摘要用黑曲霉或卢塞恩种子中的β-d-
甘露聚糖酶处理热
水可溶性角豆
半乳甘露聚糖,可得到一系列含d-半
乳糖的β-d-
甘露糖糖以及β-d-
甘露糖二糖,三糖,和-四糖(仅限于琉森种子酶)。黑曲霉β-d-
甘露聚糖酶产生的dp 3-9的含d-半
乳糖的β-d-
甘露糖已通过酶,核磁共振和
化学技术表征为6 1-α-d-半
乳糖基-β -d-
甘露二糖,6 1-α-d-半
乳糖基-β-d-
甘露三糖,6 3,6 4-di-α-d-半
乳糖基-β-d-
甘露糖半
乳糖(唯一的七糖)和6 3,6 4-di-α-d-半
乳糖基-β-d-
甘露糖己糖,6 4,6 5-di-α-d-半
乳糖基-β-d-
甘露糖己糖和6 1,6 3,6 4-tri-α- d-半
乳糖基-β-d-甘露半
乳糖(唯一的八糖)。还鉴定了四种九糖。没有五糖和六糖。卢塞恩种子β-d-
甘露聚糖酶产生相同的支链三糖,四糖和七糖,以及五糖和六糖,其特征为6 1-α-d-半
乳糖基-β-d-
甘露糖,6