3-羟基己酸乙酯 | 2305-25-1

• 物质功能分类: 香精与香料 - 合成香料 - 羧酸及酯类香料
• 分子结构分类: 有机化合物 - 有机酸及其衍生物 - 羟基酸及其衍生物
• 中文名称: 3-羟基己酸乙酯
• 英文名称: 3-hydroxy-hexanoic acid ethyl ester
• 英文别名: 3-hydroxyhexanoic acid ethyl ester；ethyl (+/-)-3-hydroxyhexanoate；Hydroxy-3 hexanoate d'ethyle；ethyl 3-hydroxyhexanoate；ethyl 3-hydroxycaproate；3-Hydroxy-hexansaeure-aethylester
• CAS: 2305-25-1
• 化学式: C₈H₁₆O₃
• 分子量: 160.213
• InChiKey: LYRIITRHDCNUHV-UHFFFAOYSA-N

物化性质

• 沸点：
  90-92 °C14 mm Hg(lit.)
• 密度：
  0.974 g/mL at 25 °C(lit.)
• 闪点：
  202 °F
• LogP：
  1.04
• 物理描述：
  colourless to pale yellow liquid with fruity odour
• 溶解度：
  insoluble in water and oils
• 折光率：
  1.423-1.433
• 保留指数：
  1124;1140;1106;1103;1103;1104;1104;1106;1103;1105
• 稳定性/保质期：
  避免让氧化物接触

计算性质

• 辛醇/水分配系数(LogP)：
  1
• 重原子数：
  11
• 可旋转键数：
  6
• 环数：
  0.0
• sp3杂化的碳原子比例：
  0.88
• 拓扑面积：
  46.5
• 氢给体数：
  1
• 氢受体数：
  3

安全信息

• TSCA：
  Yes
• 安全说明：
  S24/25
• WGK Germany：
  3
• 海关编码：
  2918199090
• 危险性防范说明：
  P305+P351+P338
• 危险性描述：
  H227,H315,H319,H335
• 储存条件：
  将容器密封后，存放在干燥、阴凉处。

SDS

3-羟基己酸乙酯 修改号码：5

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模块 1. 化学品
产品名称： Ethyl 3-Hydroxyhexanoate
修改号码： 5

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模块 2. 危险性概述
GHS分类
物理性危害 未分类
健康危害 未分类
环境危害 未分类
GHS标签元素
图标或危害标志 无
信号词 无信号词
危险描述 无
防范说明 无

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模块 3. 成分/组成信息
单一物质/混和物 单一物质
化学名(中文名)： 3-羟基己酸乙酯
百分比： >98.0%(GC)
CAS编码： 2305-25-1
俗名： 3-Hydroxyhexanoic Acid Ethyl Ester
分子式： C8H16O3

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模块 4. 急救措施
吸入： 将受害者移到新鲜空气处，保持呼吸通畅，休息。若感不适请求医/就诊。
皮肤接触： 立即去除/脱掉所有被污染的衣物。用水清洗皮肤/淋浴。
若皮肤刺激或发生皮疹：求医/就诊。
眼睛接触： 用水小心清洗几分钟。如果方便，易操作，摘除隐形眼镜。继续清洗。
如果眼睛刺激：求医/就诊。
食入： 若感不适，求医/就诊。漱口。
紧急救助者的防护： 救援者需要穿戴个人防护用品，比如橡胶手套和气密性护目镜。

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模块 5. 消防措施
合适的灭火剂： 干粉，泡沫，二氧化碳
不适用的灭火剂： 水（有可能扩大灾情。）
3-羟基己酸乙酯 修改号码：5

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模块 5. 消防措施
特定方法： 从上风处灭火，根据周围环境选择合适的灭火方法。
非相关人员应该撤离至安全地方。
周围一旦着火：如果安全，移去可移动容器。
消防员的特殊防护用具： 灭火时，一定要穿戴个人防护用品。

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模块 6. 泄漏应急处理
个人防护措施，防护用具， 使用个人防护用品。远离溢出物/泄露处并处在上风处。确保足够通风。
紧急措施： 泄露区应该用安全带等圈起来，控制非相关人员进入。
环保措施： 防止进入下水道。
控制和清洗的方法和材料： 用合适的吸收剂（如：旧布，干砂，土，锯屑）吸收泄漏物。一旦大量泄漏，筑堤控
制。附着物或收集物应该立即根据合适的法律法规废弃处置。

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模块 7. 操作处置与储存
处理
技术措施： 在通风良好处进行处理。穿戴合适的防护用具。防止烟雾产生。处理后彻底清洗双手
和脸。
注意事项： 如果蒸气或浮质产生，使用通风、局部排气。
操作处置注意事项： 避免接触皮肤、眼睛和衣物。
贮存
储存条件： 保持容器密闭。存放于凉爽、阴暗处。
远离不相容的材料比如氧化剂存放。
包装材料： 依据法律。

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模块 8. 接触控制和个体防护
工程控制： 尽可能安装封闭体系或局部排风系统，操作人员切勿直接接触。同时安装淋浴器和洗
眼器。
个人防护用品
呼吸系统防护： 防毒面具。依据当地和政府法规。
手部防护： 防护手套。
眼睛防护： 安全防护镜。如果情况需要，佩戴面具。
皮肤和身体防护： 防护服。如果情况需要，穿戴防护靴。

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模块 9. 理化特性
液体
外形（20°C）：
外观： 透明
颜色： 无色-几乎无色
气味： 无资料
pH: 无数据资料
熔点： 无资料
沸点/沸程 92 °C/1.9kPa
闪点： 94°C
爆炸特性
爆炸下限： 无资料
爆炸上限： 无资料
密度： 0.98
溶解度：
[水] 无资料
[其他溶剂] 无资料
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模块 10. 稳定性和反应性
化学稳定性： 一般情况下稳定。
危险反应的可能性： 未报道特殊反应性。
须避免接触的物质 氧化剂
危险的分解产物: 一氧化碳, 二氧化碳

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模块 11. 毒理学信息
急性毒性： 无资料
对皮肤腐蚀或刺激： 无资料
对眼睛严重损害或刺激： 无资料
生殖细胞变异原性： 无资料
致癌性：
IARC = 无资料
NTP = 无资料
生殖毒性： 无资料

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模块 12. 生态学信息
生态毒性：
鱼类： 无资料
甲壳类： 无资料
藻类： 无资料
残留性 / 降解性： 无资料
潜在生物累积 （BCF): 无资料
土壤中移动性
log水分配系数： 无资料
土壤吸收系数 （Koc）： 无资料
亨利定律 无资料
constant(PaM3/mol):

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模块 13. 废弃处置
如果可能，回收处理。请咨询当地管理部门。建议在装有后燃和洗涤装置的化学焚烧炉中焚烧。废弃处置时请遵守
国家、地区和当地的所有法规。

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模块 14. 运输信息
联合国分类： 与联合国分类标准不一致
UN编号： 未列明

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模块 15. 法规信息
《危险化学品安全管理条例》（2002年1月26日国务院发布，2011年2月16日修订）: 针对危险化学品的安全使用、
生产、储存、运输、装卸等方面均作了相应的规定。
3-羟基己酸乙酯 修改号码：5

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模块16 - 其他信息
N/A

制备方法与用途

简介

3-羟基己酸乙酯属于聚乳酸类的脂肪酸酯。它是一种无色液体，带有类似丁子香酚的独特气味。研究表明，3-羟基己酸乙酯能与琥珀酸二乙酯和溴乙酸乙酯发生化学反应，分别生成癸酸乙酯和溴乙酸乙酯。最佳反应条件为：使用戊烷作为溶剂，在130℃的温度下，并施加1.5MPa的压力。该反应产物癸酸乙酯广泛应用于香料和调味品中。

毒性

3-羟基己酸乙酯被列入GRAS（公认安全物质）目录，适用于FEMA（食品化学物质编码委员会）标准。

使用限量

根据FEMA规定，3-羟基己酸乙酯在不同食品中的最大允许使用量如下：

• 焙烤制品、早餐谷物及其他谷物制品：5.0 mg/kg
• 冷饮、明胶冻、布丁、饮料（含醇或无醇）、乳制品、水果冰品、糖果、糖霜、果酱及口香糖：1.0 mg/kg

食品添加剂最大允许使用量和最大残留量标准

3-羟基己酸乙酯作为一种食品用香料，其添加量需符合GB 2760中的最大允许使用量和最大允许残留量规定。

化学性质

3-羟基己酸乙酯为无色至淡黄色液体，具有水果香气。沸点范围在101～102℃（1866Pa）、85～90℃（1333Pa）或62℃（93.3Pa）。该物质不溶于水和油类。

用途

GB 2760-96将3-羟基己酸乙酯列为允许使用的食品用香料。它广泛应用于各种香精配制中，包括橙汁、甜橙油、葡萄柚汁、菠萝、康乃克酒、威士忌、紫西番莲果、黄西番莲果汁、印度木苹果和木瓜等天然产品中。

反应信息

• 作为反应物：
  描述：

  3-羟基己酸乙酯 在 水 、 sodium hydroxide 作用下， 以 1,4-二氧六环 为溶剂， 反应 16.0h， 以81%的产率得到3-羟基己酸
  参考文献：
  名称：

  长链β-内酯的合成及其对致病性分枝杆菌的抗菌活性。

  摘要：

  为了寻求新的抗菌剂，开发了一系列新颖的长链和中链单和双取代β-内酯。它们针对三种致病性分枝杆菌-M的活性。通过刃天青素微量滴定分析（REMA）评估脓肿，海藻分枝杆菌和结核分枝杆菌。在合成的16种β-内酯中，只有3-十六烷基氧杂环丁烷-2-酮（VM005）表现出对脓肿分支杆菌的有希望的活性，而大多数β-内酯表现出了有趣的抗海藻分支杆菌的活性，类似于经典抗生素，异烟肼。关于结核分枝杆菌，发现有六种化合物对这种分枝杆菌有活性，与β-内酯VM008 [反式-（Z）-3-（十六烷基-7-烯-1-基）-4-丙基氧杂环丁烷-2-一]是最好的生长抑制剂。

  DOI：

  10.1002/cmdc.201800720
• 作为产物：
  描述：

  丁酰乙酸乙酯 在 sodium tetrahydroborate 作用下， 以 乙醇 为溶剂， 以81%的产率得到3-羟基己酸乙酯
  参考文献：
  名称：

  长链β-内酯的合成及其对致病性分枝杆菌的抗菌活性。

  摘要：

  为了寻求新的抗菌剂，开发了一系列新颖的长链和中链单和双取代β-内酯。它们针对三种致病性分枝杆菌-M的活性。通过刃天青素微量滴定分析（REMA）评估脓肿，海藻分枝杆菌和结核分枝杆菌。在合成的16种β-内酯中，只有3-十六烷基氧杂环丁烷-2-酮（VM005）表现出对脓肿分支杆菌的有希望的活性，而大多数β-内酯表现出了有趣的抗海藻分支杆菌的活性，类似于经典抗生素，异烟肼。关于结核分枝杆菌，发现有六种化合物对这种分枝杆菌有活性，与β-内酯VM008 [反式-（Z）-3-（十六烷基-7-烯-1-基）-4-丙基氧杂环丁烷-2-一]是最好的生长抑制剂。

  DOI：

  10.1002/cmdc.201800720

文献信息

• THERAPEUTIC CYCLOPENTANOLS, COMPOSITIONS THEREOF, AND METHODS FOR USE THEREOF
  申请人：Allergan, Inc.

  公开号：US20150119454A1

  公开（公告）日：2015-04-30

  Described herein are well-defined cyclopentanols useful for treating glaucoma and ocular hypertension.

  本文描述了用于治疗青光眼和眼压增高的明确定义的环戊醇。
• [EN] PHARMACEUTICAL COMPOUNDS<br/>[FR] COMPOSES PHARMACEUTIQUES
  申请人：LILLY CO ELI

  公开号：WO2005092835A1

  公开（公告）日：2005-10-06

  The present invention relates to inhibitors of serotonin and/or norepinephrine reuptake and specifically provides compounds of formula (I): wherein A is selected from -O- and -S-; X is selected from C1-C8 alkyl, C2-C8 alkenyl, and C4-C8 cycloalkylalkyl, each of which may be optionally substituted with up to 3 substituents each independently selected from phenyl, pyrrolidinyl, piperidinyl, morpholinyl, halo, C1-C4 alkyl, C1-C4 alkoxy, C1-C4 alkyl-S(O)n- where n is 0, 1 or 2, -CF3, -CN and -CONH2; Y is selected from (a), (b), (c), (d), (e), (f) where R3, R4 and R5 are independently selected from hydrogen, halo, C1-C4 alkyl, C1-C4 alkoxy, C1-C4 alkyl-S(O)n- where n is 0, 1 or 2, nitro, acetyl, -CF3, -SCF3 and cyano; R6 and R7 are independently selected from halo, C1-C4 alkyl, C1-C4 alkoxy, C1-C4 alkyl-S(O)n- where n is 0, 1 or 2, nitro, acetyl, -CF3, -SCF3 and cyano; R8 is selected from chloro, bromo, iodo, C1-C4 alkyl, C1-C4 alkoxy, C1-C4 alkyl-S(O)n- where n is 0, 1 or 2, nitro, acetyl, -CF3, -SCF3 and cyano; R1 and R2 are each independently hydrogen or C1-C4 alkyl; or pharmaceutically acceptable salts thereof; or compositions thereof and methods of using the same.

  本发明涉及5-羟色胺和/或去甲肾上腺素再摄取的抑制剂，具体提供了如下公式(I)的化合物：其中A选自-O-和-S-；X选自C1-C8烷基，C2-C8烯基和C4-C8环烷基烷基，其中每个基团可任选地被最多3个独立选自苯基、吡咯烷基、哌啶基、吗啉基、卤素、C1-C4烷基、C1-C4烷氧基、C1-C4烷基-S(O)n基团取代，其中n为0、1或2，-CF3，-CN和-CONH2；Y选自(a)，(b)，(c)，(d)，(e)，(f)，其中R3、R4和R5独立选自氢、卤素、C1-C4烷基、C1-C4烷氧基、C1-C4烷基-S(O)n基团，其中n为0、1或2，硝基、乙酰基、-CF3，-SCF3和腈；R6和R7独立选自卤素、C1-C4烷基、C1-C4烷氧基、C1-C4烷基-S(O)n基团，其中n为0、1或2，硝基、乙酰基、-CF3，-SCF3和腈；R8选自氯、溴、碘、C1-C4烷基、C1-C4烷氧基、C1-C4烷基-S(O)n基团，其中n为0、1或2，硝基、乙酰基、-CF3，-SCF3和腈；R1和R2各自独立地为氢或C1-C4烷基；或其药用可接受的盐；或其组合物及使用方法。
• A Barbier allylation and a Reformatsky reaction of carbonyl compounds mediated by indium(I) iodide
  作者：Shuki Araki、Hirokazu Ito、Nobuhito Katsumura、Yasuo Butsugan

  DOI：10.1016/0022-328x(89)85180-0

  日期：1989.7

  Indium(I) iodide was found to mediate in the Barbier allylation and in the Reformatsky reaction of aldehydes and ketones to give homoallylic alcohols and β-hydroxy esters, respectively, presumably via allylindium(III) diiodide.

  发现碘化铟（I）在Barbier烯丙基化以及醛和酮的Reformatsky反应中介导，分别推测是通过烯丙基碘化（III）生成均烯丙基醇和β-羟基酯。
• BITTER TASTE MODIFIERS INCLUDING SUBSTITUTED 1-BENZYL-3-(1-(ISOXAZOL-4-YLMETHYL)-1H-PYRAZOL-4-YL)IMIDAZOLIDINE-2,4-DIONES AND COMPOSITIONS THEREOF
  申请人：SENOMYX, INC.

  公开号：US20160376263A1

  公开（公告）日：2016-12-29

  The present invention includes compounds and compositions known to modify the perception of bitter taste, and combinations of said compositions and compounds with additional compositions, compounds, and products. Exemplary compositions comprise one or more of the following: cooling agents; inactive drug ingredients; active pharmaceutical ingredients; food additives or foodstuffs; flavorants, or flavor enhancers; food or beverage products; bitter compounds; sweeteners; bitterants; sour flavorants; salty flavorants; umami flavorants; plant or animal products; compounds known to be used in pet care products; compounds known to be used in personal care products; compounds known to be used in home products; pharmaceutical preparations; topical preparations; cannabis-derived or cannabis-related products; compounds known to be used in oral care products; beverages; scents, perfumes, or odorants; compounds known to be used in consumer products; silicone compounds; abrasives; surfactants; warming agents; smoking articles; fats, oils, or emulsions; and/or probiotic bacteria or supplements.

  本发明涵盖已知用于改变苦味感知的化合物和组合物，以及所述组合物和化合物与额外的组合物、化合物和产品的组合。示例组合物包括以下一种或多种：冷却剂；无活性药物成分；活性药用成分；食品添加剂或食品；调味剂或调味增强剂；食品或饮料产品；苦味化合物；甜味剂；苦味剂；酸味调味剂；咸味调味剂；鲜味调味剂；植物或动物产品；已知用于宠物护理产品中的化合物；已知用于个人护理产品中的化合物；已知用于家用产品中的化合物；制药制剂；局部制剂；大麻衍生或与大麻相关的产品；已知用于口腔护理产品中的化合物；饮料；香味、香水或除臭剂；已知用于消费品中的化合物；硅化合物；磨料；表面活性剂；发热剂；吸烟物品；脂肪、油脂或乳化剂；和/或益生菌或补充剂。
• 一种3-羟基己酸乙酯的合成方法
  申请人：江西盛伟科技股份有限公司

  公开号：CN110803989A

  公开（公告）日：2020-02-18

  本发明公开了一种3‑羟基己酸乙酯的合成方法，其特征在于，先使溴与乙酸反应制备溴乙酸，再由溴乙酸与乙醇在硫酸存在下反应生成溴乙酸乙酯，将500kg二氯甲烷、140kg正丁醛加入反应釜中，加入催化剂，升温至回流，再滴加上步产物250kg溴乙酸乙酯，控制滴加速度，在回流状态下控制3小时内滴完，保温2小时，降温至室温，洗涤至中性，转入精馏塔精馏至合格产品3‑羟基己酸乙酯。

表征谱图