1,2-二[(1’-乙氧基)乙氧基]丙烷 | 67715-79-1

• 物质功能分类: 香精与香料 - 合成香料 - 烃类香料
• 分子结构分类: 有机化合物 - 有机氧化合物
• 中文名称: 1,2-二[(1’-乙氧基)乙氧基]丙烷
• 中文别名: L,2一二[(1'-乙氧基)乙氧基]丙烷
• 英文名称: 1,2-di[(1’-ethoxy)ethoxy]propane
• 英文别名: 4,6,9-trimethyl-3,5,8,10-tetraoxadodecane；1,2-di[(1'-ethoxy)ethoxy]propane；1,2-Di-<(1'-ethoxy)-ethoxy>-propan；1,2-bis(1-ethoxyethoxy)propane
• CAS: 67715-79-1
• 化学式: C₁₁H₂₄O₄
• 分子量: 220.309
• InChiKey: TZVJNJVDGXFMCF-UHFFFAOYSA-N

物化性质

• 沸点：
  238.2±20.0 °C(Predicted)
• 密度：
  0.930±0.06 g/cm3(Predicted)
• LogP：
  1.90
• 物理描述：
  colourless to pale yellow liquid with a faint, sharp, fruity odour
• 溶解度：
  slightly soluble in water; miscible with organic solvents, oils
• 折光率：
  1.408-1.414

计算性质

• 辛醇/水分配系数(LogP)：
  1.9
• 重原子数：
  15
• 可旋转键数：
  9
• 环数：
  0.0
• sp3杂化的碳原子比例：
  1.0
• 拓扑面积：
  36.9
• 氢给体数：
  0
• 氢受体数：
  4

制备方法与用途

含量分析

按GT-10-4中用非极性柱方法测定。

毒性

GRAS(FEMA)。

使用限量 (mg/kg)

• 焙烤制品：330
• 冷冻甜食：54.9
• 软糖：137
• 布丁类：273
• 无醇饮料：62.5
• 含醇饮料：54.8
• 乳制品：54.9
• 加工水果：54.9
• 水果冰品：54.9
• 调味品：273
• 糖霜制品：137
• 果酱和果冻：273
• 甜沙司：273
• 果仁制品：62.5
• 仿乳制品：54.9
• 硬糖：137
• 胶姆糖：1546
• 调品香料：273

化学性质

无色至淡黄色液体，呈微弱的辛香和果香。沸点分别为120℃（666帕）或47℃（5.3帕），微溶于水，混溶于乙醇、有机溶剂和油类。

用途

食品用香料。

反应信息

• 作为产物：
  描述：

  1,2,3,4,5,6-Hexa<(1'-ethoxy)-ethoxy>hexan 以 水 为溶剂， 生成 1,2-二[(1’-乙氧基)乙氧基]丙烷
  参考文献：
  名称：

  Aldehyde generators and foodstuffs containing such generators

  摘要：

  本发明揭示了在食品应用中使用缩醛作为醛类生成物的方法。

  公开号：

  US04280011A1

文献信息

• BITTER TASTE MODIFIERS INCLUDING SUBSTITUTED 1-BENZYL-3-(1-(ISOXAZOL-4-YLMETHYL)-1H-PYRAZOL-4-YL)IMIDAZOLIDINE-2,4-DIONES AND COMPOSITIONS THEREOF
  申请人：SENOMYX, INC.

  公开号：US20160376263A1

  公开（公告）日：2016-12-29

  The present invention includes compounds and compositions known to modify the perception of bitter taste, and combinations of said compositions and compounds with additional compositions, compounds, and products. Exemplary compositions comprise one or more of the following: cooling agents; inactive drug ingredients; active pharmaceutical ingredients; food additives or foodstuffs; flavorants, or flavor enhancers; food or beverage products; bitter compounds; sweeteners; bitterants; sour flavorants; salty flavorants; umami flavorants; plant or animal products; compounds known to be used in pet care products; compounds known to be used in personal care products; compounds known to be used in home products; pharmaceutical preparations; topical preparations; cannabis-derived or cannabis-related products; compounds known to be used in oral care products; beverages; scents, perfumes, or odorants; compounds known to be used in consumer products; silicone compounds; abrasives; surfactants; warming agents; smoking articles; fats, oils, or emulsions; and/or probiotic bacteria or supplements.

  本发明涵盖已知用于改变苦味感知的化合物和组合物，以及所述组合物和化合物与额外的组合物、化合物和产品的组合。示例组合物包括以下一种或多种：冷却剂；无活性药物成分；活性药用成分；食品添加剂或食品；调味剂或调味增强剂；食品或饮料产品；苦味化合物；甜味剂；苦味剂；酸味调味剂；咸味调味剂；鲜味调味剂；植物或动物产品；已知用于宠物护理产品中的化合物；已知用于个人护理产品中的化合物；已知用于家用产品中的化合物；制药制剂；局部制剂；大麻衍生或与大麻相关的产品；已知用于口腔护理产品中的化合物；饮料；香味、香水或除臭剂；已知用于消费品中的化合物；硅化合物；磨料；表面活性剂；发热剂；吸烟物品；脂肪、油脂或乳化剂；和/或益生菌或补充剂。
• COMPOUNDS USEFUL AS MODULATORS OF TRPM8
  申请人：Senomyx, Inc.

  公开号：US20170096418A1

  公开（公告）日：2017-04-06

  The present disclosure relates to compounds which are useful as cooling sensation compounds.

  本公开涉及作为冷感化合物有用的化合物。
• [EN] FLAVOR AND FRAGRANCE COMPOUNDS<br/>[FR] COMPOSITIONS AROMATIQUES ET PARFUMEES
  申请人：GIVAUDAN SA

  公开号：WO2004048305A1

  公开（公告）日：2004-06-10

  Acetaldehyde precursors useful in flavors and fragrances, especially in consumable products, are according to formula (I), wherein R1 and R2 are selected such that both are -CH2CH3, or both are linear, branched or cyclic alkyl, aryl, alcohol or sugar residues, and n=1-10, with the proviso that, when R1 and R2 are selected such that both are -CH2CH3, n=1, 2, 3 or 4. The precursors overcome many of the disadvantages of present sources of acetaldehyde in consumable products.

  式(I)中的乙醛前体在香料和香精中特别有用，尤其是在可食用产品中。其中，R1和R2的选择使得两者都是-CH2CH3，或者都是线性、支链或环烷基、芳香基、醇基或糖基残基，且n=1-10，但是当R1和R2被选择为都是-CH2CH3时，n=1、2、3或4。这些前体克服了目前在可食用产品中存在的许多乙醛来源的缺点。
• Flavor and fragrance compounds
  申请人：Nelissen Paul Jean

  公开号：US20060034992A1

  公开（公告）日：2006-02-16

  Acetaldehyde precursors useful in flavors and fragrances, especially in consumable products, are according to the formula I wherein R 1 and R 2 are selected such that both are —CH 2 CH 3 , or both are linear, branched or cyclic alkyl, aryl, alcohol or sugar residues, and n=1-10, with the proviso that, when R 1 and R 2 are selected such that both are —CH 2 CH 3 , n=1, 2, 3 or 4. The precursors overcome many of the disadvantages of present sources of acetaldehyde in consumable products.

  Acetaldehyde的前体物在食品和香料中非常有用，特别是在可消费的产品中，其化学式为I，其中R1和R2被选择为两者都是—CH2CH3，或者两者都是线性、支链或环烷基、芳香基、醇基或糖基残基，n=1-10，但是当R1和R2被选择为两者都是—CH2CH3时，n=1、2、3或4。这些前体物克服了现有可消费产品中Acetaldehyde来源的许多不利因素。
• Compounds useful as modulators of TRPM8
  申请人：Senomyx, Inc.

  公开号：US10392371B2

  公开（公告）日：2019-08-27

  Provided herein are compounds which are useful as cooling sensation compounds.

  本文提供的化合物可用作冷感化合物。

表征谱图