作为烷基
木糖苷衍
生物的烷基二-/三-/四氧基乙基β- d-
吡喃
吡喃糖苷是一类非离子的基于糖的表面活性剂。它们通过Helferich方法立体选择性地合成。主要研究了它们的性质,包括亲
水-亲脂平衡值,
水溶性,表面性质,泡沫性质,乳化性质和热致液晶性质。结果表明,它们的
水溶性随着烷基链长度的增加和低聚氧乙基片段数量的增加而降低。随着烷基链长度的增加,临界胶束浓度呈单调下降趋势。壬基二-/三-/四氧基乙基β- d-
吡喃
吡喃糖苷[-(OCH 2 CH 2)m–,其中m = 2、3和4]表现出最出色的起泡能力和泡沫稳定性。在
正辛烷/
水体系中,
十二烷基四氧乙基β- d-
吡喃
吡喃糖苷和
十四烷基四氧乙基β- d-
吡喃
吡喃糖苷具有最强的乳化能力。另外,一些烷基二-/三-/四氧基乙基β- d-
吡喃
吡喃糖苷具有热致液晶特性。这样的基于糖的表面活性剂,烷基二-/三-/四氧基乙基β- d-
吡喃
吡喃糖苷,有望被开发用于多种实际应用。