乙酰
乳酸脱羧酶 (ALDC) 是一种充分表征的分解代谢酶,可催化 (±)-乙酰
乳酸脱羧生成单一产物 ( R )-
乙偶姻。它还可以将其他外消旋的α-羟基-β-
酮酸转化为相应的R-构型的α-羟基酮。在这项工作中,我们制备了嗜热链球菌(StALDC) 的 ALDC,并探索了它在不同底物上的立体选择性。该酶对底物 (±)-乙酰
乳酸不显示对映选择性,但对产物
乙偶姻显示R-选择性,这与各种 ALDC 报告的数据相同。然而,当化合物 (±) - 2-propionyl-2-hydroxybutyrate 用作底物时,酶表现出S-对底物和产物均具有选择性,即只能将( S ) -2-丙酰基-2-羟基
丁酸脱羧生成( S ) -
4-羟基-
3-己酮,而不是其R-异构体,这完全不同于为
枯草芽孢杆菌ALDC 公布的数据。据我们所知,这是首次报道ALDC的底物依赖性对映选择性,并在同源性建模和分子对接实验的基础上讨论了StALDC的特征。