3-甲硫基丙酸乙酯 | 13327-56-5

• 物质功能分类: 香精与香料 - 合成香料 - 硫醚类香料
• 分子结构分类: 有机化合物 - 有机酸及其衍生物 - 羧酸及其衍生物
• 中文名称: 3-甲硫基丙酸乙酯
• 中文别名: 3-甲基硫代丙酸已酯；菠萝酸乙酯；3-(甲硫基)丙酸乙酯
• 英文名称: ethyl 3-(methylthio)propionate
• 英文别名: ethyl 3-(methylthio)propanoate；3-(methylthio)propanoic acid ethyl ester；3-methylthiopropionic acid ethyl ester；ethyl 3-(methylsulfanyl)propanoate；ethyl 3-methylsulfanylpropanoate
• CAS: 13327-56-5
• 化学式: C₆H₁₂O₂S
• mdl: MFCD00039900
• 分子量: 148.226
• InChiKey: YSNWHRKJEKWJNY-UHFFFAOYSA-N

物化性质

• 沸点：
  197 °C(lit.)
• 密度：
  1.032 g/mL at 25 °C(lit.)
• 闪点：
  177 °F
• LogP：
  1.57
• 物理描述：
  colourless to pale yellow liquid with onion-like, fruity, sweet odour
• 溶解度：
  1 mL in 1 mL 95% alcohol (in ethanol)
• 折光率：
  1.457-1.463
• 保留指数：
  1069;1071;1072;1072;1069.3;1078;1070;1070;1072;1075
• 稳定性/保质期：

  在常温常压下稳定，避免与氧化物接触。这是一种淡黄色液体，是菠萝香味的重要组成部分，具有强烈的肉香和类似洋葱蒜的香气。

计算性质

• 辛醇/水分配系数(LogP)：
  1.1
• 重原子数：
  9
• 可旋转键数：
  5
• 环数：
  0.0
• sp3杂化的碳原子比例：
  0.833
• 拓扑面积：
  51.6
• 氢给体数：
  0
• 氢受体数：
  3

安全信息

• TSCA：
  Yes
• 安全说明：
  S24/25
• WGK Germany：
  3
• 海关编码：
  2930909090
• 危险品运输编号：
  UN 3334
• 包装等级：
  III
• 危险类别：
  3
• 危险性防范说明：
  P210,P280,P370+P378,P403+P235,P501
• 危险性描述：
  H225
• 储存条件：
  常温密闭保存，置于阴凉、通风、干燥处。

SDS

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模块 1. 化学品
1.1 产品标识符
: 3-(甲硫基)丙酸乙酯
产品名称
1.2 鉴别的其他方法
无数据资料
1.3 有关的确定了的物质或混合物的用途和建议不适合的用途
仅用于研发。不作为药品、家庭或其它用途。

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模块 2. 危险性概述
2.1 GHS分类
易燃液体 (类别 4)
急性毒性, 经口 (类别 5)
2.2 GHS 标记要素，包括预防性的陈述
象形图 无
警示词 警告
危险申明
H227 可燃液体。
H303 吞咽可能有害。
警告申明
预防措施
P210 远离热源/火花/明火。禁止吸烟。
P280 戴防护手套/穿防护服/戴防护眼罩/戴防护面具。
事故响应
P312 如感觉不适，呼叫解毒中心或医生。
P370 + P378 火灾时： 用干砂、干粉或耐醇性的泡沫灭火。
储存
P403 + P235 存放在通风良好的地方。保持低温。
废弃处置
P501 将内装物/容器送到批准的废物处理厂处理。
2.3 其它危害物
恶臭

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模块 3. 成分/组成信息
3.1 物 质
: C6H12O2S
分子式
: 148.22 g/mol
分子量
组分 浓度或浓度范围
Ethyl 3-(methylthio)propionate
<=100%
化学文摘登记号(CAS 13327-56-5
No.) 236-370-7
EC-编号

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模块 4. 急救措施
4.1 必要的急救措施描述
一般的建议
请教医生。 向到现场的医生出示此安全技术说明书。
吸入
如果吸入,请将患者移到新鲜空气处。 如呼吸停止，进行人工呼吸。 请教医生。
皮肤接触
用肥皂和大量的水冲洗。 请教医生。
眼睛接触
谨慎起见用水冲洗眼睛。
食入
禁止催吐。 切勿给失去知觉者喂食任何东西。 用水漱口。 请教医生。
4.2 主要症状和影响，急性和迟发效应
恶心, 头痛, 呕吐, 据我们所知，此化学，物理和毒性性质尚未经完整的研究。
4.3 及时的医疗处理和所需的特殊处理的说明和指示
无数据资料

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模块 5. 消防措施
5.1 灭火介质
灭火方法及灭火剂
小（起始）火时，使用媒介物如“乙醇”泡沫、干化学品或二氧化碳。大火时，尽可能使用水灭火。使用大量（
洪水般的）水以喷雾状应用；水柱可能是无效的。用大量水降温所有受影响的容器。
5.2 源于此物质或混合物的特别的危害
碳氧化物, 硫氧化物
5.3 给消防员的建议
如有必要，佩戴自给式呼吸器进行消防作业。
5.4 进一步信息
喷水冷却未打开的容器。

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模块 6. 泄露应急处理
6.1 作业人员防护措施、防护装备和应急处置程序
使用个人防护装备。 避免吸入蒸气、气雾或气体。 消除所有火源。
注意蒸气积累达到可爆炸的浓度，蒸气可蓄积在地面低洼处。
6.2 环境保护措施
如能确保安全，可采取措施防止进一步的泄漏或溢出。 不要让产品进入下水道。
6.3 泄漏化学品的收容、清除方法及所使用的处置材料
围堵溢出，用防电真空清洁器或湿刷子将溢出物收集起来，并放置到容器中去,根据当地规定处理(见第13部
分)。 放入合适的封闭的容器中待处理。
6.4 参考其他部分
丢弃处理请参阅第13节。

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模块 7. 操作处置与储存
7.1 安全操作的注意事项
避免吸入蒸气或雾滴。
切勿靠近火源。－严禁烟火。采取措施防止静电积聚。
7.2 安全储存的条件,包括任何不兼容性
贮存在阴凉处。 使容器保持密闭，储存在干燥通风处。
打开了的容器必须仔细重新封口并保持竖放位置以防止泄漏。
7.3 特定用途
无数据资料

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模块 8. 接触控制和个体防护
8.1 控制参数
职业接触限值
没有已知的国家规定的暴露极限。
8.2 暴露控制
适当的技术控制
按照良好的工业卫生和安全规范进行操作。 休息前及工作结束时洗手。
个体防护装备
眼面防护
带有防护边罩的安全眼镜符合 EN166要求请使用经官方标准如NIOSH (美国) 或 EN 166(欧盟)
检测与批准的设备防护眼部。
皮肤保护
戴手套取 手套在使用前必须受检查。
请使用合适的方法脱除手套(不要接触手套外部表面),避免任何皮肤部位接触此产品.
使用后请将被污染过的手套根据相关法律法规和有效的实验室规章程序谨慎处理. 请清洗并吹干双手
所选择的保护手套必须符合EU的89/686/EEC规定和从它衍生出来的EN 376标准。
身体保护
防渗透的衣服, 防护设备的类型必须根据特定工作场所中的危险物的浓度和数量来选择。
呼吸系统防护
如危险性评测显示需要使用空气净化的防毒面具，请使用全面罩式多功能防毒面具（US）或ABEK型
（EN
14387）防毒面具筒作为工程控制的候补。如果防毒面具是保护的唯一方式，则使用全面罩式送风防
毒面具。 呼吸器使用经过测试并通过政府标准如NIOSH（US）或CEN（EU）的呼吸器和零件。

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模块 9. 理化特性
9.1 基本的理化特性的信息
a) 外观与性状
形状: 液体
颜色: 无色
b) 气味
恶臭
c) 气味阈值
无数据资料
d) pH值
无数据资料
e) 熔点/凝固点
无数据资料
f) 初沸点和沸程
197 °C - lit.
g) 闪点
81 °C - 闭杯
h) 蒸发速率
无数据资料
i) 易燃性(固体,气体)
无数据资料
j) 高的/低的燃烧性或爆炸性限度 无数据资料
k) 蒸气压
无数据资料
l) 蒸气密度
无数据资料
m) 密度/相对密度
1.032 g/cm3 在 25 °C
n) 水溶性
无数据资料
o) 正辛醇/水分配系数
无数据资料
p) 自燃温度
无数据资料
q) 分解温度
无数据资料
r) 黏度
无数据资料

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模块 10. 稳定性和反应活性
10.1 反应性
无数据资料
10.2 稳定性
无数据资料
10.3 危险反应
无数据资料
10.4 应避免的条件
热、火焰和火花。
10.5 不相容的物质
强氧化剂强氧化剂, 强碱, 强酸
10.6 危险的分解产物
其它分解产物 - 无数据资料

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模块 11. 毒理学资料
11.1 毒理学影响的信息
急性毒性
无数据资料
皮肤腐蚀/刺激
无数据资料
严重眼睛损伤/眼刺激
无数据资料
呼吸或皮肤过敏
无数据资料
生殖细胞致突变性
无数据资料
致癌性
IARC:
此产品中没有大于或等于 0。1%含量的组分被 IARC鉴别为可能的或肯定的人类致癌物。
生殖毒性
无数据资料
特异性靶器官系统毒性（一次接触）
无数据资料
特异性靶器官系统毒性（反复接触）
无数据资料
吸入危害
无数据资料
潜在的健康影响
吸入 吸入可能有害。 可能引起呼吸道刺激。
食入 吞咽可能有害。
皮肤 通过皮肤吸收可能有害。 可能引起皮肤刺激。
眼睛 可能引起眼睛刺激。
接触后的征兆和症状
恶心, 头痛, 呕吐, 据我们所知，此化学，物理和毒性性质尚未经完整的研究。
附加说明
化学物质毒性作用登记: 无数据资料

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模块 12. 生态学资料
12.1 生态毒性
无数据资料
12.2 持久性和降解性
无数据资料
12.3 潜在的生物累积性
无数据资料
12.4 土壤中的迁移性
无数据资料
12.5 PBT和vPvB的结果评价
无数据资料
12.6 其他不良影响
无数据资料

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模块 13. 废弃处置
13.1 废物处理方法
产品
此易爆炸产品可以在备有燃烧后处理和洗刷作用的化学焚化炉中燃烧
将剩余的和不可回收的溶液交给有许可证的公司处理。
联系专业的拥有废弃物处理执照的机构来处理此物质。
受污染的容器和包装
按未用产品处置。

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模块 14. 运输信息
14.1 联合国编号
欧洲陆运危规: - 国际海运危规: - 国际空运危规: 3334
14.2 联合国运输名称
欧洲陆运危规: 非危险货物
国际海运危规: 非危险货物
国际空运危规: Aviation regulated liquid, n.o.s. (Ethyl 3-(methylthio)propionate)
14.3 运输危险类别
欧洲陆运危规: - 国际海运危规: - 国际空运危规: 9
14.4 包裹组
欧洲陆运危规: - 国际海运危规: - 国际空运危规: III
14.5 环境危险
欧洲陆运危规: 否 国际海运危规 国际空运危规: 否
海洋污染物（是/否）: 否
14.6 特殊防范措施
无数据资料

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模块 15 - 法规信息
N/A

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模块16 - 其他信息
N/A

制备方法与用途

毒性

GRAS(FEMA)。

使用限量

FEMA(mg/kg)：饮料、冰淇淋、蜜饯、明胶和布丁，1；糖果、焙烤食品，2。

食品添加剂最大允许使用量及最大允许残留量标准

添加剂中文名称	允许使用该种添加剂的食品中文名称	添加剂功能	最大允许使用量（g/kg）	最大允许残留量（g/kg）
3-甲硫基丙酸乙酯	食品	食品用香料	用于配制香精的各香料成分不得超过在GB 2760中的最大允许使用量和最大允许残留量	-

化学性质 无色至淡黄色液体，具有洋葱、水果似香甜气味。沸点为196℃，或89～91℃(2000Pa)。

用途 GB 2760—1996 规定为允许使用的食用香料。

用途 用作食用香精。

生产方法 由丙烯酸乙酯与甲硫醇在甲醇钠存在下反应而得。

反应信息

• 作为反应物：
  描述：

  3-甲硫基丙酸乙酯 在 盐酸 作用下， 生成 3-(甲基硫代)丙酸
  参考文献：
  名称：

  Barger; Coyne, Biochemical Journal, 1928, vol. 22, p. 1423

  摘要：

  DOI：
• 作为产物：
  描述：

  甲硫醇 、 丙烯酸乙酯 在 1,4-二氧六环 、 potassium carbonate 作用下， 生成 3-甲硫基丙酸乙酯
  参考文献：
  名称：

  硫醇与不饱和化合物的反应。

  摘要：

  DOI：

  10.1021/ja01191a037

文献信息

• Selective sulfoxidation with hydrogen peroxide catalysed by a titanium catalyst
  作者：Lorena Postigo、Maria Ventura、Tomás Cuenca、Gerardo Jiménez、Beatriz Royo

  DOI：10.1039/c4cy00965g

  日期：——

  A cyclopentadienyl–silsesquioxane titanium complex efficiently catalyses the selective oxidation of sulfides to sulfoxides (85–98% yield in 5 min at ambient temperature) and sulfones with near-stochiometric amount of aqueous H₂O₂ in methanol.

  一个环戊二烯基-硅倍半氧钛配合物有效地催化了亚硫酸盐的选择性氧化为亚砜（在甲醇中，在室温下5分钟内产率为85-98%），并且使用接近化学计量的水合过氧化氢氧化为砜。
• Chiral Titanium(IV) Complexes Containing Polydentate Ligands Based on α-Pinene. Catalytic Activity in Sulfoxidation with Hydrogen Peroxide
  作者：Irene Reviejo、Vanessa Tabernero、Marta E. G. Mosquera、Javier Ramos、Tomás Cuenca、Gerardo Jiménez

  DOI：10.1021/acs.organomet.8b00163

  日期：2018.10.22

  C7H6Me3(OH)(NCH2CH2G) (G = NH2, I; NHMe, II; OH, III), stereoselectively affords a series of new chiral titanium(IV) complexes. Such complexes are either octahedral, [TiCl2X(OC7H6Me3NCH2CH2G-κ3N,N,O)] (X = Cl, G = NH2, 1; X = OiPr, G = NH2, 2; G = NHMe, 3), or trigonal bipyramidal, [Ti(OiPr)3(OC7H6Me3NCH2CH2G-κ2N,O)] (G = NH2, 4; NHMe, 5) and [TiX(OiPr)(OC7H6Me3NCH2CH2O-κ3N,O,O*)] (X = Cl, 6; OiPr, 8)

  TiCl 4– n（O i Pr）n（n = 0、2、4）与各种基于α-，烯，C 7 H 6 Me 3（OH）（NCH 2 CH 2 G）（G （NH 2，I； NHMe，II； OH，III），立体选择性地提供了一系列新的手性钛（IV）配合物。这样的复合物或者是八面体，[的TiCl 2 X（OC 7 ħ 6我3 NCH 2 CH 2 G-κ 3 Ñ，Ñ，Õ）]（X =氯，G = NH 2，1 ; X = O我PR，G = NH 2，2 ; G = NHMe，3），或三角双锥，钛[Ti（O我PR）3（ OC 7 ħ 6我3 NCH 2 CH 2 G-κ 2 ñ，Õ）]（G = NH 2，4 ; NHMe，5）和[TIX（O我PR）（OC 7 ħ 6我3 NCH 2 CH 2O形κ 3 Ñ，Ô，○*）]（X =氯，6 ;○我PR，8），取决于钛的酸度，反应条件和萜类配体的侧基末端的性质。已经
• BITTER TASTE MODIFIERS INCLUDING SUBSTITUTED 1-BENZYL-3-(1-(ISOXAZOL-4-YLMETHYL)-1H-PYRAZOL-4-YL)IMIDAZOLIDINE-2,4-DIONES AND COMPOSITIONS THEREOF
  申请人：SENOMYX, INC.

  公开号：US20160376263A1

  公开（公告）日：2016-12-29

  The present invention includes compounds and compositions known to modify the perception of bitter taste, and combinations of said compositions and compounds with additional compositions, compounds, and products. Exemplary compositions comprise one or more of the following: cooling agents; inactive drug ingredients; active pharmaceutical ingredients; food additives or foodstuffs; flavorants, or flavor enhancers; food or beverage products; bitter compounds; sweeteners; bitterants; sour flavorants; salty flavorants; umami flavorants; plant or animal products; compounds known to be used in pet care products; compounds known to be used in personal care products; compounds known to be used in home products; pharmaceutical preparations; topical preparations; cannabis-derived or cannabis-related products; compounds known to be used in oral care products; beverages; scents, perfumes, or odorants; compounds known to be used in consumer products; silicone compounds; abrasives; surfactants; warming agents; smoking articles; fats, oils, or emulsions; and/or probiotic bacteria or supplements.

  本发明涵盖已知用于改变苦味感知的化合物和组合物，以及所述组合物和化合物与额外的组合物、化合物和产品的组合。示例组合物包括以下一种或多种：冷却剂；无活性药物成分；活性药用成分；食品添加剂或食品；调味剂或调味增强剂；食品或饮料产品；苦味化合物；甜味剂；苦味剂；酸味调味剂；咸味调味剂；鲜味调味剂；植物或动物产品；已知用于宠物护理产品中的化合物；已知用于个人护理产品中的化合物；已知用于家用产品中的化合物；制药制剂；局部制剂；大麻衍生或与大麻相关的产品；已知用于口腔护理产品中的化合物；饮料；香味、香水或除臭剂；已知用于消费品中的化合物；硅化合物；磨料；表面活性剂；发热剂；吸烟物品；脂肪、油脂或乳化剂；和/或益生菌或补充剂。
• Enantioselective Copper-Catalyzed Trifluoromethylation of Benzylic Radicals via Ring Opening of Cyclopropanols
  作者：Chao Jiang、Lei Wang、Honggang Zhang、Pinhong Chen、Yin-Long Guo、Guosheng Liu

  DOI：10.1016/j.chempr.2020.07.003

  日期：2020.9

  trifluoromethylation of aryl-substituted cyclopropanols via a radical ring-opening pathway is reported herein, which provides an easy and straightforward access to structurally diverse β-CF3 ketones in good yields and excellent enantioselectivities under very mild conditions. Critical to the success of the copper-catalyzed radical relay is that a benzylic radical intermediate can be enantioselectively trapped by

  本文报道了经由自由基开环途径的芳基取代的环丙醇的不对称三氟甲基化，其提供了在非常温和的条件下容易且直接地以良好的产率和优异的对映选择性接近结构多样的β- CF 3酮。铜催化自由基继电器成功的关键在于，苄基自由基中间体可以被反应性（L ∗）Cu II CF 3对映选择性地捕获。另外，新型的含喹啉基的双恶唑啉配体在不对称三氟甲基化中起重要作用。
• Zirconium oxide complex-functionalized MCM-41 nanostructure: an efficient and reusable mesoporous catalyst for oxidation of sulfides and oxidative coupling of thiols using hydrogen peroxide
  作者：Maryam Hajjami、Lotfi Shiri、Azar Jahanbakhshi

  DOI：10.1002/aoc.3348

  日期：2015.10

  Zirconium oxide complex‐functionalized mesoporous MCM‐41 (Zr‐oxide@MCM‐41) as an efficient and reusable catalyst is reported for the oxidation of sulfides into sulfoxides using hydrogen peroxide (H2O2) as the oxidant, with short reaction times in good to excellent yields at room temperature under solvent‐free conditions. Also, a simple and efficient method is reported for the oxidative coupling of

  据报道，氧化锆配合物官能化的介孔MCM-41（Zr-oxide @ MCM-41）是一种有效且可重复使用的催化剂，使用过氧化氢（H 2 O 2）作为氧化剂将硫化物氧化成亚砜，反应时间短在无溶剂条件下，室温下的收率好至极好。此外，据报道，一种简单有效的方法是使用H 2 O 2以高至高收率将硫醇氧化偶联为相应的二硫化物。在室温下，在Zr-oxide @ MCM-41存在下作为氧化剂可作为乙醇中的可回收催化剂。一系列具有官能团的硫化物和硫醇已成功转化为相应的产物。反应完成后，可通过简单过滤将催化剂轻松地从反应混合物中分离出来，并重复使用数次，而不会显着降低催化效率。使用傅里叶变换红外光谱，Brunauer-Emmett-Teller表面积测量，X射线衍射，透射和扫描电子显微镜，能量色散X射线光谱和热重分析对介孔催化剂进行了表征。版权所有©2015 John Wiley＆Sons，Ltd.

表征谱图