2-乙酰基-3-甲基吡嗪 | 23787-80-6

• 物质功能分类: 香精与香料 - 合成香料 - 吡嗪类香料
• 分子结构分类: 有机化合物 - 有机氧化合物
• 中文名称: 2-乙酰基-3-甲基吡嗪
• 中文别名: 1-(3-甲基吡嗪基)乙酮；2-乙酰基-3-甲基哌嗪
• 英文名称: 2-acetyl-3-methylpyrazine
• 英文别名: 3-methyl-2-acetylpyrazine；2-Acetyl-3-methylpyrazin；methyl 2-(3-methylpyrazinyl) ketone；1-(3-methylpyrazin-2-yl)ethanone
• CAS: 23787-80-6
• 化学式: C₇H₈N₂O
• mdl: MFCD00014612
• 分子量: 136.153
• InChiKey: QUNOTZOHYZZWKQ-UHFFFAOYSA-N

物化性质

• 沸点：
  90 °C20 mm Hg(lit.)
• 密度：
  1.114 g/mL at 25 °C(lit.)
• 闪点：
  176 °F
• LogP：
  0.62
• 物理描述：
  Liquid
• 溶解度：
  soluble in water, organic solvents, oils
• 折光率：
  1.521-1.523
• 保留指数：
  1097;1112;1061;1061;1061
• 稳定性/保质期：
  如果按照规格使用和储存，则不会分解。请避免接触氧化物。

计算性质

• 辛醇/水分配系数(LogP)：
  0.2
• 重原子数：
  10
• 可旋转键数：
  1
• 环数：
  1.0
• sp3杂化的碳原子比例：
  0.285
• 拓扑面积：
  42.8
• 氢给体数：
  0
• 氢受体数：
  3

安全信息

• TSCA：
  Yes
• 危险品标志：
  Xi
• 安全说明：
  S24/25,S26,S36/37/39
• 危险类别码：
  R36/37/38
• WGK Germany：
  3
• 海关编码：
  2933990090
• 危险性防范说明：
  P261,P305+P351+P338
• 危险性描述：
  H315,H319,H335
• 储存条件：
  温度：0-6℃

SDS

2-乙酰基-3-甲基吡嗪 修改号码：5

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模块 1. 化学品
产品名称： 2-Acetyl-3-methylpyrazine
修改号码： 5

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模块 2. 危险性概述
GHS分类
物理性危害
易燃液体 第4级
健康危害
皮肤腐蚀/刺激 第2级
严重损伤/刺激眼睛 2A类
环境危害 未分类
GHS标签元素
图标或危害标志
信号词 警告
危险描述 可燃液体
造成皮肤刺激
造成严重眼刺激
防范说明
[预防] 远离明火/热表面。
处理后要彻底清洗双手。
穿戴防护手套/护目镜/防护面具。
[急救措施] 眼睛接触：用水小心清洗几分钟。如果方便，易操作，摘除隐形眼镜。继续冲洗。
眼睛接触：求医/就诊
皮肤接触：用大量肥皂和水轻轻洗。
若皮肤刺激：求医/就诊。
脱掉被污染的衣物，清洗后方可重新使用。
[储存] 存放于通风良好处。保持凉爽。
[废弃处置] 根据当地政府规定把物品/容器交与工业废弃处理机构。
2-乙酰基-3-甲基吡嗪 修改号码：5

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模块 3. 成分/组成信息
单一物质/混和物 单一物质
化学名(中文名)： 2-乙酰基-3-甲基吡嗪
百分比： >98.0%(GC)
CAS编码： 23787-80-6
分子式： C7H8N2O

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模块 4. 急救措施
吸入： 将受害者移到新鲜空气处，保持呼吸通畅，休息。若感不适请求医/就诊。
皮肤接触： 立即去除/脱掉所有被污染的衣物。用大量肥皂和水轻轻洗。
若皮肤刺激或发生皮疹：求医/就诊。
眼睛接触： 用水小心清洗几分钟。如果方便，易操作，摘除隐形眼镜。继续清洗。
如果眼睛刺激：求医/就诊。
食入： 若感不适，求医/就诊。漱口。
紧急救助者的防护： 救援者需要穿戴个人防护用品，比如橡胶手套和气密性护目镜。

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模块 5. 消防措施
合适的灭火剂： 干粉，泡沫，雾状水，二氧化碳
不适用的灭火剂： 棒状水
特殊危险性： 小心，燃烧或高温下可能分解产生毒烟。
特定方法： 从上风处灭火，根据周围环境选择合适的灭火方法。
非相关人员应该撤离至安全地方。
周围一旦着火：如果安全，移去可移动容器。
消防员的特殊防护用具： 灭火时，一定要穿戴个人防护用品。

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模块 6. 泄漏应急处理
个人防护措施，防护用具， 使用个人防护用品。远离溢出物/泄露处并处在上风处。确保足够通风。
紧急措施： 泄露区应该用安全带等圈起来，控制非相关人员进入。
环保措施： 防止进入下水道。
控制和清洗的方法和材料： 用合适的吸收剂（如：旧布，干砂，土，锯屑）吸收泄漏物。一旦大量泄漏，筑堤控
制。附着物或收集物应该立即根据合适的法律法规废弃处置。
副危险性的防护措施 移除所有火源。一旦发生火灾应该准备灭火器。使用防火花工具和防爆设备。

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模块 7. 操作处置与储存
处理
技术措施： 在通风良好处进行处理。穿戴合适的防护用具。防止烟雾产生。远离明火和热表面。
采取措施防止静电积累。使用防爆设备。处理后彻底清洗双手和脸。
注意事项： 使用封闭系统，通风。
操作处置注意事项： 避免接触皮肤、眼睛和衣物。
贮存
储存条件： 保持容器密闭。存放于凉爽、阴暗、通风良好处。
存放于惰性气体环境中。
远离不相容的材料比如氧化剂存放。
光敏, 气敏
包装材料： 依据法律。

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模块 8. 接触控制和个体防护
工程控制： 尽可能安装封闭体系或局部排风系统，操作人员切勿直接接触。同时安装淋浴器和洗
眼器。
个人防护用品
2-乙酰基-3-甲基吡嗪 修改号码：5

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模块 8. 接触控制和个体防护
呼吸系统防护： 防毒面具。依据当地和政府法规。
手部防护： 防护手套。
眼睛防护： 安全防护镜。如果情况需要，佩戴面具。
皮肤和身体防护： 防护服。如果情况需要，穿戴防护靴。

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模块 9. 理化特性
液体
外形（20°C）：
外观： 透明
颜色： 微浅黄色-红黄色
气味： 无资料
pH: 无数据资料
熔点： 无资料
沸点/沸程 69 °C/1.3kPa
闪点： 80°C
爆炸特性
爆炸下限： 无资料
爆炸上限： 无资料
密度： 1.12
溶解度：
[水] 无资料
[其他溶剂] 无资料

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模块 10. 稳定性和反应性
化学稳定性： 一般情况下稳定。
危险反应的可能性： 未报道特殊反应性。
避免接触的条件： 明火
须避免接触的物质 氧化剂
危险的分解产物: 一氧化碳, 二氧化碳, 氮氧化物 (NOx)

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模块 11. 毒理学信息
急性毒性： 无资料
对皮肤腐蚀或刺激： 无资料
对眼睛严重损害或刺激： 无资料
生殖细胞变异原性： 无资料
致癌性：
IARC = 无资料
NTP = 无资料
生殖毒性： 无资料

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模块 12. 生态学信息
生态毒性：
鱼类： 无资料
甲壳类： 无资料
藻类： 无资料
残留性 / 降解性： 无资料
潜在生物累积 （BCF): 无资料
土壤中移动性
log水分配系数： 无资料
土壤吸收系数 （Koc）： 无资料
2-乙酰基-3-甲基吡嗪 修改号码：5

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模块 12. 生态学信息
亨利定律 无资料
constant(PaM3/mol):

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模块 13. 废弃处置
如果可能，回收处理。请咨询当地管理部门。建议在装有后燃和洗涤装置的化学焚烧炉中焚烧。废弃处置时请遵守
国家、地区和当地的所有法规。

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模块 14. 运输信息
联合国分类： 与联合国分类标准不一致
UN编号： 未列明

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模块 15. 法规信息
《危险化学品安全管理条例》（2002年1月26日国务院发布，2011年2月16日修订）: 针对危险化学品的安全使用、
生产、储存、运输、装卸等方面均作了相应的规定。

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模块16 - 其他信息
N/A

制备方法与用途

毒性：FAO/WHO（JECFA）2001年评估为准用物质。

用途：

• 用作日用香精
• 医药中间体及调香剂

反应信息

• 作为反应物：
  描述：

  2-乙酰基-3-甲基吡嗪 在 Almag CRED A₁₆₁ 、 NADP 、 glucose dehydrogenase 作用下， 以 水 、 二甲基亚砜 为溶剂， 以68%的产率得到(R)-1-(3-methylpyrazin-2-yl)ethanol
  参考文献：
  名称：

  Preparative access to medicinal chemistry related chiral alcohols using carbonyl reductase technology

  摘要：

  Libraries of highly enantioenriched secondary alcohols in both enantiomeric forms were synthesised by enzymatic reduction of their parent ketones using selectAZyme (TM) carbonyl reductase (CRED) technology. Commercially available CREDs were able to reduce a range of substrate classes efficiently and with very high enantioselectivity. Matching substrate classes to small subsets of CREDs enabled the fast development of preparative bioreductions and the rapid generation of 100-1500 mg samples of chiral alcohols in typically >95% ee and the majority in >= 99.0% ee. The conditions for small scale synthesis were then scaled up to 0.5 kg to deliver one of the chiral alcohols, (S)-1-(4-bromophenyl)-2-chloroethanol, in 99.8% ee and 91% isolated yield. (C) 2013 Elsevier Ltd. All rights reserved.

  DOI：

  10.1016/j.tetasy.2013.09.015
• 作为产物：
  描述：

  2-乙基-3-甲基吡嗪 在 叔丁基过氧化氢 、 iron(III) chloride 、 1,10-菲罗啉 、 丙酸 作用下， 反应 24.0h， 生成 2-乙酰基-3-甲基吡嗪
  参考文献：
  名称：

  一种合成2-乙酰基-3-甲基吡嗪的方法

  摘要：

  本发明公布了一种以2‑乙基‑3‑甲基吡嗪为原料氧化生成2‑乙酰基‑3‑甲基吡嗪的方法。本发明是通过以2‑乙基‑3‑甲基吡嗪和过氧化叔丁醇为原料，加入催化剂和配体作为催化体系。2‑乙基‑3‑甲基吡嗪在催化作用下与过氧化叔丁醇反应，一步氧化得到2‑乙酰基‑3‑甲基吡嗪。本发明的优点是合成工艺经济环保，生成物如水、叔丁醇等无污染，反应条件温和简便，避免了传统工艺产生的大量有毒废物，对于2‑乙酰基‑3‑甲基吡嗪的选择性可达90%以上，为2‑乙酰基‑3‑甲基吡嗪的制备提供新的工艺，具有广阔的工业化前景。

  公开号：

  CN109651270A

文献信息

• AMIDINE COMPOUND OR SALT THEREOF
  申请人：Tanikawa Tetsuya

  公开号：US20140155597A1

  公开（公告）日：2014-06-05

  The purpose of the present invention is to provide a novel compound which has an anti-fungal activity on pathogenic fungi including fungi belonging to the genus Candida , the genus Aspergillus and the genus Trichophyton and is useful as a medicinal agent. A compound represented by formula (I) (wherein A 1 represents a nitrogen atom or a group represented by formula CR 6 ; A 2 and A 3 are the same as or different from each other and independently represent a nitrogen atom or a group represented by formula CH; R 1 represents an aryl group which may be substituted by 1 to 5 substituents independently selected from a substituent group (2) or the like; R 2 and R 3 are the same as or different from each other and independently represent a hydrogen atom, a halogen atom, a C 1-6 alkyl group, a C 1-6 haloalkyl group or a C 1-6 alkoxy group; and R 4 and R 5 are the same as or different from each other and independently represent a hydrogen atom, a C 1-6 haloalkyl group, a C 1-6 alkyl group or the like) or a salt thereof is useful as an anti-fungal agent.

  本发明的目的是提供一种新颖的化合物，该化合物对包括属于念珠菌属、曲霉属和毛癣菌属的病原真菌具有抗真菌活性，并可用作药物。由公式(I) (其中A 1代表氮原子或由公式CR 6表示的基团；A 2和A 3相同或不同，独立地表示氮原子或由公式CH表示的基团；R 1表示可能由1至5个独立选自取代基组(2)的取代基取代的芳基；R 2和R 3相同或不同，独立地表示氢原子、卤素原子、C 1-6烷基、C 1-6卤代烷基或C 1-6烷氧基；R 4和R 5相同或不同，独立地表示氢原子、C 1-6卤代烷基、C 1-6烷基等)或其盐用作抗真菌剂。
• Extreme halophilic alcohol dehydrogenase mediated highly efficient syntheses of enantiopure aromatic alcohols
  作者：Diya Alsafadi、Safaa Alsalman、Francesca Paradisi

  DOI：10.1039/c7ob02299a

  日期：——

  Enzymatic synthesis of enantiopure aromatic secondary alcohols (including substituted, hetero-aromatic and bicyclic structures) was carried out using halophilic alcohol dehydrogenase ADH2 from Haloferax volcanii (HvADH2). This enzyme showed an unprecedented substrate scope and absolute enatioselectivity. The cofactor NADPH was used catalytically and regenerated in situ by the biocatalyst, in the presence

  对映体纯的芳族仲醇（包括取代的，杂芳族和双环结构）的酶促合成，是使用来自Haloferax volcanii的嗜盐醇脱氢酶ADH2 （Hv ADH2）进行的。该酶显示出前所未有的底物范围和绝对对映选择性。辅助因子NADPH用于催化，并在5％乙醇存在下被生物催化剂原位再生。Hv ADH2转化芳族酮的效率受到空间和电子因素以及酮在反应介质中的溶解度的显着影响。此外，羰基伸缩带频率ν（CO）已针对不同的酮进行了测量，以了解酮取代基的吸电子或给电子性质对Hv ADH2催化的反应速率的影响。甲基芳基酮的ν（C O）与Hv ADH2催化的反应速率之间具有良好的相关性。该酶在制备规模上催化了酮底物的还原，表明Hv ADH2将是制备具有药用价值的手性芳族醇的有价值的生物催化剂。
• Visible-Light-Induced C–H Bond Aminoalkylation of Heterocycles by the Decarboxylation Coupling of Amino Acids
  作者：Yifan Li、Changhui Dai、Shentong Xie、Ping Liu、Peipei Sun

  DOI：10.1021/acs.orglett.1c02014

  日期：2021.8.6

  An efficient visible-light-induced decarboxylative coupling reaction of N-protecting α-amino acids with heterocycles for the generation of aminoalkylated heterocycles is presented. A series of aminoalkylated heterocycles were obtained in moderate to good yields. Attractive features of this process include the generation of aminomethyl radical by an inexpensive organic photocatalyst under transition-metal-free

  提出了一种有效的可见光诱导的N-保护 α-氨基酸与杂环的脱羧偶联反应，用于生成氨基烷基化杂环。以中等至良好的产率获得了一系列氨基烷基化杂环。该过程的吸引人的特点包括在无过渡金属条件下通过廉价的有机光催化剂产生氨甲基自由基。
• 1H-pyrrole-2,4-dicarbonyl-derivatives and their use as flavoring agents
  申请人：IMAX Discovery GmbH

  公开号：EP2832233A1

  公开（公告）日：2015-02-04

  The present invention primarily relates to 1H-pyrrole-2,4-dicarbonyl-derivatives of Formula (I) wherein R1, R2, R3, Z. Z' and J are as defined in the description, to mixtures thereof and to the use thereof as flavoring agents. The compounds in accordance with the present invention are suitable for producing, imparting, or intensifying an umami flavor. The invention further relates to flavoring mixtures, compositions for oral consumption as well as ready-to-eat, ready-to-use and semifinished products, comprising an effective amount of the compound of Formula (I) or of a mixture of compounds of Formula (I) and to specific methods for producing, imparting, modifying and/or intensifying specific flavor impressions.

  本发明主要涉及式(I)的1H-吡咯-2,4-二羰基衍生物，其中R1、R2、R3、Z、Z'和J按描述定义，及其混合物，以及用作调味剂的使用。根据本发明的化合物适用于生产、赋予或增强鲜味。本发明进一步涉及包含式(I)化合物或式(I)化合物混合物的有效量的调味混合物、口腔消费的组成物以及即食、即用和半成品，以及用于生产、赋予、改变和/或增强特定风味印象的特定方法。
• Imidazo[1,2-a]pyridine-ylmethyl-derivatives and their use as flavoring agents
  申请人：IMAX Discovery GmbH

  公开号：EP2832234A1

  公开（公告）日：2015-02-04

  The present invention primarily relates to imidazo[1,2-a]pyridine-ylmethyl-derivatives of Formula (I) wherein R1, R2, X, W e J are as defined in the description, to mixtures thereof and to the use thereof as flavoring agents. The compounds in accordance with the present invention are suitable for producing, imparting, or intensifying an umami flavor. The invention further relates to flavoring mixtures, compositions for oral consumption as well as ready-to-eat, ready-to-use and semifinished products, comprising an effective amount of the compound of Formula (I) and to specific methods for producing, imparting, modifying and/or intensifying specific flavor impressions.

  本发明主要涉及式(I)的咪唑[1,2-a]吡啶基甲基衍生物，其中R1、R2、X、W和J如描述中定义，以及涉及它们的混合物和使用它们作为调味剂。根据本发明的化合物适合于产生、赋予或增强鲜味。本发明进一步涉及调味混合物、口腔摄入的配方以及包含有效量的式(I)化合物的即食、即用和半成品，以及用于生产、赋予、改变和/或增强特定风味印象的特定方法。

表征谱图