N-[(2E)-3,7-dimethyl-2,6-octadienyl]-cyclopropanecarboxamide | 744251-93-2

• 分子结构分类: 有机化合物 - 脂质和类脂质分子 - 异戊烯醇脂质
• 英文名称: N-[(2E)-3,7-dimethyl-2,6-octadienyl]-cyclopropanecarboxamide
• 英文别名: Cyclopropanecarboxamide, N-((2E)-3,7-dimethyl-2,6-octadien-1-yl)-；N-[(2E)-3,7-dimethylocta-2,6-dienyl]cyclopropanecarboxamide
• CAS: 744251-93-2
• 化学式: C₁₄H₂₃NO
• 分子量: 221.343
• InChiKey: UKNMSFRSBQONET-FMIVXFBMSA-N

计算性质

• 辛醇/水分配系数(LogP)：
  3.4
• 重原子数：
  16
• 可旋转键数：
  6
• 环数：
  1.0
• sp3杂化的碳原子比例：
  0.64
• 拓扑面积：
  29.1
• 氢给体数：
  1
• 氢受体数：
  1

文献信息

• AROMATIC NEOMENTHYLAMIDES AS FLAVORING SUBSTANCES
  申请人：Backes Michael

  公开号：US20090110796A1

  公开（公告）日：2009-04-30

  The present invention relates to the use of a compound or a mixture consisting of two or more compounds or containing one or more compounds selected from the group consisting of compounds of Formulae (I) and (ent-I) wherein in Formulae (I) and (ent-I) the following applies: the aromatic radical Ar is selected from the group consisting of: wherein in the aromatic radicals A and B the following applies: R 1 and R 2 are selected independently of one another from the group consisting of H, OH, OCH 3 , OCH 2 CH 3 , OCH(CH 3 ) 2 , COOCH 3 , COOCH 2 CH 3 , COOCH(CH 3 ) 2 , or R 1 and R 2 are adjacent and jointly form an OCH 2 O group, and wherein in the aromatic radical C the following applies: X is O or S as a flavoring substance or flavoring substance mixture.

  本发明涉及使用化合物或由两种或更多化合物组成的混合物，或含有选择自式(I)和(ent-I)化合物组中的一种或多种化合物的混合物，其中在式(I)和(ent-I)中适用以下条件：芳香基团Ar选自以下组中：其中在芳香基团A和B中适用以下条件：R1和R2分别选自H、OH、OCH3、OCH2CH3、OCH(CH3)2、COOCH3、COOCH2CH3、COOCH(CH3)2的组中，或R1和R2相邻并共同形成OCH2O基团，在芳香基团C中适用以下条件：X为O或S，作为调味物质或调味物质混合物。
• GERANYLAMINE DERIVATES OF OXALIC ACID
  申请人：Backes Michael

  公开号：US20100080880A1

  公开（公告）日：2010-04-01

  The present invention concerns geranylamine derivates of oxalic acid, use of the same as flavorings and certain mixtures, compositions, preparations and semi-finished goods containing one or more such compounds.

  本发明涉及草酸的香叶酰胺衍生物，其作为调味剂和某些混合物、组合物、制剂和半成品的用途，其中包含一种或多种此类化合物。
• Aromatische Neo-Menthylamide als Geschmacksstoffe
  申请人：Symrise GmbH & Co. KG

  公开号：EP2064959A1

  公开（公告）日：2009-06-03

  Die vorliegende Erfindung betrifft die Verwendung einer Verbindung oder einer Mischung bestehend aus zwei oder mehreren Verbindungen oder enthaltend eine oder mehrere Verbindungen ausgewählt aus der Gruppe bestehend aus Verbindungen der Formeln (I) und (ent-I) wobei in den Formeln (I) und (ent-I) gilt: der aromatische Rest Ar ist ausgewählt aus der Gruppe bestehend aus: wobei in den aromatischen Resten A und B gilt: R1 und R2 sind unabhängig voneinander ausgewählt aus der Gruppe bestehend aus H, OH, OCH3, OCH2CH3, OCH(CH3)2, COOCH3, COOCH2CH3, COOCH(CH3)2, oder R1 und R2 sind benachbart und bilden zusammen eine Gruppe OCH2O, und wobei im aromatischen Rest C gilt: X ist O oder S als Geschmacksstoff bzw. Geschmacksstoffmischung.

  本发明涉及一种化合物或由两种或两种以上化合物组成的混合物的用途，或含有一种或一种以上选自式（I）和（ent-I）化合物组成的组的化合物的用途 式(I)和(ent-I)中 芳香基 Ar 选自由下列物质组成的组 其中在芳香基 A 和 B 中 R1 和 R2 独立地选自由 H、OH、OCH3、OCH2CH3、OCH(CH3)2、COOCH3、COOCH2CH3、COOCH(CH3)2 所组成的组、 或 R1 和 R2 相邻并共同组成一个基团 OCH2O、 其中 C 适用于芳香基： X 是 O 或 S 作为调味剂或调味剂混合物。
• Geranylaminderivate der Oxalsäure
  申请人：Symrise GmbH & Co. KG

  公开号：EP2168442A2

  公开（公告）日：2010-03-31

  Die vorliegende Erfindung betrifft Geranylaminderivate der Oxalsäure, deren Verwendung als Geschmacksstoffe sowie bestimmte Mischungen, Zusammensetzungen, Zubereitungen und Halbfertigwaren umfassend eine oder mehrere solche Verbindungen.

  本发明涉及草酸香叶基胺衍生物、其作为调味剂的用途以及包含一种或多种此类化合物的某些混合物、组合物、制剂和半成品。
• Saturated and unsaturated N-alkamides exhibiting taste and flavor enhancement effect in flavor compositions
  申请人：International Flavors & Fragrances Inc.

  公开号：EP2348014A1

  公开（公告）日：2011-07-27

  The present invention is directed to novel compounds and a process for augmenting or imparting a flavor enhancement effect or modifying the perception of one or more of the five basic taste qualities sweet, sour, salt , bitter and umami, to a foodstuff, chewing gum, medicinal product, toothpaste, alcoholic beverage, aqueous beverage, snack, sauce or soup comprising the step of adding to a foodstuff, chewing gum, medicinal product, toothpaste, alcoholic beverage, aqueous beverage, snack, sauce or soup a flavor enhancement or modification of basic taste quality augmenting, enhancing or imparting quantity and concentration of at least one N-substituted unsaturated alkyl amide defined according to the structures: and

  本发明涉及一种新型化合物和一种工艺，用于增强或赋予食品、口香糖、药用 产品、牙膏、酒精饮料、水性饮料、小吃、酱料或汤的风味增强效果或改变对甜、酸、 咸、苦和鲜味这五种基本味觉品质中的一种或多种味觉品质的感知、在食品、口香糖、药用产品、牙膏、酒精饮料、水性饮料、点心、酱汁或汤中加入至少一种根据结构定义的 N-取代不饱和烷基酰胺，以增加、提高或赋予其数量和浓度，从而增强或改变基本味觉品质： 和