罗汉果苷IIE | 88901-38-6

• 物质功能分类: 生物化工 - 提取物 - 植物提取物
• 分子结构分类: 有机化合物 - 脂质和类脂质分子 - 类固醇和类固醇衍生物
• 中文名称: 罗汉果苷IIE
• 中文别名: 罗汉果甙II-E
• 英文名称: mogroside IIE
• 英文别名: (2R,3R,4S,5S,6R)-2-[[(3S,8S,9R,10R,11R,13R,14S,17R)-11-hydroxy-17-[(2R,5R)-6-hydroxy-6-methyl-5-[(2S,3R,4S,5S,6R)-3,4,5-trihydroxy-6-(hydroxymethyl)oxan-2-yl]oxyheptan-2-yl]-4,4,9,13,14-pentamethyl-2,3,7,8,10,11,12,15,16,17-decahydro-1H-cyclopenta[a]phenanthren-3-yl]oxy]-6-(hydroxymethyl)oxane-3,4,5-triol
• CAS: 88901-38-6
• 化学式: C₄₂H₇₂O₁₄
• 分子量: 801.025
• InChiKey: WVXIMWMLKSCVTD-JLRHFDOOSA-N

物化性质

• 沸点：
  907.8±65.0 °C(Predicted)
• 密度：
  1.33±0.1 g/cm3(Predicted)
• 溶解度：
  溶于氯仿、二氯甲烷、乙酸乙酯、DMSO、丙酮等。

计算性质

• 辛醇/水分配系数(LogP)：
  2.2
• 重原子数：
  56
• 可旋转键数：
  11
• 环数：
  6.0
• sp3杂化的碳原子比例：
  0.95
• 拓扑面积：
  239
• 氢给体数：
  10
• 氢受体数：
  14

制备方法与用途

罗汉果苷IIE简介

罗汉果苷IIE是未成熟罗汉果的主要皂苷成分，味道极苦。随着罗汉果的生长，这种成分逐渐转变为其他形式，最终成为主要的甜味成分——罗汉果苷V。由此可见，罗汉果苷IIE是生物合成罗汉果苷V的重要前体化合物。

生物活性

Mogroside IIe 是一种三萜糖苷，可以从罗汉果提取物中分离出来。作为一种非糖类甜味剂，Mogroside IIe 比蔗糖更甜，并且具有抗氧化、抗糖尿病和抗癌等多种生物活性。

化学性质

罗汉果苷IIE是一种白色结晶性粉末，可溶于甲醇、乙醇及DMSO等有机溶剂。它来源于罗汉果。

反应信息

• 作为反应物：
  描述：

  罗汉果苷IIE 在 sodium periodate 作用下， 以 乙醇 为溶剂， 反应 48.0h， 以46 g的产率得到mogrol
  参考文献：
  名称：

  一系列Mogrol衍生物的分离，合成和细胞毒性。

  摘要：

  分离，鉴定和表征了四种莫卧尔代谢物。对它们的抗肿瘤活性进行了评估，结果表明侧链修饰可能会增强细胞毒性。因此，合成了三种类型的胺，醇和刚性平面衍生物。在侧链末端含有四氢-β-咔啉结构的化合物20和21对A549和CNE1细胞的IC50值约为80-90μM，而对A549和CNE1细胞的IC50值约为2-9μM。结构分析表明，全氢环戊吩菲部分和四氢-β-咔啉部分可能通过分子内协同作用增强活性。[分子式：见正文]。

  DOI：

  10.1080/10286020.2019.1611785
• 作为产物：
  描述：

  mogroside V 在 pectinase from Aspergillus aculeatus 、 水 作用下， 以 aq. acetate buffer 为溶剂， 反应 24.0h， 以18.8 mg的产率得到罗汉果苷IIE
  参考文献：
  名称：

  [EN] HIGH INTENSITY SWEETENERS
  [FR] ÉDULCORANTS À INTENSITÉ ÉLEVÉE

  摘要：

  公开号：

  WO2017075257A3