摘要猪肝脏的α-岩藻糖苷酶产生α-1-Fuc-(1→2)-β-d-Gal-(1→4)-d-GlcNAc(2′-O-α-l-岩藻糖基- N-乙酰基
乳糖胺1)及其异构体α-1-Fuc-(1→3)-β-d-Gal-(1→4)-d-GlcNAc(2)和α-1-Fuc-(1→ 6)-β-d-Gal-(1→4)-d-GlcNAc(3)通过对
硝基苯基α-1-
呋喃果糖苷和β-d-Gal-(1→4)-d-GlcNAc的转糖基反应。该酶以供体的比例为40:37:23,以总产率的13%形成了三糖1-3。相比之下,Alcaligenes sp。的转糖基化。α-1-岩藻糖苷酶导致包含(1→3)连接的α-1-岩藻糖基残基的三糖的区域选择性合成。当β-d -Gal-(1→4)-d -GlcNAc和
乳糖为受体时,酶选择性地形成化合物2和α-1-Fuc-(1→3)-β-d-Gal-(1→4) )-d -Glc(3'-O-α-l-岩藻糖半
乳糖,4),