聚甘油-6二硬脂酸酯 | 34424-97-0

• 物质功能分类: 催化剂及助剂 - 聚合物
• 分子结构分类: 有机化合物 - 脂质和类脂质分子 - 甘油脂
• 中文名称: 聚甘油-6二硬脂酸酯
• 中文别名: 十八烷酸与六甘油的二酯
• 英文名称: 1,11-bis(stearoyloxy)-4,8-dioxaundecane-2,6,10-triol
• 英文别名: Hexaglyceryl distearate；[2-hydroxy-3-[2-hydroxy-3-(2-hydroxy-3-octadecanoyloxypropoxy)propoxy]propyl] octadecanoate
• CAS: 34424-97-0
• 化学式: C₄₅H₈₈O₉
• 分子量: 773.188
• InChiKey: PALZHOJEQDADJU-UHFFFAOYSA-N

计算性质

• 辛醇/水分配系数(LogP)：
  14.7
• 重原子数：
  54
• 可旋转键数：
  46
• 环数：
  0.0
• sp3杂化的碳原子比例：
  0.96
• 拓扑面积：
  132
• 氢给体数：
  3
• 氢受体数：
  9

反应信息

• 作为产物：
  描述：

  2,6,10-tris(benzyloxy)-1,11-bis(stearoyloxy)-4,8-dioxaundecane 在 20% Pd(OH)2 on carbon 、 氢气 作用下， 以 四氢呋喃 、 乙醇 为溶剂， 以55%的产率得到聚甘油-6二硬脂酸酯
  参考文献：
  名称：

  作为新型油胶凝剂的结构明确的甘油三酯二、三和四脂肪酸酯的合成

  摘要：

  我们有兴趣开发具有单一聚合度和精细结构的化学改性直链和环状聚甘油及其酯。三甘油基二-、三-和四-脂肪酸酯是从普通底物合成的，作为新的突出凝胶剂。甘油三酯能够使食用油凝胶化。结构相关化合物的凝胶化能力比较表明，有效凝胶化需要引入合适长度的烷基链。

  DOI：

  10.1055/s-0028-1083601

文献信息

• Synthesis of Structurally Well-Defined Triglyceryl Di-, Tri-, and Tetra-Fatty Acid Esters as New Oil Gelators
  作者：Masahiro Hamada、Noriyuki Nakajima、Megumi Terayama、Kei-ichi Kaneko、Tohru Ooya、Takao Kishimoto

  DOI：10.1055/s-0028-1083601

  日期：2008.11

  linear and cyclic polyglycerols and their esters that have a single polymerization degree and fine structure. Triglyceryl di-, tri-, and tetra-fatty acid esters were synthesized from common substrate as new prominent gelators. The triglyceryl esters were capable of gelling up cooking oils. A comparison of the gelation ability of structurally related compounds clarified that the introduction of alkyl

  我们有兴趣开发具有单一聚合度和精细结构的化学改性直链和环状聚甘油及其酯。三甘油基二-、三-和四-脂肪酸酯是从普通底物合成的，作为新的突出凝胶剂。甘油三酯能够使食用油凝胶化。结构相关化合物的凝胶化能力比较表明，有效凝胶化需要引入合适长度的烷基链。