摘要:
甲基2,3,4-三<斜体>O斜体>-乙酰基-β-D-阿拉比诺吡喃糖苷(<粗体>1粗体>)、甲基2,3,4-三<斜体>O斜体>-乙酰基-β-D-核糖吡喃糖苷(<粗体>2粗体>)和甲基2,3,5-三<斜体>O斜体>-乙酰基-β-D-核糖呋喃糖苷(<粗体>3粗体>)在猪肝酯酶催化反应中被脱乙酰化。三乙酸酯<粗体>1粗体>以70%的制备收率得到甲基3,4-二<斜体>O斜体>-乙酰基-β-D-阿拉比诺吡喃糖苷,而对于底物<粗体>2粗体>和<粗体>3粗体>发现的区域选择性明显较低。计算了<粗体>1粗体>、<粗体>2粗体>和<粗体>3粗体>的脱乙酰化的米氏常数和最大速率。结果使用Jones提出的酯酶活性位点模型进行了解释。