3^G-α-D-Glucosyl-sucrose

• 分子结构分类: 有机化合物 - 有机氧化合物
• 英文名称: 3^G-α-D-Glucosyl-sucrose
• 英文别名: Glc(a1-3)Glc(a1-2b)Fruf；(2R,3R,4S,5S,6R)-2-[(2R,3R,4S,5R,6R)-2-[(2S,3S,4S,5R)-3,4-dihydroxy-2,5-bis(hydroxymethyl)oxolan-2-yl]oxy-3,5-dihydroxy-6-(hydroxymethyl)oxan-4-yl]oxy-6-(hydroxymethyl)oxane-3,4,5-triol
• 化学式: C₁₈H₃₂O₁₆
• 分子量: 504.442
• InChiKey: AEVXMUQAEMWBMR-LQUNOTDYSA-N

计算性质

• 辛醇/水分配系数(LogP)：
  -5.3
• 重原子数：
  34
• 可旋转键数：
  8
• 环数：
  3.0
• sp3杂化的碳原子比例：
  1.0
• 拓扑面积：
  269
• 氢给体数：
  11
• 氢受体数：
  16

反应信息

• 作为产物：
  描述：

  麦芽糖 、 蔗糖 生成 吡喃葡糖基蔗糖 、 3^G-α-D-Glucosyl-sucrose 、 raffinose
  参考文献：
  名称：

  Chiba, Seiya; Asada-Komatsu, Yoko; Kimura, Atsuo, Agricultural and Biological Chemistry, 1984, vol. 48, # 5, p. 1173 - 1178

  摘要：

  DOI：

文献信息

• Chiba, Seiya; Asada-Komatsu, Yoko; Kimura, Atsuo, Agricultural and Biological Chemistry, 1984, vol. 48, # 5, p. 1173 - 1178
  作者：Chiba, Seiya、Asada-Komatsu, Yoko、Kimura, Atsuo、Kawashima, Koji

  DOI：——

  日期：——