Heptyl beta-phenylacrylate | 10032-08-3

• 物质功能分类: 香精与香料 - 合成香料 - 羧酸及酯类香料
• 分子结构分类: 有机化合物 - 苯丙烷和聚酮 - 肉桂酸及其衍生物
• 英文名称: Heptyl beta-phenylacrylate
• 英文别名: heptyl (Z)-3-phenylprop-2-enoate
• CAS: 10032-08-3
• 化学式: C₁₆H₂₂O₂
• 分子量: 246.34
• InChiKey: DCXNRXBLAGAHIL-SEYXRHQNSA-N

物化性质

• 沸点：
  206-207 °C(Press: 16 Torr)
• 密度：
  0.9859 g/cm3
• LogP：
  5.37
• 物理描述：
  Colourless or pale-straw coloured viscous liquid, mild, floral-green, somewhat bark-like odour
• 溶解度：
  insoluble in water; soluble in oils
• 折光率：
  1.528-1.530

计算性质

• 辛醇/水分配系数(LogP)：
  5.5
• 重原子数：
  18
• 可旋转键数：
  9
• 环数：
  1.0
• sp3杂化的碳原子比例：
  0.44
• 拓扑面积：
  26.3
• 氢给体数：
  0
• 氢受体数：
  2

安全信息

• 海关编码：
  2916399090

制备方法与用途

毒性

GRAS (FEMA)。

使用限量

- 饮料：3.3 mg/kg - 冰淇淋：102.0 mg/kg - 糖果：1.0～6.0 mg/kg - 焙烤制品：1.0 mg/kg - 胶姆糖：270 mg/kg

使用量须适量（FDA，§172.515，2001）。