(2E)-2-[(3-氨基-2,4,6-三碘苯基)亚甲基]丁酸 | 1215-70-9

• 分子结构分类: 有机化合物 - 苯丙烷和聚酮 - 肉桂酸及其衍生物
• 中文名称: (2E)-2-[(3-氨基-2,4,6-三碘苯基)亚甲基]丁酸
• 英文名称: β-(3-Amino-2.4.6-triiodphenyl)-α-ethylacrylsaeure
• 英文别名: 2-ethyl-3t-(3-amino-2,4,6-triiodo-phenyl)-acrylic acid；2-Aethyl-3t-(3-amino-2,4,6-trijod-phenyl)-acrylsaeure；Cinamiodyl；(2E)-2-[(3-amino-2,4,6-triiodophenyl)methylidene]butanoic acid
• CAS: 1215-70-9
• 化学式: C₁₁H₁₀I₃NO₂
• 分子量: 568.919
• InChiKey: WRRIFEUVZSLRCF-HWKANZROSA-N

计算性质

• 辛醇/水分配系数(LogP)：
  3.9
• 重原子数：
  17
• 可旋转键数：
  3
• 环数：
  1.0
• sp3杂化的碳原子比例：
  0.18
• 拓扑面积：
  63.3
• 氢给体数：
  2
• 氢受体数：
  3

安全信息

• 海关编码：
  2922499990

反应信息

• 作为产物：
  描述：

  alkaline earth salt of/the/ methylsulfuric acid 在 盐酸 、 一氯化碘 作用下， 生成 (2E)-2-[(3-氨基-2,4,6-三碘苯基)亚甲基]丁酸
  参考文献：
  名称：

  Kotula; Rybakow, Acta Poloniae Pharmaceutica, 1959, vol. 16, p. 417,420

  摘要：

  DOI：

文献信息

• Surfactant
  申请人：CADBURY SCHWEPPES PLC

  公开号：EP0371601A2

  公开（公告）日：1990-06-06

  A surfactant is produced by extracting oats using ethanol or isopropanol to produce an alcohol extract, extracting the alcohol extract with methanol to produce a methanol extract and evaporating methanol from the methanol extract to produce the surfactant. In a modification, the methanol extract is extracted with acetone and the acetone-insoluble material is recovered to provide the surfactant. The surfactant is useful as an emulsifying agent and/or stabilizer in water-in-oil emulsions and oil-in-water emulsions, in bread making, in the manufacture of the margarine or in the formation and stabilization of aqueous foams. An anti-spattering agent for margarine is obtainable by extracting oats using isopropanol to produce an alcohol extract and then separating an oil from such alcohol extract.

  表面活性剂的生产方法是：用乙醇或异丙醇萃取燕麦，生成醇提取物；用甲醇萃取醇提取物，生成甲醇提取物；从甲醇提取物中蒸发甲醇，生成表面活性剂。在一种改良方法中，用丙酮萃取甲醇提取物，回收丙酮不溶物，得到表面活性剂。表面活性剂可用作油包水型乳液和水包油型乳液、面包制作、人造奶油制造或水性泡沫形成和稳定过程中的乳化剂和/或稳定剂。使用异丙醇萃取燕麦，生成醇提取物，然后从醇提取物中分离出油，就可以获得人造奶油的防飞溅剂。
• Spread
  申请人：UNILEVER N.V.

  公开号：EP0420314A2

  公开（公告）日：1991-04-03

  The present invention is concerned with a spread comprising less than 30 wt.% of a continuous fat phase and at least 70 wt.% of an aqueous phase, wherein the spread comprises 0.1 to 1.5 wt.% of a mixture of monoglycerides and polyglycerol esters in a weight ratio of monoglycerides to polyglycerol esters in the range of 1:10 to 10:1. The spreads according to the present invention offer the advantage that processing conditions to be used in manufacturing said spreads are not very critical. After processing, the present spreads are comparatively more stable towards phase inversion than similar spreads containing solely monoglycerides or polyglycerol esters. Furthermore the utilization of mixtures of monoglycerides and polyglycerol esters enables the preparation of very low fat spreads containing a substantial amount of non-gelling protein.

  本发明涉及一种由少于 30 重量%的连续脂肪相和至少 70 重量%的水相组成的涂抹酱，其中涂抹酱包含 0.1 至 1.5 重量%的单甘油酯和多甘油酯混合物，单甘油酯和多甘油酯的重量比在 1:10 至 10:1 之间。 根据本发明生产的涂抹酱具有以下优点：生产涂抹酱时使用的加工条件并不十分苛刻。加工后，本发明的涂抹酱比仅含单甘油酯或聚甘油酯的类似涂抹酱对相位反转更稳定。此外，利用单甘油酯和聚甘油酯的混合物还能制备出含有大量非胶凝蛋白的低脂涂抹酱。
• Whippable non-dairy cream, based on liquid oil
  申请人：UNILEVER N.V.

  公开号：EP0469656A1

  公开（公告）日：1992-02-05

  The invention concerns with whippable non-dairy creams with fat levels of 15-60 wt%, wherein the fat consists for 25-85 wt% of a liquid oil and for the rest of a hard fat that possess excellent properties, like a whipping time less than 6 min. Also a production-process is described, which includes a tempering step to make the NDC whippable within 4 min.

  本发明涉及脂肪含量为 15-60 wt%的可打发的非乳奶油，其中脂肪含量为 25-85 wt%的液态油，其余为硬脂，具有优良的特性，如打发时间小于 6 分钟。此外，还介绍了一种生产工艺，其中包括一个回火步骤，使 NDC 可在 4 分钟内打发。
• Whippable, non-dairy cream based on liquid oil (II)
  申请人：UNILEVER N.V.

  公开号：EP0509579A1

  公开（公告）日：1992-10-21

  The invention concerns whippable non-dairy creams (NDC's) that contain 15-60% of fat, wherein the fat consists mainly of a liquid oil. The NDC's further contain 0.005-3.0 wt.% of a food-acceptable inorganic salt, preferably CaCl₂.

  本发明涉及可打发的非乳奶油（NDC），其脂肪含量为 15-60%，其中脂肪主要由液 体油组成。NDC 还含有 0.005-3.0 重量百分比的食品可接受的无机盐，最好是 CaCl₂。
• Procédé de traitement d'un milieu aqueux pollué par des hydrocarbures et composition désémulsifiante et dispersante à base d'esters de polyglycérols
  申请人：Institut Français du Pétrole

  公开号：EP0785010A1

  公开（公告）日：1997-07-23

  On décrit un procédé de traitement d'un milieu aqueux pollué par des composés hydrocarbonés appelés pétrole et une composition désémulsifiante et dispersante. On met en contact le pétrole avec une solution d'un mélange d'esters de polyglycérols dans une proportion pondérale d'au moins 50 ppm telle qu'on inhibe la formation d'une émulsion eau dans pétrole ou telle qu'on casse en partie l'émulsion, si elle est déjà formée. Les esters de polyglycérols peuvent être combinés à un tensio-actif de préférence anionique comme un alkylsulfosuccinate de sodium. Application à la lutte anti-pollution.

  本发明描述了一种处理被称为石油的碳氢化合物污染的水介质的工艺以及一种破乳化和分散组合物。将石油与聚甘油酯混合物溶液接触，其重量比例至少为 50ppm，以抑制油包水型乳状液的形成，或在乳状液已经形成的情况下，使其部分破乳。 聚甘油酯可与表面活性剂结合使用，最好是阴离子表面活性剂，如烷基磺基琥珀酸钠。 应用于污染控制。