4-hydroxy-4-methyl-3-pentyl-tetrahydrofuran-2-one | 142227-92-7

• 分子结构分类: 有机化合物 - 有机杂环化合物 - 内酯类
• 英文名称: 4-hydroxy-4-methyl-3-pentyl-tetrahydrofuran-2-one
• 英文别名: 4-hydroxy-4-methyl-3-pentyloxolan-2-one
• CAS: 142227-92-7
• 化学式: C₁₀H₁₈O₃
• 分子量: 186.251
• InChiKey: PWKORANGCYQIPU-UHFFFAOYSA-N

计算性质

• 辛醇/水分配系数(LogP)：
  1.9
• 重原子数：
  13
• 可旋转键数：
  4
• 环数：
  1.0
• sp3杂化的碳原子比例：
  0.9
• 拓扑面积：
  46.5
• 氢给体数：
  1
• 氢受体数：
  3

反应信息

• 作为反应物：
  描述：

  4-hydroxy-4-methyl-3-pentyl-tetrahydrofuran-2-one 在 对甲苯磺酸 作用下， 以 水 为溶剂， 生成 4-methyl-3-pentyl-2(5H)-furanone
  参考文献：
  名称：

  4-methyl-3-pentyl-2(5H)-furanone

  摘要：

  这项发明涉及新型化合物4-甲基-3-戊基-2(5H)-呋喃酮I，一种制备I的方法，以及含有I的香味和风味组合物。

  公开号：

  US05179077A1
• 作为产物：
  描述：

  acetylmethyl 2-bromoheptanoate 在 盐酸 、 碘 作用下， 以 四氢呋喃 为溶剂， 生成 4-hydroxy-4-methyl-3-pentyl-tetrahydrofuran-2-one
  参考文献：
  名称：

  4-methyl-3-pentyl-2(5H)-furanone

  摘要：

  这项发明涉及新型化合物4-甲基-3-戊基-2(5H)-呋喃酮I，一种制备I的方法，以及含有I的香味和风味组合物。

  公开号：

  US05179077A1

文献信息

• Neuer Riech- und/oder Geschmackstoff
  申请人：GIVAUDAN-ROURE (INTERNATIONAL) S.A.

  公开号：EP0479222A1

  公开（公告）日：1992-04-08

  Die Erfindung betrifft einen neuen Riech- und/oder Geschmackstoff. Es handelt sich dabei um die Verbindung der Formel also um das 4-Methyl-3-pentyl-2(5H)-furanon. Die Verbindung I weist besondere organoleptische Eigenschaften auf, auf Grund derer sie sich vorzüglich als Riech- und/oder Geschmackstoff eignet.

  本发明涉及一种新型香料和/或调味剂。这种化合物的化学式为 即 4-甲基-3-戊基-2(5H)-呋喃酮。 化合物 I 具有特殊的感官特性，因此特别适合用作香味剂和/或调味剂。
• US5179077A
  申请人：——

  公开号：US5179077A

  公开（公告）日：1993-01-12
• 4-methyl-3-pentyl-2(5H)-furanone
  申请人：Givaudan Corporation

  公开号：US05179077A1

  公开（公告）日：1993-01-12

  The invention concerns the novel compound, 4-methyl-3-pentyl-2 (5H)-furanone, I, a process for the manufacture of I and fragrance and flavor compositions containing I. ##STR1##

  这项发明涉及新型化合物4-甲基-3-戊基-2(5H)-呋喃酮I，一种制备I的方法，以及含有I的香味和风味组合物。