发现在少量
钙和
D-果糖存在下的
甲糖反应产生三种产物,2-(羟甲基)
甘油、3-(羟甲基)
戊醇和 2,4-双(羟甲基)
戊醇,具有高选择性。还讨论了影响选择性的各种因素:[Ca]、pH、[
D-果糖]、反应温度、助催化剂和
金属氢氧化物。相对于 [Ca] 的
甲醛量是获得三支链糖醇选择性形成的最重要因素。在这些反应条件下,
甲糖反应的有效助催化剂需要α,β-烯二醇结构。2-(羟甲基)
甘油、3-(羟甲基)
戊醇和2,4-双(羟甲基)
戊醇在KOH、Mg(OH)2、Fe(OH)3催化的
甲糖反应中以高选择性形成,和
氢氧化锂。