Rhodococcus sp。的内切糖酰胺酶II中D311突变为
酪氨酸。以及使用公认的底物2-
氯-4-
硝基苯基β-
纤维二糖苷为有效合成烷基β-
纤维二糖苷衍
生物提供了适当的条件。突变体D311Y的特征是K M降低当使用脂肪族1,3
-二醇或带有δ-羟基酮功能的醇作为受体时,2-
氯-4-
硝基苯基β-
纤维二糖苷的
水解度增加,反式糖基化增加。进一步的分析表明,该突变体催化的反应中的转糖基化/
水解率完全相反,并且弱的二次
水解被推迟,从而为高转糖基化产率(68%至93%)奠定了基础。总体而言,结果证实,通过结合不稳定的过渡态和增加对受体分子的识别,可以实现糖苷
水解酶中转糖基化的增强。