多元醇的O-糖基化引起了人们对制造可用于化妆品和洗涤剂行业的手性多元醇
葡糖苷的极大兴趣。在多元醇的糖基化中实现同步控制的区域选择性和立体选择性仍然具有挑战性。在这里,我们发现来自Marinobacter adhaerens的
葡萄糖基
甘油磷酸化酶(MaGGP) 在各种多元醇的糖基化中表现出广泛的催化混杂性,特别是对于高碳 1,2
-二醇,具有出色的区域选择性和立体选择性。然后,我们克服了酶工程中众所周知的活性-稳定性权衡问题,同时将 MaGGP 的热稳定性和催化效率分别提高了 1200 倍和 13.7 倍。晶体结构分析和分子动力学模拟揭示了增强的热稳定性和催化效率的起源。此外,我们提出了一种无
ATP 且热力学有利的多酶系统,用于以廉价淀粉作为糖基供体的多元醇糖基化,并成功合成了几种具有高转化率的多元醇糖苷。顺式糖苷。