摘要:
已经显示丙二醛(MDA)和乙醛通过赖氨酸残基的ε-氨基与蛋白质反应,产生杂合的MDA-乙醛(MAA)-蛋白质加合物。一种MAA加合物的结构已确认为4-甲基-1,4-二氢吡啶-3,5-二甲醛(3)。在这项研究中,使用13 C NMR光谱鉴定第二个MAA加合物的结构为2-甲酰基-3-(烷基氨基)丁醛(4)。在各种条件下,将同位素标记的[1-13C]乙醛与MDA和蛋白质(牛血清白蛋白)反应,并通过13C NMR在不同的时间间隔监控反应。在每个实验中,新信号分别以50 ppm和22 ppm的速度增长。与模型化合物比较,在50 ppm处的信号对应于2-甲酰基-3-(烷基氨基)丁醛加合物,在22 ppm处的信号对应于已知的1,4-二氢吡啶-3,5-二甲醛加合物。当BSA被多聚赖氨酸替代时,发现了相似的结果。总体而言,MAA蛋白加合物似乎由两个主要产物3和4组成。