Unconventional Rose Odorants: Serendipitous Discovery and Unique Olfactory Properties of 2,2-Bis(prenyl)-3-oxobutyronitrile and Its Derivatives
作者:Nicole Hauser、Philip Kraft、Erick Carreira
DOI:10.1055/s-0037-1610199
日期:2018.11
hyposmics) and perceived odor characters. To investigate this remarkable phenomenon, 13 derivatives of 2,2-bis(3-methylbut-2-enyl)-3-oxobutanenitrile were synthesized by either monoalkylation of 3-oxo-2-phenylbutanenitrile, or by dialkylation of sodium 1-cyano-2-oxopropan-1-ide or methyl or ethyl cyanoacetate, or by direct derivatization of 2,2-bis(3-methylbut-2-enyl)-3-oxobutanenitrile via its vinyl triflate
发布时间为致力于斯科特E.丹麦在他65之际特殊部分的部分次生日 抽象的 2,2-双(3-甲基丁-2-烯基)-3-氧代丁腈[2,2-双(异戊烯基)-3-氧代丁腈],一种不寻常的双功能丁腈香精,具有果味的玫瑰色,绿色气味,令人惊讶检测阈值的差异(高渗空气的浓度为0.25 ng / L空气;低渗空气的浓度为19 ng / L空气)和嗅觉特征。为了研究这种显着现象,通过3-氧代-2-苯基丁腈的单烷基化或1-氰基-钠的二烷基化合成了2,2-双(3-甲基丁-2-烯基)-3-氧代丁腈的13种衍生物。 2-氧丙烷-1-化物或氰基乙酸甲酯或乙酯,或通过2,2-双(3-甲基丁-2-烯基)-3-氧代丁腈经其三氟甲磺酸乙烯酯和Negishi交叉偶联直接衍生而来。取代模式的这些系统排列使我们对潜在的结构-气味关系和简单的嗅觉发光体模型的构建有了一定的了解,尽管无法得出关于腈或羰基功能是否是该化合物的主要渗透体的最终