2-甲基-3-呋喃硫醇 | 28588-74-1

• 物质功能分类: 香精与香料 - 合成香料 - 硫醇类香料
• 分子结构分类: 有机化合物 - 有机杂环化合物 - 杂芳族化合物
• 中文名称: 2-甲基-3-呋喃硫醇
• 中文别名: 2-甲基-3-巯基呋喃
• 英文名称: 2-methylfuran-3-thiol
• 英文别名: 2-methyl-3-furanthiol；2-methyl-3-mercaptofuran；3-mercapto-2-methylfuran
• CAS: 28588-74-1
• 化学式: C₅H₆OS
• 分子量: 114.168
• InChiKey: RUYNUXHHUVUINQ-UHFFFAOYSA-N

物化性质

• 沸点：
  57-60 °C/44 mmHg (lit.)
• 密度：
  1.145 g/mL at 25 °C
• 蒸气密度：
  >1 (vs air)
• 闪点：
  98 °F
• 溶解度：
  易溶于可溶于氯仿、甲醇
• LogP：
  2.14
• 物理描述：
  Pale pink to pale orange liquid; aroma of roasted meat
• 折光率：
  1.509-1.530
• 保留指数：
  844;846;858;849;850;848;844;858;845;845;848;846;844;852;847;846;846;847;849;844;855;844;844;849;849;848;844;844;846
• 稳定性/保质期：
  如果按照规定使用和储存，则不会分解，也没有已知的危险反应。这是一种淡黄色的液体，散发着类似烤肉和炒咖啡的香气。

计算性质

• 辛醇/水分配系数(LogP)：
  1.5
• 重原子数：
  7
• 可旋转键数：
  0
• 环数：
  1.0
• sp3杂化的碳原子比例：
  0.2
• 拓扑面积：
  14.1
• 氢给体数：
  1
• 氢受体数：
  2

安全信息

• 危险等级：
  3.2
• 危险品标志：
  T+
• 安全说明：
  S16,S26,S28,S38,S39,S45
• 危险类别码：
  R26,R10,R25,R36
• WGK Germany：
  3
• 海关编码：
  2932190090
• 危险品运输编号：
  UN 1228 3/PG 3
• RTECS号：
  LU6235000
• 包装等级：
  III
• 危险类别：
  3.2
• 危险标志：
  GHS02,GHS06
• 危险性描述：
  H226,H301
• 危险性防范说明：
  P301 + P310
• 储存条件：
  密封，在-20°C下保存

SDS

---

模块 1. 化学品
1.1 产品标识符
: 2-甲基-3-呋喃硫醇
产品名称
1.2 鉴别的其他方法
无数据资料
1.3 有关的确定了的物质或混合物的用途和建议不适合的用途
仅用于研发。不作为药品、家庭或其它用途。

---

模块 2. 危险性概述
2.1 GHS-分类
易燃液体 (类别 3)
急性毒性, 经口 (类别 3)
2.2 GHS 标记要素，包括预防性的陈述
象形图
警示词 危险
危险申明
H226 易燃液体和蒸气
H301 吞咽会中毒
警告申明
预防措施
P210 远离热源、火花、明火和热表面。- 禁止吸烟。
P233 保持容器密闭。
P240 容器和接收设备接地。
P241 使用防爆的电气/ 通风/ 照明 设备。
P242 只能使用不产生火花的工具。
P243 采取措施，防止静电放电。
P264 操作后彻底清洁皮肤。
P270 使用本产品时不要进食、饮水或吸烟。
P280 戴防护手套/穿防护服/戴护目镜/戴面罩.
事故响应
P301 + P310 如果吞下去了: 立即呼救解毒中心或医生。
P303 + P361 + P353 如果皮肤(或头发)接触：立即除去/脱掉所有沾污的衣物，用水清洗皮肤/淋
浴。
P321 具体处置（见本标签上提供的急救指导）。
P330 漱口。
P370 + P378 火灾时： 用干的砂子，干的化学品或耐醇性的泡沫来灭火。
安全储存
P403 + P235 保持低温，存放于通风良好处。
P405 存放处须加锁。
废弃处置
P501 将内容物/ 容器处理到得到批准的废物处理厂。
2.3 其它危害物 - 无

---

模块 3. 成分/组成信息
3.1 物 质
: C5H6OS
分子式
: 114.17 g/mol
分子量
组分 浓度或浓度范围
2-Methylfuran-3-thiol
-
化学文摘登记号(CAS 28588-74-1
No.) 249-094-7
EC-编号

---

模块 4. 急救措施
4.1 必要的急救措施描述
一般的建议
请教医生。 向到现场的医生出示此安全技术说明书。
吸入
如果吸入,请将患者移到新鲜空气处。 如呼吸停止,进行人工呼吸。 请教医生。
皮肤接触
用肥皂和大量的水冲洗。 立即将患者送往医院。 请教医生。
眼睛接触
用水冲洗眼睛作为预防措施。
食入
禁止催吐。 切勿给失去知觉者通过口喂任何东西。 用水漱口。 请教医生。
4.2 主要症状和影响，急性和迟发效应
恶心, 头痛, 呕吐, 据我们所知，此化学，物理和毒性性质尚未经完整的研究。
恶心, 头痛, 呕吐, 据我们所知，此化学，物理和毒性性质尚未经完整的研究。
4.3 及时的医疗处理和所需的特殊处理的说明和指示
无数据资料

---

模块 5. 消防措施
5.1 灭火介质
灭火方法及灭火剂
小（起始）火时，使用媒介物如“乙醇”泡沫、干化学品或二氧化碳。大火时，尽可能使用水灭火。使用大量（
洪水般的）水以喷雾状应用；水柱可能是无效的。用大量水降温所有受影响的容器。
5.2 源于此物质或混合物的特别的危害
碳氧化物, 硫氧化物
5.3 给消防员的建议
如必要的话,戴自给式呼吸器去救火。
5.4 进一步信息
用水喷雾冷却未打开的容器。

---

模块 6. 泄露应急处理
6.1 作业人员防护措施、防护装备和应急处置程序
戴呼吸罩。 避免吸入蒸气、烟雾或气体。 保证充分的通风。 移去所有火源。 人员疏散到安全区域。
谨防蒸气积累达到可爆炸的浓度。蒸气能在低洼处积聚。
6.2 环境保护措施
如能确保安全，可采取措施防止进一步的泄漏或溢出。 不要让产品进入下水道。
6.3 泄漏化学品的收容、清除方法及所使用的处置材料
围堵溢出，用防电真空清洁器或湿刷子将溢出物收集起来，并放置到容器中去,根据当地规定处理(见第13部
分)。
6.4 参考其他部分
丢弃处理请参阅第13节。

---

模块 7. 操作处置与储存
7.1 安全操作的注意事项
避免接触皮肤和眼睛。 避免吸入蒸气和烟雾。
切勿靠近火源。－严禁烟火。采取措施防止静电积聚。
7.2 安全储存的条件,包括任何不兼容性
贮存在阴凉处。 使容器保持密闭，储存在干燥通风处。
打开了的容器必须仔细重新封口并保持竖放位置以防止泄漏。
充气保存 对光和空气敏感
7.3 特定用途
无数据资料

---

模块 8. 接触控制和个体防护
8.1 容许浓度
最高容许浓度
没有已知的国家规定的暴露极限。
8.2 暴露控制
适当的技术控制
避免与皮肤、眼睛和衣服接触。 休息前和操作本品后立即洗手。
个体防护设备
眼/面保护
面罩與安全眼鏡请使用经官方标准如NIOSH (美国) 或 EN 166(欧盟) 检测与批准的设备防护眼部。
皮肤保护
戴手套取 手套在使用前必须受检查。
请使用合适的方法脱除手套(不要接触手套外部表面),避免任何皮肤部位接触此产品.
使用后请将被污染过的手套根据相关法律法规和有效的实验室规章程序谨慎处理. 请清洗并吹干双手
所选择的保护手套必须符合EU的89/686/EEC规定和从它衍生出来的EN 376标准。
身体保护
全套防化学试剂工作服, 阻燃防静电防护服,
防护设备的类型必须根据特定工作场所中的危险物的浓度和数量来选择。
呼吸系统防护
如危险性评测显示需要使用空气净化的防毒面具，请使用全面罩式多功能防毒面具（US）或ABEK型
（EN
14387）防毒面具筒作为工程控制的候补。如果防毒面具是保护的唯一方式，则使用全面罩式送风防
毒面具。 呼吸器使用经过测试并通过政府标准如NIOSH（US）或CEN（EU）的呼吸器和零件。

---

模块 9. 理化特性
9.1 基本的理化特性的信息
a) 外观与性状
形状: 液体
颜色: 橙色
b) 气味
无数据资料
c) 气味阈值
无数据资料
d) pH值
无数据资料
e) 熔点/凝固点
无数据资料
f) 沸点、初沸点和沸程
57 - 60 °C 在 59 hPa - lit.
g) 闪点
37 °C - 闭杯
h) 蒸发速率
无数据资料
i) 易燃性(固体,气体)
无数据资料
j) 高的/低的燃烧性或爆炸性限度 无数据资料
k) 蒸气压
无数据资料
l) 蒸汽密度
3.94 - (空气= 1.0)3.94 - (空气= 1.0)
m) 密度/相对密度
1.145 g/cm3 在 25 °C
n) 水溶性
无数据资料
o) n-辛醇/水分配系数
无数据资料
p) 自燃温度
无数据资料
q) 分解温度
无数据资料
r) 粘度
无数据资料

---

模块 10. 稳定性和反应活性
10.1 反应性
无数据资料
10.2 稳定性
无数据资料
10.3 危险反应
无数据资料
10.4 应避免的条件
空气 发光。
热,火焰和火花。
10.5 不相容的物质
强氧化剂强氧化剂, 强碱, 强酸
10.6 危险的分解产物
其它分解产物 - 无数据资料

---

模块 11. 毒理学资料
11.1 毒理学影响的信息
急性毒性
半数致死剂量 (LD50) 经口 - 小鼠 - 100 mg/kg
皮肤刺激或腐蚀
无数据资料
眼睛刺激或腐蚀
无数据资料
呼吸道或皮肤过敏
无数据资料
生殖细胞致突变性
无数据资料
致癌性
IARC:
此产品中没有大于或等于 0。1%含量的组分被 IARC鉴别为可能的或肯定的人类致癌物。
生殖毒性
无数据资料
特异性靶器官系统毒性（一次接触）
无数据资料
特异性靶器官系统毒性（反复接触）
无数据资料
吸入危险
无数据资料
潜在的健康影响
吸入 吸入可能有害。 可能引起呼吸道刺激。
摄入 误吞会中毒。
皮肤 通过皮肤吸收可能有害。 可能引起皮肤刺激。
眼睛 可能引起眼睛刺激。
接触后的征兆和症状
恶心, 头痛, 呕吐, 据我们所知，此化学，物理和毒性性质尚未经完整的研究。
恶心, 头痛, 呕吐, 据我们所知，此化学，物理和毒性性质尚未经完整的研究。
附加说明
化学物质毒性作用登记: LU6235000

---

模块 12. 生态学资料
12.1 生态毒性
无数据资料
12.2 持久性和降解性
无数据资料
12.3 潜在的生物累积性
无数据资料
12.4 土壤中的迁移性
无数据资料
12.5 PBT 和 vPvB的结果评价
无数据资料
12.6 其它不良影响
无数据资料

---

模块 13. 废弃处置
13.1 废物处理方法
产品
在装备有加力燃烧室和洗刷设备的化学焚烧炉内燃烧处理,特别在点燃的时候要注意,因为此物质是高度易燃
性物质 将剩余的和不可回收的溶液交给有许可证的公司处理。
联系专业的拥有废弃物处理执照的机构来处理此物质。
受污染的容器和包装
按未用产品处置。

---

模块 14. 运输信息
14.1 联合国危险货物编号
欧洲陆运危规: 1228 国际海运危规: 1228 国际空运危规: 1228
14.2 联合国运输名称
欧洲陆运危规: MERCAPTANS, LIQUID, FLAMMABLE, TOXIC, N.O.S. (2-Methylfuran-3-thiol)
国际海运危规: MERCAPTANS, LIQUID, FLAMMABLE, TOXIC, N.O.S. (2-Methylfuran-3-thiol)
国际空运危规: Mercaptans, liquid, flammable, toxic, n.o.s. (2-Methylfuran-3-thiol)
14.3 运输危险类别
欧洲陆运危规: 3 (6.1) 国际海运危规: 3 (6.1) 国际空运危规: 3 (6.1)
14.4 包裹组
欧洲陆运危规: III 国际海运危规: III 国际空运危规: III
14.5 环境危险
欧洲陆运危规: 否 国际海运危规 国际空运危规: 否
海洋污染物（是/否）: 否
14.6 对使用者的特别提醒
无数据资料
上述信息视为正确，但不包含所有的信息，仅作为指引使用。本文件中的信息是基于我们目前所知，就正
确的安全提示来说适用于本品。该信息不代表对此产品性质的保证。
参见发票或包装条的反面。

---

模块 15 - 法规信息
N/A

---

模块16 - 其他信息
N/A

制备方法与用途

用途

用作调味料香精。

毒性

GRAS(FEMA)。 LD₅₀：100 mg/kg（家鼠）

使用限量

FEMA：在焙烤食品、调味料、肉制品及肉羹汤中的使用量均为0.25 mg/kg。

食品添加剂最大允许使用量和最大允许残留量标准

• 添加剂中文名称：2-甲基-3-巯基呋喃
• 允许使用该种添加剂的食品中文名称：食品
• 添加剂功能：食品用香料，用于配制香精时各香料成分不得超过在GB 2760中的最大允许使用量和最大允许残留量

化学性质

无色油状液体，具有烤肉和咖啡般的香气。 天然品存在于咖啡等中。

用途

用作调味料香精，并用于肉香等食用香精。

生产方法

GB 2760-96 规定为允许使用的食品用香料。

反应信息

• 作为反应物：
  描述：

  2-甲基-3-呋喃硫醇 在 potassium carbonate 作用下， 以 乙腈 为溶剂， 生成 双(2-甲基-3-呋喃基)二硫
  参考文献：
  名称：

  二氢吲哚的碘依赖性氧化区域选择性氨基硫属化反应

  摘要：

  提出了一种二氢吲哚与胺和二硫代化合物的氧化区域选择性氨基硫属化反应的无导向基策略。该策略将串联偶联序列和氧化脱氢方法结合在多组分反应中，能够快速构建一系列 C2,3- 或 C2,5- 氨基硫属吲哚衍生物。此外，通过药物的后期修饰和产品的衍生化展示了这种合成方法的应用，凸显了其潜力和意义。

  DOI：

  10.1039/d3cc05999e
• 作为产物：
  描述：

  2-methylfur-3-yl thiocyanate 在 sodium borohydrid 作用下， 以 甲醇 、 水 为溶剂， 生成 2-甲基-3-呋喃硫醇
  参考文献：
  名称：

  Process for the manufacture of furan derivatives

  摘要：

  这项发明涉及一种用于制造取代呋喃的过程，这些取代呋喃特别用作香精；因此，4-羟基-2-炔-1-酮或其缩醛或缩酮与亲核S-化合物环化成3-S-呋喃，其中这个3-S原子可以选择性地被取代，而乙炔衍生物，4-羟基-2-炔-1-酮，可以选择性地被1-和/或4-烷基或烯基取代。

  公开号：

  US05470991A1
• 作为试剂：
  描述：

  5,5'-二硫双(2-硝基苯甲酸) 在 2-甲基-3-呋喃硫醇 作用下， 生成 硫代硝基苯甲酸
  参考文献：
  名称：

  Determination and Isolation of a Thioesterase from Passion Fruit (Passiflora edulis Sims) That Hydrolyzes Volatile Thioesters

  摘要：

  Volatile organosulfur compounds (VOSCs) are high impact aroma chemicals characteristic of tropical fruits which are active as both free thiols and the respective thioesters. Using a simple and sensitive colorimetric enzyme assay, a thioesterase activity toward VOSCs has been identified in ripening purple passion fruit (Passiflora edulis Sims). The assay was based on determining the release of free thiols from 2-methyl-3-furanthiol acetate using Ellman's reagent. The major thioesterase in the fruit was found to be a wall-bound protein in the mesocarp. The extracted enzyme activity was purified 150-fold and shown to be associated with a 43 kDa monomeric serine hydrolase which was selectively labeled with a fluorophosphonate suicide probe. MS-MS sequencing identified the thioesterase as a class 13 glycoside hydrolase, most similar to pectin acetylesterase, an enzyme involved in cell wall modifications in the peel of a number of fruit. Our results suggest that cell wall hydrolases in tropical fruit may have additional useful roles in biotransforming VOSCs.

  DOI：

  10.1021/jf800793q

文献信息

• 一种基于二氧化硫插入策略合成硫代磺酸酯 类化合物的方法
  申请人：曲阜师范大学

  公开号：CN109553557B

  公开（公告）日：2020-12-01

  本发明涉及一种基于二氧化硫插入策略合成硫代磺酸酯类化合物的方法，该方法以不同取代的芳基重氮四氟硼酸盐、DABSO(1,4‑二氮杂双环[2.2.2]辛烷双(二氧化硫))和硫酚(醇)类化合物为原料,以三氟乙酸为添加剂，以一定比例的DCE(1,2‑二氯乙烷)和甲苯为混合溶剂，在氮气和一定温度条件下反应，DABSO作为二氧化硫替代物通过二氧化硫插入策略，制得硫代磺酸酯类化合物。该方法与传统的合成方法相比，具有反应条件温和、成本低、环境污染小、产率高、官能团兼容性好及分离纯化方便等优势。
• Synthesis of <i>ortho</i>-Phenolic Sulfilimines via an Intermolecular Sulfur Atom Transfer Cascade Reaction
  作者：Feng Xiong、Yingying Zuo、Yinan Song、Linxing Zhang、Xinhao Zhang、Shaojian Xu、Yan Ren

  DOI：10.1021/acs.orglett.0c01032

  日期：2020.5.15

  To expand the toolbox for the synthesis of ortho-phenolic sulfilimines, sigmatropic rearrangements were introduced to the field of sulfilimine chemistry. Herein we report a N-H sulfenylation/[2,3]-sigmatropic rearrangement cascade reaction. This mild reaction enables commercially available thiols to serve as the sulfenylation reagent and generates water as the sole byproduct. Moreover, the reaction

  为了扩展用于合成邻苯酚亚硫亚胺的工具箱，将σ重排引入亚硫亚胺化学领域。在这里，我们报告一个NH亚磺酰化/ [2,3] -sigmatropic重排级联反应。这种温和的反应使可商购的硫醇充当亚磺酰化试剂，并产生水作为唯一的副产物。此外，该反应具有广泛的底物范围，并且可以以克规模进行，具有优异的反应效率。
• Aerobic oxidation of thiols to disulfides under ball-milling in the absence of any catalyst, solvent, or base
  作者：Tanmay Chatterjee、Brindaban C. Ranu

  DOI：10.1039/c3ra41996g

  日期：——

  An efficient aerobic chemoselective oxidation of thiols to disulfides has been achieved under ball-milling over neutral aluminium oxide (grinding auxiliary) in the absence of any catalyst, co-oxidant, solvent, or base. A wide variety of functionalized diaryl, diheteroaryl and dialkyl disulfides have been obtained in high yields.

  在没有任何催化剂、共氧化剂、溶剂或碱的情况下，通过球磨中性氧化铝（研磨辅助剂），实现了硫醇到二硫化物的有效有氧化学选择性氧化。多种功能化的二芳基、二杂芳基和二烷基二硫化物以高产率获得。
• Rhodium-catalyzed carbonylative coupling of alkyl halides with thiols: a radical process faster than easier nucleophilic substitution
  作者：Han-Jun Ai、Jabor Rabeah、Angelika Brückner、Xiao-Feng Wu

  DOI：10.1039/d0cc07578g

  日期：——

  How to make a carbonylative coupling faster than the easier nucleophilic substitution? In this communication, a rhodium-catalyzed radical-based carbonylative coupling of alkyl halides with thiolphenols has been realized. Thioesters were isolated in good yields in general.

  如何使羰基偶合比容易的亲核取代更快？在这种交流中，已经实现了烷基卤与硫醇酚的铑催化的基于自由基的羰基偶联。通常，以高收率分离出硫代酸酯。
• Ligand‐Controlled Regiodivergent Thiocarbonylation of Alkynes toward Linear and Branched α,β‐Unsaturated Thioesters
  作者：Han‐Jun Ai、Wangyang Lu、Xiao‐Feng Wu

  DOI：10.1002/anie.202106079

  日期：2021.7.26

  the synthesis of unsaturated thioesters. A robust ligand-controlled regioselective thiocarbonylation of alkynes is developed. Utilizing boronic acid and 5-chlorosalicylic acid as the acid additive to in situ form 5-chloroborosalicylic acid (5-Cl-BSA), and bis(2-diphenylphosphinophenyl)ether (DPEphos) as the ligand, linear α,β-unsaturated thioesters were produced in a straightforward manner. Switching

  炔烃的硫羰基化为合成不饱和硫酯提供了理想的方法。开发了一种强大的配体控制的炔烃区域选择性硫代羰基化。以硼酸和5-氯水杨酸为酸添加剂，原位生成5-氯硼水杨酸(5-Cl-BSA)，双(2-二苯基膦基苯基)醚(DPEphos)为配体的线性α,β-不饱和硫酯以直接的方式生产。将配体切换为三（2-呋喃基）膦可以改变反应选择性，得到支化产物。值得注意的是，这种方法也代表了内部炔烃的硫代羰基化的第一个例子。

表征谱图