二甲酸钾是一种有机酸盐,由两个甲酸根离子和一个钾离子组成,呈现为白色结晶或结晶性粉末,易溶于水。
据报道,二甲酸钾具有抗细菌感染、提高饲料消化率以及促进生长的效果。2001年7月,欧盟批准二甲酸钾(FORMFM LHS)作为首个用于猪饲料的新型促生长剂,以替代抗生素。