Neoolivil | 486-02-2

• 分子结构分类: 有机化合物 - 木脂素、新木脂素和相关化合物 - 呋喃类木脂素
• 英文名称: Neoolivil
• 英文别名: 4-[5-(4-Hydroxy-3-methoxyphenyl)-3,4-bis(hydroxymethyl)oxolan-2-yl]-2-methoxyphenol
• CAS: 486-02-2
• 化学式: C₂₀H₂₄O₇
• 分子量: 376.406
• InChiKey: NYDZRKZVFLLTLO-UHFFFAOYSA-N

计算性质

• 辛醇/水分配系数(LogP)：
  1.3
• 重原子数：
  27
• 可旋转键数：
  6
• 环数：
  3.0
• sp3杂化的碳原子比例：
  0.4
• 拓扑面积：
  109
• 氢给体数：
  4
• 氢受体数：
  7

反应信息

• 作为反应物：
  描述：

  Neoolivil 生成 2,5-Bis-(3-methoxy-4-trimethylsilanyloxy-phenyl)-3,4-bis-trimethylsilanyloxymethyl-tetrahydro-furan
  参考文献：
  名称：

  KRAUS, PUPERT;SPITELLER, GERHARD, PHYTOCHEMISTRY, 29,(1990) N, C. 1653-1659

  摘要：

  DOI：
• 作为产物：
  描述：

  反式-3-(4-羟基-3-甲氧基苯基)-2-丙烯-1-醇 、 双氧水 生成 Neoolivil
  参考文献：
  名称：

  KRAUS, PUPERT;SPITELLER, GERHARD, PHYTOCHEMISTRY, 29,(1990) N, C. 1653-1659

  摘要：

  DOI：

文献信息

• Phenolic compounds from roots of Urtica dioica
  作者：Rupert Kraus、Gerhard Spiteller

  DOI：10.1016/0031-9422(90)80140-c

  日期：1990.1

  Abstract Root extracts from Urtica dioica were separated into several classes of compounds by extraction with organic solvents at different pH values. The phenolic fraction was analysed by GC-MS after trimethylsilylation. This procedure allowed the identification of 18 phenolic compounds as well as the detection of eight lignans. The occurrence of some of these substances in this plant was previously

  摘要 通过用不同pH 值的有机溶剂提取，荨麻根提取物被分离成几类化合物。在三甲基甲硅烷基化后通过 GC-MS 分析酚级分。该程序允许识别 18 种酚类化合物以及检测 8 种木脂素。这些物质中的一些在这种植物中的存在以前是未知的。
• Bestimmte Vanillyllignane und deren Verwendung als Geschmacksverbesserer
  申请人：Symrise AG

  公开号：EP2517574A1

  公开（公告）日：2012-10-31

  Die Erfindung betrifft die Verwendung bestimmter Verbindungen aus der Strukturklasse der Vanillyllignane bzw. deren Salze und/oder Gemische zur Veränderung bzw. Maskierung unangenehmer Geschmackseindrücke, insbesondere bitterer, adstringierender und/oder metallischer Geschmackseindrücke. Die Erfindung betrifft auch ein entsprechendes Verfahren zur Maskierung unangenehmer Geschmackseindrücke, insbesondere bitterer, adstringierender und/oder metallischer Geschmackseindrücke. Ferner betrifft die Erfindung bestimmte Zubereitungen, die einen wirksamen Gehalt an erfindungsgemäß einzusetzenden Vanillyllignanen bzw. deren Salzen und/oder Gemischen enthalten.

  本发明涉及香草木脂素结构类别中某些化合物或其盐类和/或混合物用于改变或掩盖不愉快的味觉，特别是苦味、涩味和/或金属味觉。本发明还涉及一种用于掩盖不愉快味觉，特别是苦味、涩味和/或金属味觉的相应方法。此外，本发明还涉及某些制剂，这些制剂含有有效含量的香草木脂素或其盐类和/或混合物，可根据本发明使用。
• Specific Vanillyl Lignans And Use Thereof As Taste Improvers
  申请人：Backes Michael

  公开号：US20140050835A1

  公开（公告）日：2014-02-20

  The invention relates to the use of specific compounds from the structural class of vanillyl lignans or the salts and/or mixtures thereof for modifying or masking unpleasant taste impressions, in particular bitter, astringent, and/or metallic taste impressions. The invention also relates to a corresponding method for masking unpleasant taste impressions, in particular bitter, astringent, and/or metallic taste impressions. The invention further relates to specific preparations containing an effective amount of vanillyl lignans or the salts and/or mixtures thereof to be used in accordance with the invention.
• US9545119B2
  申请人：——

  公开号：US9545119B2

  公开（公告）日：2017-01-17
• [DE] BESTIMMTE VANILLYLLIGNANE UND DEREN VERWENDUNG ALS GESCHMACKSVERBESSERER<br/>[EN] SPECIFIC VANILLYL LIGNANS AND USE THEREOF AS TASTE IMPROVERS<br/>[FR] VANILLYLLIGNANES PARTICULIÈRES ET LEUR UTILISATION COMME AGENTS D'AMÉLIORATION GUSTATIVE
  申请人：SYMRISE AG

  公开号：WO2012146584A2

  公开（公告）日：2012-11-01

  Die Erfindung betrifft die Verwendung bestimmter Verbindungen aus der Strukturklasse der Vanillyllignane bzw. deren Salze und/oder Gemische zur Veränderung bzw. Maskierung unangenehmer Geschmackseindrücke, insbesondere bitterer, adstringierender und/oder metallischer Geschmackseindrücke. Die Erfindung betrifft auch ein entsprechendes Verfahren zur Maskierung unangenehmer Geschmackseindrücke, insbesondere bitterer, adstringierender und/oder metallischer Geschmackseindrücke. Ferner betrifft die Erfindung bestimmte Zubereitungen, die einen wirksamen Gehalt an erfindungsgemäß einzusetzenden Vanillyllignanen bzw. deren Salzen und/oder Gemischen enthalten.