3-己烯酸乙酯 | 2396-83-0

• 物质功能分类: 香精与香料 - 合成香料 - 羧酸及酯类香料
• 分子结构分类: 有机化合物 - 脂质和类脂质分子 - 脂肪酰基
• 中文名称: 3-己烯酸乙酯
• 中文别名: 反-3-己烯酸乙酯；反式3-己烯酸乙酯；氢化山梨酸乙酯
• 英文名称: ethyl hex-3-enoate
• 英文别名: ethyl 3-hexenoate；Ethyl-3-hexanoate
• CAS: 2396-83-0
• 化学式: C₈H₁₄O₂
• 分子量: 142.198
• InChiKey: VTSFIPHRNAESED-UHFFFAOYSA-N

物化性质

• 熔点：
  -65.52°C (estimate)
• 沸点：
  63-64 °C12 mm Hg(lit.)
• 密度：
  0.896 g/mL at 25 °C(lit.)
• 闪点：
  139 °F
• LogP：
  2.59
• 稳定性/保质期：

  避免让氧化物接触

计算性质

• 辛醇/水分配系数(LogP)：
  1.9
• 重原子数：
  10
• 可旋转键数：
  5
• 环数：
  0.0
• sp3杂化的碳原子比例：
  0.62
• 拓扑面积：
  26.3
• 氢给体数：
  0
• 氢受体数：
  2

安全信息

• TSCA：
  Yes
• 危险等级：
  3
• 危险品标志：
  Xi
• 安全说明：
  S26,S36/37/39
• 危险类别码：
  R36/37/38
• WGK Germany：
  3
• 海关编码：
  2916190090
• 危险品运输编号：
  UN 3272
• 包装等级：
  III
• 危险类别：
  3
• 危险性防范说明：
  P262
• 危险性描述：
  H225
• 储存条件：
  将容器密封后，放入一个紧密的储存器中，并存放在阴凉、干燥的地方。

SDS

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模块 1. 化学品
1.1 产品标识符
: 反式3-己烯酸乙酯
产品名称
1.2 鉴别的其他方法
无数据资料
1.3 有关的确定了的物质或混合物的用途和建议不适合的用途
仅用于研发。不作为药品、家庭或其它用途。

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模块 2. 危险性概述
2.1 GHS-分类
易燃液体 (类别 3)
2.2 GHS 标记要素，包括预防性的陈述
象形图
警示词 警告
危险申明
H226 易燃液体和蒸气
警告申明
预防措施
P210 远离热源、火花、明火和热表面。- 禁止吸烟。
P233 保持容器密闭。
P240 容器和接收设备接地。
P241 使用防爆的电气/ 通风/ 照明 设备。
P242 只能使用不产生火花的工具。
P243 采取措施，防止静电放电。
P280 戴防护手套/穿防护服/戴护目镜/戴面罩.
事故响应
P303 + P361 + P353 如果皮肤(或头发)接触：立即除去/脱掉所有沾污的衣物，用水清洗皮肤/淋
浴。
P370 + P378 火灾时： 用干的砂子，干的化学品或耐醇性的泡沫来灭火。
安全储存
P403 + P235 保持低温，存放于通风良好处。
废弃处置
P501 将内容物/ 容器处理到得到批准的废物处理厂。
2.3 其它危害物 - 无

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模块 3. 成分/组成信息
3.1 物 质
: C8H14O2
分子式
: 142.2 g/mol
分子量
无

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模块 4. 急救措施
4.1 必要的急救措施描述
一般的建议
请教医生。 向到现场的医生出示此安全技术说明书。
吸入
如果吸入,请将患者移到新鲜空气处。 如呼吸停止,进行人工呼吸。 请教医生。
皮肤接触
用肥皂和大量的水冲洗。 请教医生。
眼睛接触
用水冲洗眼睛作为预防措施。
食入
禁止催吐。 切勿给失去知觉者通过口喂任何东西。 用水漱口。 请教医生。
4.2 主要症状和影响，急性和迟发效应
据我们所知，此化学，物理和毒性性质尚未经完整的研究。
4.3 及时的医疗处理和所需的特殊处理的说明和指示
无数据资料

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模块 5. 消防措施
5.1 灭火介质
灭火方法及灭火剂
用水雾,抗乙醇泡沫,干粉或二氧化碳灭火。
5.2 源于此物质或混合物的特别的危害
碳氧化物
5.3 给消防员的建议
如必要的话,戴自给式呼吸器去救火。
5.4 进一步信息
用水喷雾冷却未打开的容器。

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模块 6. 泄露应急处理
6.1 作业人员防护措施、防护装备和应急处置程序
避免吸入蒸气、烟雾或气体。 移去所有火源。 谨防蒸气积累达到可爆炸的浓度。蒸气能在低洼处积聚。
6.2 环境保护措施
如能确保安全，可采取措施防止进一步的泄漏或溢出。 不要让产品进入下水道。
6.3 泄漏化学品的收容、清除方法及所使用的处置材料
围堵溢出，用防电真空清洁器或湿刷子将溢出物收集起来，并放置到容器中去,根据当地规定处理(见第13部
分)。
6.4 参考其他部分
丢弃处理请参阅第13节。

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模块 7. 操作处置与储存
7.1 安全操作的注意事项
避免吸入蒸气和烟雾。
切勿靠近火源。－严禁烟火。采取措施防止静电积聚。
7.2 安全储存的条件,包括任何不兼容性
贮存在阴凉处。 使容器保持密闭，储存在干燥通风处。
打开了的容器必须仔细重新封口并保持竖放位置以防止泄漏。
7.3 特定用途
无数据资料

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模块 8. 接触控制和个体防护
8.1 容许浓度
最高容许浓度
没有已知的国家规定的暴露极限。
8.2 暴露控制
适当的技术控制
根据良好的工业卫生和安全规范进行操作。 休息前和工作结束时洗手。
个体防护设备
眼/面保护
面罩與安全眼鏡请使用经官方标准如NIOSH (美国) 或 EN 166(欧盟) 检测与批准的设备防护眼部。
皮肤保护
戴手套取 手套在使用前必须受检查。
请使用合适的方法脱除手套(不要接触手套外部表面),避免任何皮肤部位接触此产品.
使用后请将被污染过的手套根据相关法律法规和有效的实验室规章程序谨慎处理. 请清洗并吹干双手
所选择的保护手套必须符合EU的89/686/EEC规定和从它衍生出来的EN 376标准。
身体保护
防渗透的衣服, 阻燃防静电防护服,
防护设备的类型必须根据特定工作场所中的危险物的浓度和数量来选择。
呼吸系统防护
如危险性评测显示需要使用空气净化的防毒面具，请使用全面罩式多功能防毒面具（US）或ABEK型
（EN
14387）防毒面具筒作为工程控制的候补。如果防毒面具是保护的唯一方式，则使用全面罩式送风防
毒面具。 呼吸器使用经过测试并通过政府标准如NIOSH（US）或CEN（EU）的呼吸器和零件。

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模块 9. 理化特性
9.1 基本的理化特性的信息
a) 外观与性状
形状: 液体
颜色: 无色
b) 气味
无数据资料
c) 气味阈值
无数据资料
d) pH值
无数据资料
e) 熔点/凝固点
无数据资料
f) 沸点、初沸点和沸程
63 - 64 °C 在 16 hPa - lit.
g) 闪点
59 °C - 闭杯
h) 蒸发速率
无数据资料
i) 易燃性(固体,气体)
无数据资料
j) 高的/低的燃烧性或爆炸性限度 无数据资料
k) 蒸气压
无数据资料
l) 蒸汽密度
无数据资料
m) 密度/相对密度
0.896 g/mL 在 25 °C
n) 水溶性
无数据资料
o) n-辛醇/水分配系数
无数据资料
p) 自燃温度
无数据资料
q) 分解温度
无数据资料
r) 粘度
无数据资料

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模块 10. 稳定性和反应活性
10.1 反应性
无数据资料
10.2 稳定性
无数据资料
10.3 危险反应
无数据资料
10.4 应避免的条件
热,火焰和火花。
10.5 不相容的物质
强氧化剂
10.6 危险的分解产物

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模块 11. 毒理学资料
11.1 毒理学影响的信息
急性毒性
无数据资料
皮肤刺激或腐蚀
无数据资料
眼睛刺激或腐蚀
无数据资料
呼吸道或皮肤过敏
无数据资料
生殖细胞致突变性
无数据资料
致癌性
IARC:
此产品中没有大于或等于 0。1%含量的组分被 IARC鉴别为可能的或肯定的人类致癌物。
生殖毒性
无数据资料
特异性靶器官系统毒性（一次接触）
无数据资料
特异性靶器官系统毒性（反复接触）
无数据资料
吸入危险
无数据资料
潜在的健康影响
吸入 吸入可能有害。 可能引起呼吸道刺激。
摄入 如服入是有害的。
皮肤 通过皮肤吸收可能有害。 可能引起皮肤刺激。
眼睛 可能引起眼睛刺激。
接触后的征兆和症状
据我们所知，此化学，物理和毒性性质尚未经完整的研究。
附加说明
化学物质毒性作用登记: 无数据资料

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模块 12. 生态学资料
12.1 生态毒性
无数据资料
12.2 持久性和降解性
无数据资料
12.3 潜在的生物累积性
无数据资料
12.4 土壤中的迁移性
无数据资料
12.5 PBT 和 vPvB的结果评价
无数据资料
12.6 其它不良影响
无数据资料

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模块 13. 废弃处置
13.1 废物处理方法
产品
在装备有加力燃烧室和洗刷设备的化学焚烧炉内燃烧处理,特别在点燃的时候要注意,因为此物质是高度易燃
性物质 将剩余的和不可回收的溶液交给有许可证的公司处理。
受污染的容器和包装
按未用产品处置。

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模块 14. 运输信息
14.1 联合国危险货物编号
欧洲陆运危规: 3272 国际海运危规: 3272 国际空运危规: 3272
14.2 联合国运输名称
欧洲陆运危规: ESTERS, N.O.S. (Ethyl hex-3-enoate)
国际海运危规: ESTERS, N.O.S. (Ethyl hex-3-enoate)
国际空运危规: ESTers, n.o.s. (Ethyl hex-3-enoate)
14.3 运输危险类别
欧洲陆运危规: 3 国际海运危规: 3 国际空运危规: 3
14.4 包裹组
欧洲陆运危规: III 国际海运危规: III 国际空运危规: III
14.5 环境危险
欧洲陆运危规: 否 国际海运危规 国际空运危规: 否
海洋污染物（是/否）: 否
14.6 对使用者的特别提醒
无数据资料

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模块 15 - 法规信息
N/A

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模块16 - 其他信息
N/A

制备方法与用途

毒性

GRAS(FEMA)。

使用限量

FEMA(mg/kg)：

• 软饮料、冷饮、胶冻、布丁、果酱、蜜饯，2.0 mg/kg；
• 糖果、焙烤食品，4.0 mg/kg。

食品添加剂最大允许使用量及残留量标准

3-己烯酸乙酯：

• 添加剂中文名称：3-己烯酸乙酯
• 允许使用该种添加剂的食品中文名称：食品
• 添加剂功能：食品用香料，用于配制香精的各香料成分不得超过在GB 2760中的最大允许使用量和最大允许残留量。

化学性质

3-己烯酸乙酯是一种无色液体，具有清香的水果香气。沸点为63～64℃（1600Pa），微溶于水，能溶于大多数有机溶剂。天然存在于菠萝等食品中。

用途

GB 2760—1996规定其为允许使用的食品用香料。

生产方法

• 可由3-己烯酸和双环己基碳化二亚胺化合而成；
• 或由3-己烯酸通过啤酒酵母在20℃下发酵而得。

反应信息

• 作为反应物：
  描述：

  3-己烯酸乙酯 在 dirhodium tetraacetate 、 ABSA 、 1,8-二氮杂双环[5.4.0]十一碳-7-烯 作用下， 以 二氯甲烷 、 乙腈 为溶剂， 反应 0.83h， 生成 (E)-2-(Dimethyl-phenyl-silanyl)-hex-3-enoic acid ethyl ester
  参考文献：
  名称：

  A Stereospecific Access to Allylic Systems Using Rhodium(II)−Vinyl Carbenoid Insertion into Si−H, O−H, and N−H Bonds

  摘要：

  Rhodium-catalyzed decomposition of alpha-vinyldiazoesters in the presence of silanes, alcohols, ethers, amines, and thiols have been shown to produce the corresponding alpha-silyl, alpha-hydroxy, alpha-alkoxy, alpha-amino, and alpha-thioalkoxy esters in generally good yield with a complete retention of the stereochemistry of the double bond of the diazo precursor. An extension of the process in homochiral series has also been devised using either a chiral auxiliary attached to the ester function or achiral alpha-vinyldiazoesters and Doyle's chiral catalyst Rh-2(MEPY)(4). In the former approach, pantolactone as chiral auxiliary gave diastereoselectivities of up to 70%, while the second approach produced the desired allylsilane with ee as high as 72%. On the other hand, Rh-2(MEPY)(4)-catalyzed insertion into the O-H bond of water led to poor or no enantioselectivity in good agreement with recent literature reports.

  DOI：

  10.1021/jo961952j
• 作为产物：
  描述：

  反式-2-己烯酸乙酯 在 六甲基磷酰三胺 、 lithium hexamethyldisilazane 作用下， 以 四氢呋喃 为溶剂， 反应 0.5h， 以70%的产率得到3-己烯酸乙酯
  参考文献：
  名称：

  (E)-α,β-不饱和酯转化为相应的β,γ-不饱和酯中的“合成效应”

  摘要：

  研究了在 HMPA 存在下用六甲基二硅叠氮化锂处理将 (E)-α,β-不饱和酯转化为相应的 β,γ-不饱和酯的立体化学。所得β,γ-不饱和酯的Z/E比率根据(E)-α,β-不饱和酯的γ-取代基而变化。这种现象被“合成效应”合理化，这可能主要归因于 σ→π* 相互作用和/或 6π-电子同芳香性。

  DOI：

  10.1246/cl.2003.778

文献信息

• Selective formation of α,ω-ester amides from the aminocarbonylation of castor oil derived methyl 10-undecenoate and other unsaturated substrates
  作者：Cristina Jiménez-Rodriguez、Angel A. Núñez-Magro、Thomas Seidensticker、Graham R. Eastham、Marc R. L. Furst、David J. Cole-Hamilton

  DOI：10.1039/c4cy00158c

  日期：——

  The reaction of long chain alkenes with CO and aniline in the presence of palladium complexes of 1,2-bis-(ditertbutylphosphinomethyl)benzene produces amides with high linear selectivity, with much higher rates and catalyst stability when 2-naphthol and sodium or potassium iodide are added. Unsaturated esters including methyl 10-undecenoate from castor oil give α,ω-ester amides, whilst reactions in THF

  在1,2-双-（二叔丁基膦基甲基）苯钯配合物存在下，长链烯烃与CO和苯胺的反应生成具有高线性选择性的酰胺，当使用2-萘酚和钠或萘酚时，酰胺的产率和催化稳定性更高。加入碘化钾。蓖麻油中的不饱和酯（包括10-十一碳烯酸甲酯）生成α，ω-酯酰胺，而THF中的反应生成N-苯基吡咯烷。
• PROCESS FOR MAKING AND USING HOF.RCN
  申请人：Murray Christopher

  公开号：US20110040092A1

  公开（公告）日：2011-02-17

  The invention relates to a process for making HOF.RCN and using it to oxidise organic substrates in a quick and safe way. The process comprises passing diluted fluorine through a conduit and RCN in water through another conduit into a microreactor to form HOF.RCN and reacting this with an organic substrates.

  这项发明涉及一种制备HOF.RCN并将其用于快速安全地氧化有机底物的方法。该方法包括通过一根管道通入稀释的氟气，通过另一根管道通入水中的RCN到微反应器中形成HOF.RCN，并将其与有机底物反应。
• Remote sp3 C–H Amination of Alkenes with Nitroarenes
  作者：Jichao Xiao、Yuli He、Feng Ye、Shaolin Zhu

  DOI：10.1016/j.chempr.2018.04.008

  日期：2018.7

  Direct installation of a functional group at remote, unfunctionalized sites in an alkyl chain is a synthetically valuable but rarely reported process. The remote relay hydroarylamination of distal and proximal olefins, and of olefin isomeric mixtures, has been achieved through NiH-catalyzed alkene isomerization and sequential reductive hydroarylamination with nitroarenes. This provides an attractive

  将官能团直接安装在烷基链中偏远未官能化的位置上是具有合成价值的，但鲜有报道。远端和近端烯烃以及烯烃异构体混合物的远程中继加氢芳基化已通过NiH催化的烯烃异构化和与硝基芳烃的顺序还原加氢芳基化实现。这为将远端的芳基氨基直接安装在烷基链中提供了一种有吸引力的方法。从简单的烯烃和硝基（杂）芳烃到增值芳胺的单步转化是胺合成以及sp 3 C–H键的远程活化的一种实用策略。烯烃异构体混合物的区域会聚芳基化进一步支持了这种转化的价值。
• Palladium‐Catalyzed Directed <i>meta</i> ‐Selective C−H Allylation of Arenes: Unactivated Internal Olefins as Allyl Surrogates
  作者：Tapas Kumar Achar、Xinglong Zhang、Rahul Mondal、M. S. Shanavas、Siddhartha Maiti、Sabyasachi Maity、Nityananda Pal、Robert S. Paton、Debabrata Maiti

  DOI：10.1002/anie.201904608

  日期：2019.7.22

  Palladium(II)‐catalyzed meta‐selective C−H allylation of arenes has been developed utilizing synthetically inert unactivated acyclic internal olefins as allylic surrogates. The strong σ‐donating and π‐accepting ability of pyrimidine‐based directing group facilitates the olefin insertion by overcoming inertness of the typical unactivated internal olefins. Exclusive allyl over styrenyl product selectivity

  钯（II）催化的芳烃间选择性CH H烯丙基化反应是利用合成惰性的未活化无环内烯烃作为烯丙基替代物而开发的。嘧啶基导向基团的强大的σ供体和π接受能力通过克服典型的未活化内烯烃的惰性而促进了烯烃的插入。在 较宽的底物范围，宽泛的官能团耐受性以及良好至优异的收率下，实现了烯丙基对苯乙烯基产物的独家选择性以及E立体选择性。证明了药物的后期功能化。实验和计算研究阐明了机理，并指出了palladacycle中关键的空间控制，从而确定了产品的选择性。
• BITTER TASTE MODIFIERS INCLUDING SUBSTITUTED 1-BENZYL-3-(1-(ISOXAZOL-4-YLMETHYL)-1H-PYRAZOL-4-YL)IMIDAZOLIDINE-2,4-DIONES AND COMPOSITIONS THEREOF
  申请人：SENOMYX, INC.

  公开号：US20160376263A1

  公开（公告）日：2016-12-29

  The present invention includes compounds and compositions known to modify the perception of bitter taste, and combinations of said compositions and compounds with additional compositions, compounds, and products. Exemplary compositions comprise one or more of the following: cooling agents; inactive drug ingredients; active pharmaceutical ingredients; food additives or foodstuffs; flavorants, or flavor enhancers; food or beverage products; bitter compounds; sweeteners; bitterants; sour flavorants; salty flavorants; umami flavorants; plant or animal products; compounds known to be used in pet care products; compounds known to be used in personal care products; compounds known to be used in home products; pharmaceutical preparations; topical preparations; cannabis-derived or cannabis-related products; compounds known to be used in oral care products; beverages; scents, perfumes, or odorants; compounds known to be used in consumer products; silicone compounds; abrasives; surfactants; warming agents; smoking articles; fats, oils, or emulsions; and/or probiotic bacteria or supplements.

  本发明涵盖已知用于改变苦味感知的化合物和组合物，以及所述组合物和化合物与额外的组合物、化合物和产品的组合。示例组合物包括以下一种或多种：冷却剂；无活性药物成分；活性药用成分；食品添加剂或食品；调味剂或调味增强剂；食品或饮料产品；苦味化合物；甜味剂；苦味剂；酸味调味剂；咸味调味剂；鲜味调味剂；植物或动物产品；已知用于宠物护理产品中的化合物；已知用于个人护理产品中的化合物；已知用于家用产品中的化合物；制药制剂；局部制剂；大麻衍生或与大麻相关的产品；已知用于口腔护理产品中的化合物；饮料；香味、香水或除臭剂；已知用于消费品中的化合物；硅化合物；磨料；表面活性剂；发热剂；吸烟物品；脂肪、油脂或乳化剂；和/或益生菌或补充剂。