Improved enzymatic synthesis route for highly purified diacid 1,3-diacylglycerols
作者:Xiaosan Wang、Jianhui Xiao、Wanzhen Zou、Zhengyang Han、Qingzhe Jin、Xingguo Wang
DOI:10.1016/j.procbio.2014.12.020
日期:2015.3
conditions for the synthesis of diacid 1,3-DAGs were evaluated. Under the selected conditions, the crude mixture contained 90.6% pure 1-oleoyl-3-palmitoylglycerol. After purification by two-step crystallization, pure 1-oleoyl-3-palmitoylglycerol was obtained with a yield of 83.6%. The main innovations were the use of enzymatic transesterification to obtain highly purified diacid 1,3-DAGs instead of using
二酰基甘油(DAG)的营养价值和生物学功能引起了人们对其合成的广泛关注。在这项研究中,我们通过 1-单油酸甘油酯与作为酰基供体的脂肪酸乙烯基酯的酶促酯交换来改进二酸 1,3-DAG 的合成。首先,在 95% 乙醇中,以 Amberlyst 树脂为催化剂,通过 1,2-丙酮-3-油酰甘油的裂解制备 1-单油精,1,2-丙酮-3-油酰甘油是通过 1,2-丙酮甘油与油酸的酶促酯化反应合成的。其次,将纯化的 1-单油酸甘油酯与棕榈酸乙烯酯在脂肪酶存在下反应,得到 1-油酰-3-棕榈酰甘油。随后,评估了合成二酸 1,3-DAG 的反应条件。在选定的条件下,粗混合物含有 90.6% 纯度的 1-油酰-3-棕榈酰甘油。通过两步结晶纯化后,以83.6%的产率获得纯的1-油酰-3-棕榈酰甘油。主要创新是使用酶促酯交换来获得高度纯化的二酸 1,3-DAG,而不是使用化学合成,以及使用脂肪酸乙烯基酯作为酰基供体的不可逆反应而不是可逆反应。