氧化
蔗糖(OS)是一种
生物基
交联剂,具有优异的
生物安全性和环境无毒。然而,由于其结构复杂且纯度低,OS的精确结构尚未阐明。因此,在这项研究中,通过应用各种核磁共振技术进行了完整的
化学位移分配,这允许对两种主要的 OS 产品进行结构和定量表征,每种产品都含有四个醛基。此外,我们研究了使用 OS 作为
交联剂从
羧甲基壳聚糖 (
CMC) 制备
水凝胶,
CMC 是
生物医学应用中最流行的
多糖之一。
CMC 的
伯胺基立即与 OS 的醛基交联形成
水凝胶,无需催化剂。研究发现,在
CMC水凝胶制备过程中,交联度可以很容易地通过OS的进料量来控制,最终的交联度会影响所得
水凝胶的热、溶胀和流变性能。因此,本研究中呈现的结果有望适用于制备用于医疗和制药应用的全
碳水化合物水凝胶。