(2Z)-3,6,7-trimethyl-2,6-octadienenitrile | 1222412-18-1

• 分子结构分类: 有机化合物 - 脂质和类脂质分子 - 异戊烯醇脂质
• 英文名称: (2Z)-3,6,7-trimethyl-2,6-octadienenitrile
• 英文别名: (2Z)-3,6,7-trimethylocta-2,6-dienenitrile
• CAS: 1222412-18-1
• 化学式: C₁₁H₁₇N
• 分子量: 163.263
• InChiKey: YYTBBZYRAWQISD-YFHOEESVSA-N

计算性质

• 辛醇/水分配系数(LogP)：
  3.9
• 重原子数：
  12
• 可旋转键数：
  3
• 环数：
  0.0
• sp3杂化的碳原子比例：
  0.55
• 拓扑面积：
  23.8
• 氢给体数：
  0
• 氢受体数：
  1

反应信息

• 作为产物：
  描述：

  5,6-二甲基庚-5-烯-2-酮 、 氰乙酸 在 三乙醇胺 作用下， 以 甲苯 为溶剂， 反应 21.0h， 生成 3,6,7-trimethyl-octa-2,6-dienenitrile 、 (2Z)-3,6,7-trimethyl-2,6-octadienenitrile 、 (3E)-3,6,7-trimethyl-3,6-octadienenitrile
  参考文献：
  名称：

  [EN] CHEMICALLY STABLE INGREDIENTS AS LEMON ODORANT
  [FR] INGRÉDIENTS CHIMIQUEMENT STABLES EN TANT QU'ODORISANT AU CITRON

  摘要：

  本发明涉及化学式（I）的一些腈衍生物，其中R代表甲基或乙基基团；R6代表氢原子或甲基或乙基基团；R1和R2，分别取代，每个代表氢原子或OR7基团，其中R7是氢原子或C1-2烷基或酰基基团；或者所述的R1和R2，取在一起，代表氧原子，CH2基团或碳-碳双键；以及-R3，R4和R5每个代表氢原子；或-a）R5是氢原子，而R3和R4在一起代表氧原子，CH2基团或碳-碳双键；或-b）R4是氢原子，而R3和R5在一起代表氧原子，CH2基团或碳-碳双键；它们非常有用作为香料成分，赋予柠檬型气味。

  公开号：

  WO2010044031A1

文献信息

• CHEMICALLY STABLE INGREDIENTS AS LEMON ODORANT
  申请人：Fankhauser Peter

  公开号：US20120003170A1

  公开（公告）日：2012-01-05

  The present invention discloses certain nitrile compounds that are chemically stable and are useful as a lemon odorant or to impart a lemon odor to various consumer articles. The invention also relates to the compositions and articles that contain such compounds as well to the use of the compounds in a method of imparting a lemon odor to the compositions and articles.

  本发明揭示了某些具有化学稳定性的腈化合物，可用作柠檬香料或赋予各种消费品柠檬气味。本发明还涉及含有这些化合物的组合物和物品，以及在赋予组合物和物品柠檬气味的方法中使用这些化合物。
• Chemically stable ingredients as lemon odorant
  申请人：Firmenich S.A.

  公开号：EP2346816B1

  公开（公告）日：2013-01-23
• US8313736B2
  申请人：——

  公开号：US8313736B2

  公开（公告）日：2012-11-20