2-羟基-3-甲基戊酸 | 488-15-3

• 分子结构分类: 有机化合物 - 脂质和类脂质分子 - 脂肪酰基
• 中文名称: 2-羟基-3-甲基戊酸
• 英文名称: 2-hydroxy-3-methyl-pentanoic acid
• 英文别名: isoleucic acid；3-methyl-2-hydroxypentanoic acid；2-Hydroxy-3-methylpentanoic acid
• CAS: 488-15-3
• 化学式: C₆H₁₂O₃
• mdl: MFCD14624640
• 分子量: 132.159
• InChiKey: RILPIWOPNGRASR-UHFFFAOYSA-N

物化性质

• 熔点：
  50-53℃
• 沸点：
  131-132℃ (12 Torr)
• 溶解度：
  可溶于氯仿（少许）、甲醇（少许）
• 保留指数：
  1142.6
• 稳定性/保质期：

  存在于烤烟烟叶、白肋烟烟叶和香料烟烟叶中。

计算性质

• 辛醇/水分配系数(LogP)：
  0.9
• 重原子数：
  9
• 可旋转键数：
  3
• 环数：
  0.0
• sp3杂化的碳原子比例：
  0.833
• 拓扑面积：
  57.5
• 氢给体数：
  2
• 氢受体数：
  3

安全信息

• WGK Germany：
  3

制备方法与用途

合成制备方法

• 烟草：OR，44；OR，26；BU，26；FC，40。

反应信息

• 作为反应物：
  描述：

  2-羟基-3-甲基戊酸 在 1,6-di-o-phosphonohex-2-ulofuranose 、 Bacillus stearothermophilus 、 三乙醇胺盐酸盐 、 还原型辅酶Ⅰ 作用下， 生成 3-甲基-2-氧基戊酸
  参考文献：
  名称：

  An evaluation of the substrate specificity, and of its modification by site-directed mutagenesis, of the cloned L-lactate dehydrogenase from Bacillus stearothermophilus

  摘要：

  DOI：

  10.1021/ja00199a046
• 作为产物：
  描述：

  4-甲基-2-氧代戊酸 在 sodium amalgam 、 二氧化碳 、 水 作用下， 生成 2-羟基-3-甲基戊酸
  参考文献：
  名称：

  Mebus, Monatshefte fur Chemie, 1905, vol. 26, p. 493

  摘要：

  DOI：

文献信息

• PROCESS FOR STRAIGHTENING KERATIN FIBRES WITH A HEATING MEANS AND DENATURING AGENTS
  申请人：Philippe Michel

  公开号：US20100028280A1

  公开（公告）日：2010-02-04

  The invention relates to a process for straightening keratin fibres, comprising: (i) a step in which a straightening composition containing at least two denaturing agents is applied to the keratin fibres, (ii) a step in which the temperature of the keratin fibres is raised, using a heating means, to a temperature of between 110 and 250° C.

  该发明涉及一种直发角蛋白纤维的拉直过程，包括：(i)将至少两种变性剂含有的拉直组合物涂抹到角蛋白纤维上的步骤，(ii)使用加热装置将角蛋白纤维的温度升高至110至250°C的步骤。
• Partition coefficients of ketones, phenols, aliphatic and aromatic acids, and esters in n-hexane/nitromethane
  作者：Urszula Kotowska、Valery Isidorov

  DOI：10.2478/s11532-011-0060-4

  日期：2011.10.1

  in sample preparation and in countercurrent and liquid-liquid chromatographic separations. Partition coefficients are widely used in toxicology, environmental, and analytical chemistry. The K hn determination procedure for the n -hexane/nitromethane system was optimized and partition coefficients for 99 ketones, esters and trimethylsilyl derivatives of phenols, aliphatic and aromatic acids were determined

  液-液分配用于样品制备以及逆流和液-液色谱分离。分配系数被广泛用于毒理学，环境和分析化学中。该 ķ HN 用于确定过程 Ñ 正己烷/硝基甲烷体系进行了优化和分配系数为99酮，酯和酚的三甲基甲硅烷衍生物，测定脂族和芳族酸。对于130种化合物， 使用 K hn 与其他理化和结构参数之间的数学关系来预测 K hn 值 。
• 環状エステル類の製造方法
  申请人：日本曹達株式会社

  公开号：JP2019026613A

  公开（公告）日：2019-02-21

  【課題】様々な置換基を有するα−ヒドロキシカルボン酸を原料に用いた場合であっても、収率良く環状エステル類を得ることができる製造方法の提供。【解決手段】含窒素芳香族化合物または三置換ホスフィンから選ばれる少なくとも１種と有機酸とからなる塩であり、かつ、０．３ｍｍｏｌ／Ｌメタノール溶液にしたときのｐＨが２以下である触媒の存在下に、α位にフェニル基、ベンジル基、Ｃ３〜８のシクロアルキル基、または、直鎖若しくは分岐のＣ２〜２０のアルキル基を有するα−ヒドロキシカルボン酸を反応させることを含む、式〔ＩＩ〕で表される環状エステル類の製造方法。式〔ＩＩ〕中、Ｒは、それぞれ独立に、フェニル基、ベンジル基、Ｃ３〜８のシクロアルキル基、または、直鎖若しくは分岐のＣ２〜２０のアルキル基を示す。【選択図】なし

  【课题】即使在以具有各种取代基的α-羟基酸为原料的情况下，也能高效地获得环状酯类产品，本发明提供了一种制造方法。 【解决手段】该制造方法包括在至少一种由含氮芳香化合物或三取代苯酚选出的有机酸盐和催化剂存在下进行反应，该催化剂在0.3mmol/L甲醇溶液中的pH值小于2，反应物为带有苯基、苄基、C3-8的环烷基，或者带有直链或分支的C2-20烷基的α-羟基酸。所制造的环状酯类由公式〔III〕表示。在公式〔III〕中，R分别独立地表示苯基、苄基、C3-8的环烷基，或者表示直链或分支的C2-20烷基。 【选择图】无
• Sesquiterpene lactones from Ixeris stolonifera A. Gray.
  作者：KEIICHI NISHIMURA、TOSHIO MIYASE、AKIRA UENO、TADATAKA NORO、MASANORI KUROYANAGI、SEIGO FUKUSHIMA

  DOI：10.1248/cpb.33.3361

  日期：——

  Eight new guaianolide type glycosides, ixerins M, N, O, P, Q, R, S and T, in addition to 8-epidesacylcynaropicrin-glucoside and macrocliniside A, have been isolated from the methanol extract of lxeris stolonifera A. GRAY (Compositae). The structures of the new compounds were determined on the basis of chemical and spectral data.

  从蹄叶藁本（A. GRAY）（菊科）的甲醇提取物中分离得到8种新的愈创木脂型糖苷——ixerins M、N、O、P、Q、R、S和T，以及8-epidesacylcynaropicrin-葡萄糖苷和大花藁本苷A。这些新化合物的结构是根据化学和光谱数据确定的。
• BITTER TASTE MODIFIERS INCLUDING SUBSTITUTED 1-BENZYL-3-(1-(ISOXAZOL-4-YLMETHYL)-1H-PYRAZOL-4-YL)IMIDAZOLIDINE-2,4-DIONES AND COMPOSITIONS THEREOF
  申请人：SENOMYX, INC.

  公开号：US20160376263A1

  公开（公告）日：2016-12-29

  The present invention includes compounds and compositions known to modify the perception of bitter taste, and combinations of said compositions and compounds with additional compositions, compounds, and products. Exemplary compositions comprise one or more of the following: cooling agents; inactive drug ingredients; active pharmaceutical ingredients; food additives or foodstuffs; flavorants, or flavor enhancers; food or beverage products; bitter compounds; sweeteners; bitterants; sour flavorants; salty flavorants; umami flavorants; plant or animal products; compounds known to be used in pet care products; compounds known to be used in personal care products; compounds known to be used in home products; pharmaceutical preparations; topical preparations; cannabis-derived or cannabis-related products; compounds known to be used in oral care products; beverages; scents, perfumes, or odorants; compounds known to be used in consumer products; silicone compounds; abrasives; surfactants; warming agents; smoking articles; fats, oils, or emulsions; and/or probiotic bacteria or supplements.

  本发明涵盖已知用于改变苦味感知的化合物和组合物，以及所述组合物和化合物与额外的组合物、化合物和产品的组合。示例组合物包括以下一种或多种：冷却剂；无活性药物成分；活性药用成分；食品添加剂或食品；调味剂或调味增强剂；食品或饮料产品；苦味化合物；甜味剂；苦味剂；酸味调味剂；咸味调味剂；鲜味调味剂；植物或动物产品；已知用于宠物护理产品中的化合物；已知用于个人护理产品中的化合物；已知用于家用产品中的化合物；制药制剂；局部制剂；大麻衍生或与大麻相关的产品；已知用于口腔护理产品中的化合物；饮料；香味、香水或除臭剂；已知用于消费品中的化合物；硅化合物；磨料；表面活性剂；发热剂；吸烟物品；脂肪、油脂或乳化剂；和/或益生菌或补充剂。