Die Qualität von Robusta-Kaffee wird dadurch erhöht, daß man die auf einen Wassergehalt von etwa 30 % bis 45 % gebrachten rohen Robusta-Kaffeebohnen einer Wasserdampfbehandlung bei etwa 135oC bis 140oC und einem Druck zwischen etwa 3 bar bis 4 bar etwa 60 min bis 120 min lang behandelt. Durch diese Behandlung wird insbesondere der für den "erdigen" und "muffigen" Aromaeindruck von Robusta-Kaffee verantwortliche Stoff - d. h. die Verbindung 2-Methylisoborneol - entfernt. Nach der Behandlung werden die Bohnen wie üblich aufgearbeitet und geröstet.  
                            将含
水量约为 30% 至 45% 的罗布斯塔咖啡生豆在约 135 摄氏度至 140 摄氏度和约 3 巴至 4 巴的压力下进行约 60 分钟至 120 分钟的
水蒸气处理,可以提高罗布斯塔咖啡的品质。这种处理方法尤其能去除造成罗布斯塔咖啡 "泥土味 "和 "霉味 "的物质,即化合物 2-甲基异
龙脑。处理后,咖啡豆照常进行加工和烘焙。