性和布朗斯台德酸度。作为CA与模型
十二醇酯化反应的新型催化剂,采用响应面法对其催化性能进行了研究和优化。在最佳条件下,
十二烷醇咖啡酸酯的产率为95.42±1.01%。此外,[C 3 (Hnhp) 2 ][HSO 4 ] 2表现出优异的稳定性和可重复使用性,使其成为合成各种亲脂性
咖啡酸烷基酯的极具前景的催化剂。