毒性
GRAS(FEMA)。
使用限量
食品添加剂最大允许使用量及最大允许残留量标准
添加剂中文名称 | 允许使用该种添加剂的食品中文名称 | 添加剂功能 | 最大允许使用量(g/kg) | 最大允许残留量(g/kg) |
---|---|---|---|---|
3-巯基丙酸乙酯 | 食品 | 食品用香料 | 用于配制香精的各香料成分不得超过在GB 2760中的最大允许使用量和最大允许残留量 |
化学性质
澄明液体,沸点162℃。天然存在于山木瓜中。
用途
食品用香料。
中文名称 | 英文名称 | CAS号 | 化学式 | 分子量 |
---|---|---|---|---|
3,3'-硫代二丙酸二乙酯 | diethyl 3,3'-thiobispropionate | 673-79-0 | C10H18O4S | 234.317 |
3,3'-二硫代二(丙酸乙基)酯 | diethyl 3,3'-dithiodipropionate | 1609-40-1 | C10H18O4S2 | 266.383 |
3-巯基丙酸 | 3-mercaptopropionic acid | 107-96-0 | C3H6O2S | 106.145 |
3-溴丙酸乙酯 | Ethyl 3-bromopropionate | 539-74-2 | C5H9BrO2 | 181.029 |
—— | Ethyl 3-acetylsulfanylpropanoate | 221219-13-2 | C7H12O3S | 176.236 |
中文名称 | 英文名称 | CAS号 | 化学式 | 分子量 |
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—— | 3-Chlorthio-propionsaeureethylester | 73921-38-7 | C5H9ClO2S | 168.644 |
—— | ethyl β-(chloromethylthio)propionate | 106241-38-7 | C6H11ClO2S | 182.671 |
3,3'-硫代二丙酸二乙酯 | diethyl 3,3'-thiobispropionate | 673-79-0 | C10H18O4S | 234.317 |
3,3'-二硫代二(丙酸乙基)酯 | diethyl 3,3'-dithiodipropionate | 1609-40-1 | C10H18O4S2 | 266.383 |
—— | 3-(2-amino-ethylsulfanyl)-propionic acid ethyl ester | 36415-20-0 | C7H15NO2S | 177.268 |
—— | ethyl 3-(allyldisulfanyl)propanoate | —— | C8H14O2S2 | 206.33 |
—— | Ethyl 3-(3-oxobutylsulfanyl)propanoate | 1412896-36-6 | C9H16O3S | 204.29 |
—— | Ethyl 3-(3-oxo-3-prop-2-ynoxypropyl)sulfanylpropanoate | 1148009-95-3 | C11H16O4S | 244.312 |
—— | ethyl 3-(trifluoromethylthio)propionate | 29271-34-9 | C6H9F3O2S | 202.197 |