5-ethyl-1-cyclopentene-1-carbaldehyde

• 分子结构分类: 有机化合物 - 有机氧化合物 - 有机氧化物
• 英文名称: 5-ethyl-1-cyclopentene-1-carbaldehyde
• 英文别名: 5-ethylcyclopentene-1-carbaldehyde
• 化学式: C₈H₁₂O
• 分子量: 124.183
• InChiKey: BXRHTYIYAZHIHF-UHFFFAOYSA-N

计算性质

• 辛醇/水分配系数(LogP)：
  2
• 重原子数：
  9
• 可旋转键数：
  2
• 环数：
  1.0
• sp3杂化的碳原子比例：
  0.62
• 拓扑面积：
  17.1
• 氢给体数：
  0
• 氢受体数：
  1

反应信息

• 作为反应物：
  描述：

  5-ethyl-1-cyclopentene-1-carbaldehyde 在 lithium aluminium tetrahydride 、 sodium methylate 作用下， 以 四氢呋喃 、 乙醚 为溶剂， 反应 1.5h， 生成 (2E)-3-(5-ethyl-1-cyclopentenyl)propenal
  参考文献：
  名称：

  从熟鸡肉不同部位提取物中发现的新挥发性分子的鉴定与合成

  摘要：

  用不同的方法（烤，）将几个鸡肉部分（皮肤，脂肪，果汁）煮熟，并分别检查其挥发性成分。分离级分的深入GC / MS分析显示了几个未知分子。质谱分析使我们首次在鸡中鉴定出9个分子，包括环状醛，环状酮和含有不饱和线性链的新δ-内酯。通过化学合成确认鉴定，然后比较质谱和线性保留指数。在天然产物中首次报道了其中五个分子的天然存在。

  DOI：

  10.1021/jf2023066
• 作为产物：
  描述：

  2-乙基环戊酮 在 盐酸 、 正丁基锂 、 四甲基乙二胺 作用下， 以 四氢呋喃 、 乙醇 、 正己烷 、 水 为溶剂， 反应 2.92h， 生成 5-ethyl-1-cyclopentene-1-carbaldehyde
  参考文献：
  名称：

  从熟鸡肉不同部位提取物中发现的新挥发性分子的鉴定与合成

  摘要：

  用不同的方法（烤，）将几个鸡肉部分（皮肤，脂肪，果汁）煮熟，并分别检查其挥发性成分。分离级分的深入GC / MS分析显示了几个未知分子。质谱分析使我们首次在鸡中鉴定出9个分子，包括环状醛，环状酮和含有不饱和线性链的新δ-内酯。通过化学合成确认鉴定，然后比较质谱和线性保留指数。在天然产物中首次报道了其中五个分子的天然存在。

  DOI：

  10.1021/jf2023066

文献信息

• COMPOSITION FOR REMOVING IRON SULFIDE
  申请人：Kuraray Co., Ltd.

  公开号：EP3486353A1

  公开（公告）日：2019-05-22

  Provided is a composition for removing iron sulfide, containing, as an active ingredient, an α,β-unsaturated aldehyde represented by the following general formula (1): wherein R1 to R3 each independently represent a hydrogen atom, an alkyl group having 1 to 10 carbon atoms, an alkenyl group having 2 to 10 carbon atoms, or an aryl group having 6 to 12 carbon atoms, provided that R1 may be connected to R2 or R3, to constitute an alkylene group having 2 to 6 carbon atoms; and that R1 and R2 are not a hydrogen atom at the same time.

  本发明提供了一种去除硫化铁的组合物，该组合物的活性成分是由下式（1）表示的 α，β-不饱和醛： 其中 R1 至 R3 各自独立地代表氢原子、具有 1 至 10 个碳原子的烷基、具有 2 至 10 个碳原子的烯基或具有 6 至 12 个碳原子的芳基，但 R1 可与 R2 或 R3 连接，以构成具有 2 至 6 个碳原子的亚烷基；并且 R1 和 R2 不能同时为氢原子。
• Moore,B.P.; Brown,W.V., Australian Journal of Chemistry, 1972, vol. 25, p. 591 - 598
  作者：Moore,B.P.、Brown,W.V.

  DOI：——

  日期：——
• Identification and Synthesis of New Volatile Molecules Found in Extracts Obtained from Distinct Parts of Cooked Chicken
  作者：Estelle Delort、Alain Velluz、Eric Frérot、Mark Rubin、Alain Jaquier、Simon Linder、Kirk F. Eidman、Brian S. MacDougall

  DOI：10.1021/jf2023066

  日期：2011.11.9

  separately for their volatile composition. In-depth GC/MS analysis of the separate fractions revealed several unknown molecules. Mass spectra interpretation allowed us to identify nine molecules for the first time in chicken, including cyclic aldehydes, cyclic ketones, and new δ-lactones containing an unsaturated linear chain. Identification was confirmed by chemical synthesis followed by comparison

  用不同的方法（烤，）将几个鸡肉部分（皮肤，脂肪，果汁）煮熟，并分别检查其挥发性成分。分离级分的深入GC / MS分析显示了几个未知分子。质谱分析使我们首次在鸡中鉴定出9个分子，包括环状醛，环状酮和含有不饱和线性链的新δ-内酯。通过化学合成确认鉴定，然后比较质谱和线性保留指数。在天然产物中首次报道了其中五个分子的天然存在。

表征谱图