硫胺素焦磷酸(TPP)是维生素B1(硫胺素)的辅酶形式,由维生素B1磷酸化形成。它在糖代谢中扮演重要角色,特别是参与α-酮酸的脱羧基反应。通过其N=C活性部位与α-碳原子结合,促进羧基裂解释放二氧化碳。
生理功能与作用硫胺素焦磷酸(Thiamine Pyrophosphate, TPP)是维生素B1的一种代谢物,在细胞溶质内合成,对维持转酮酶及线粒体丙酮酸、酮戊二酸和支链酮酸脱氢酶的活性至关重要。TPP还可用于研究生物系统内的脱羧机制,并有助于预防高血糖诱导的大鼠视网膜病变和地氟醚引起的肝毒性。
应用焦磷酸硫胺素为白色结晶性粉末,适用于生化研究;临床可用于治疗心律失常、心肌梗塞及昏迷等病症。请注意:该产品仅限科研用途,不可用于临床诊断或治疗药物,也不可用作食品或药品。
注意事项焦磷酸硫胺素对光和热敏感。尽管干燥品稳定,但水溶液非常不稳定,建议现配现用。使用时请注意安全。
食品添加剂最大允许使用量及残留标准添加剂中文名称 | 允许使用该种添加剂的食品中文名称 | 添加剂功能 | 最大允许使用量(g/kg) | 最大允许残留量(g/kg) |
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维生素B1 | 西式糕点 | 营养强化剂 | 0.3-0.6 mg/100g | |
维生素B1 | 运动营养食品 | 营养强化剂 | 0.2-20mg | |
维生素B1 | 较大婴儿和幼儿配方食品 | 营养强化剂 | 0.4-1.9 mg/100g | |
维生素B1 | 饼干 | 营养强化剂 | 0.3~0.6mg/100g |
焦磷酸硫胺素为白色结晶性粉末,干燥品稳定而水溶液不稳定。熔点约为238-240℃,在242nm波长处有最大吸收。该产品易溶于水,其水溶液pH值显酸性;难溶于乙醇、丙酮和乙醚。
用途焦磷酸硫胺素可用于生化研究,并且临床中用于治疗心律失常、心肌梗塞及昏迷等病症。
生产方法通过盐酸硫胺与磷酸反应,再经盐酸处理制得。