N-(叔丁氧基羰基)-
L-甲硫氨酰甘氨酸苄酯的晶体结构已经确定。晶体数据为:P21,a=15.884(4),b=5.083(2),c=13.296(3) A,β=94.54(2)°,Z=2。对于 1518 次反射,最终 R 为 0.055。在甲
硫氨酰残基中,Cα-Cβ 键长于 Cβ-Cγ 键。该趋势与在其他甲
硫氨酸化合物中发现的趋势一致。甲
硫氨酰侧链具有最稳定的反式锯齿形构象(χ1=-73.2、χ2=175.3 和 χ3=174.9°)。肽主链呈平行的β-折叠结构,甲
硫氨酰残基的扭转角(φ,ψ)为(-110.6, 108.3°)。