the self‐assembly of building blocks into complex hierarchical structures represents a major challenge en route to the design and preparation of soft‐matter materials with specific properties. Enzymatically synthesised cellodextrins are known to have limited water solubility beyond DP9, a point at which they self‐assemble into particles resembling the antiparallel cellulose II crystalline packing. We
了解构建块自组装成复杂分层结构的细节是设计和制备具有特定性能的软物质材料的主要挑战。已知酶法合成的纤维
糊精在 DP9 之外具有有限的
水溶性,此时它们会自组装成类似于反平行
纤维素 II 晶体堆积的颗粒。我们通过
化学酶法合成制备并表征了一系列具有不同
氟化程度和取代模式的位点选择性
氟化纤维
糊精。考虑到
纤维素 II 氢键网络的潜在破坏,我们制备并表征了多重 6-
氟化纤维
糊精。此外,还合成了一系列单位点选择性
氟化纤维
糊精,以评估每条链添加一个
氟原子对结构的影响。结合先进的核磁共振波谱和显微镜方法,对这些材料在不同长度尺度上的结构表征表明,6-
氟化供体基质产生了多个6-
氟化纤维
糊精链,这些链组装成具有形态和结晶特征以及分子间相互作用的颗粒,这对于类
纤维素材料来说是前所未有的。