双子表面活性剂是具有(按顺序)以下的两亲物:烃尾/极性基团/间隔基/极性基团/烃尾。最近,工业和学术实验室都对双子座产生了广泛的兴趣。在目前的贡献中,已经合成了两个相关的双子星家族,它们都使用
海藻糖(一种二糖)作为极性间隔物。一个系列,A 系列,是非离子型的,并具有将长链与
海藻糖间隔基分开的酰胺基团。另一个家族,B 系列,具有将长链连接到
海藻糖间隔物的季
铵离子。发现尽管有两个酰胺和多个羟基,A 系列双子座还是不溶于
水的。当
水合或挤压时,这些双子座在其转变温度(通过量热法确定)之上形成微观可见的囊泡和管状结构。由这些 Geminis 构建的不溶性单分子膜具有由糖间隔基主导的界面区域,尽管分子间链/链相互作用似乎稳定了膜。因此,A 系列双子座的行为在许多方面与
磷脂和简单双链表面活性剂的行为相似。就好像
海藻糖比大而传统的头部基团更像是一个间隔区。相比之下,阳离子 B 系列双子是
水溶性的,并形成临