异丁酸十二酯 | 6624-71-1

• 物质功能分类: 香精与香料 - 合成香料 - 羧酸及酯类香料
• 分子结构分类: 有机化合物 - 脂质和类脂质分子 - 脂肪酰基
• 中文名称: 异丁酸十二酯
• 中文别名: 2-甲基丙酸十二烷基酯；异丁酸十二烷基酯
• 英文名称: dodecyl isobutyrate
• 英文别名: dodecyl 2-methylpropanoate
• CAS: 6624-71-1
• 化学式: C₁₆H₃₂O₂
• 分子量: 256.429
• InChiKey: LDPLLPONRGVDGK-UHFFFAOYSA-N

物化性质

• 熔点：
  -36°C (estimate)
• 沸点：
  299.67°C (estimate)
• 密度：
  0.864
• LogP：
  6.90
• 物理描述：
  liquid/slightly fruity or practically odourless
• 溶解度：
  soluble in organic solvents; insoluble inwater
• 折光率：
  1.432-1.436

计算性质

• 辛醇/水分配系数(LogP)：
  6.6
• 重原子数：
  18
• 可旋转键数：
  13
• 环数：
  0.0
• sp3杂化的碳原子比例：
  0.94
• 拓扑面积：
  26.3
• 氢给体数：
  0
• 氢受体数：
  2

安全信息

• 海关编码：
  2915900090
• 储存条件：
  室温下应存放在干燥且密封的环境中。

制备方法与用途

毒性：GRAS(FEMA)。

使用限量：

• 无醇饮料：0.5 mg/kg；
• 冷饮、糖果、布丁类：2.0 mg/kg；
• 焙烤制品：3.0 mg/kg。

食品添加剂最大允许使用量及最大允许残留量标准：

• 异丁酸十二酯：
  • 添加剂中文名称：食品用香料
  • 允许使用的食品中文名称：食品
  • 添加剂功能：用于配制香精的各香料成分不得超过在GB 2760中的最大允许使用量和最大允许残留量

化学性质：液体，微有果香或几乎无气味。溶于有机溶剂，不溶于水。

用途：根据GB 2760—1997规定，为允许使用的食品用香料。

反应信息

• 作为反应物：
  描述：

  异丁酸十二酯 在 2C₃₃H₃₇N*H₂O₇S₂ 、 水 作用下， 以38%的产率得到十二烷醇
  参考文献：
  名称：

  N，N-焦硫酸二芳基铵作为高效逆胶束型酯水解催化剂

  摘要：

  反胶束型N，N-焦硫酸二芳基铵（3-5摩尔％）在无有机溶剂的条件下有效催化酯的水解（最大100 mmol规模）。本方法成功地用于各种酯的水解，而没有碱敏感部分的分解，并且对于α-杂取代的羧酸没有任何光学纯度的损失。

  DOI：

  10.1021/ol301290c
• 作为产物：
  描述：

  甲基丙烯酸月桂酯 在 氢气 作用下， 以 水 、 甲苯 为溶剂， 反应 3.0h， 以99%的产率得到异丁酸十二酯
  参考文献：
  名称：

  聚合物包覆二氧化硅纳米聚集体稳定pH响应皮克林乳液并应用于可回收界面催化

  摘要：

  我们首先合成了一种二嵌段共聚物聚[甲基丙烯酸叔丁酯] -b-聚[3-(三甲氧基甲硅烷基)丙基甲基丙烯酸酯](PtBMA- b-PTMSPMA) 通过可逆加成-断裂链转移 (RAFT) 活性自由基聚合，在三氟乙酸存在下将 PTMSPMA 链段转化为硅烷醇，将 PtBMA 链段转化为聚甲基丙烯酸 (PMAA)，将其接枝到气相二氧化硅上，得到 PMAA刷涂二氧化硅纳米聚集体 P-Si。TEM、DLS、FTIR 和 TGA 结果证实了起始材料的成功改性。纳米聚集体在低 pH 值下絮凝并稳定了水中的甲苯皮克林乳液，而纳米聚集体很好地分散在水中并在中性和碱性条件下破坏了乳液。或者，添加酸/碱诱导乳化/破乳循环持续数个循环。此外，当 P-Si 与负载 Rh 的二氧化硅混合时，Rh-Si，该混合物具有与单一 P-Si 相同的 pH 响应 Pickering 乳液行为。该Pickering乳液体系可用于烯烃

  DOI：

  10.1039/d0ra07957j

文献信息

• Esterification of Aldehydes and Alcohols with Pyridinium Hydrobromide Perbromide in Water
  作者：Shinsei Sayama、Tetsuo Onami

  DOI：10.1055/s-2004-835630

  日期：——

  The direct esterification of aldehydes and alcohols was carried out with pyridinium hydrobromide perbromide in water at room temperature. A variety of aldehydes were converted to respective ester derivatives with alcoholssuch as methanol, 1,2-ethanediol, 1,3-propanediol. Further, a variety of aliphatic alcohols were also converted to the corresponding Tishchenko-like dimeric esters in good yields under

  醛和醇的直接酯化反应在室温下用过溴化氢溴化吡啶鎓在水中进行。多种醛与醇例如甲醇、1,2-乙二醇、1,3-丙二醇转化为各自的酯衍生物。此外，在相同的反应条件下，各种脂肪醇也以良好的产率转化为相应的 Tishchenko 样二聚酯。
• BITTER TASTE MODIFIERS INCLUDING SUBSTITUTED 1-BENZYL-3-(1-(ISOXAZOL-4-YLMETHYL)-1H-PYRAZOL-4-YL)IMIDAZOLIDINE-2,4-DIONES AND COMPOSITIONS THEREOF
  申请人：SENOMYX, INC.

  公开号：US20160376263A1

  公开（公告）日：2016-12-29

  The present invention includes compounds and compositions known to modify the perception of bitter taste, and combinations of said compositions and compounds with additional compositions, compounds, and products. Exemplary compositions comprise one or more of the following: cooling agents; inactive drug ingredients; active pharmaceutical ingredients; food additives or foodstuffs; flavorants, or flavor enhancers; food or beverage products; bitter compounds; sweeteners; bitterants; sour flavorants; salty flavorants; umami flavorants; plant or animal products; compounds known to be used in pet care products; compounds known to be used in personal care products; compounds known to be used in home products; pharmaceutical preparations; topical preparations; cannabis-derived or cannabis-related products; compounds known to be used in oral care products; beverages; scents, perfumes, or odorants; compounds known to be used in consumer products; silicone compounds; abrasives; surfactants; warming agents; smoking articles; fats, oils, or emulsions; and/or probiotic bacteria or supplements.

  本发明涵盖已知用于改变苦味感知的化合物和组合物，以及所述组合物和化合物与额外的组合物、化合物和产品的组合。示例组合物包括以下一种或多种：冷却剂；无活性药物成分；活性药用成分；食品添加剂或食品；调味剂或调味增强剂；食品或饮料产品；苦味化合物；甜味剂；苦味剂；酸味调味剂；咸味调味剂；鲜味调味剂；植物或动物产品；已知用于宠物护理产品中的化合物；已知用于个人护理产品中的化合物；已知用于家用产品中的化合物；制药制剂；局部制剂；大麻衍生或与大麻相关的产品；已知用于口腔护理产品中的化合物；饮料；香味、香水或除臭剂；已知用于消费品中的化合物；硅化合物；磨料；表面活性剂；发热剂；吸烟物品；脂肪、油脂或乳化剂；和/或益生菌或补充剂。
• .beta.-hydroxy-.gamma.-ketoester flavorant-release additives
  申请人：Philip Morris Incorporated

  公开号：US04701282A1

  公开（公告）日：1987-10-20

  This invention provides smoking compositions which contain a .beta.-hydroxy-.gamma.-ketoester compound as a flavorant-release additive. In one of its embodiments, this invention provides tobacco compositions which contain a flavorant-release additive such as dodecyl 3-hydroxy-2,2,3-trimethyl-4-oxopentanoate: ##STR1## Under cigarette smoking conditions the above illustrated .beta.-hydroxy-.gamma.-keto ester pyrolyzes into 2,3-butanedione and other products which enhance the flavor of the mainstream smoke and the aroma of sidestream smoke.

  这项发明提供了含有β-羟基-γ-酮酯化合物作为香料释放添加剂的吸烟组合物。在其一个实施例中，这项发明提供了含有香料释放添加剂的烟草组合物，例如十二烷基3-羟基-2,2,3-三甲基-4-氧代戊酸酯：## 在吸烟条件下，上述示例的β-羟基-γ-酮酯会在烟草燃烧时分解成2,3-丁二酮和其他产物，从而增强主流烟气的风味和副流烟的香气。
• Generation of a reducing reagent from Copper(I) salt and hydrosilane. New practical method for conjugate reduction
  作者：Hajime Ito、Tomoko Ishizuka、Kikuo Arimoto、Katsukiyo Miura、Akira Hosomi

  DOI：10.1016/s0040-4039(97)10326-4

  日期：1997.12

  Hydride transfer from a hydrosilane to a copper(I) salt is reported. The silicon group of hydrosilanes was smoothly replaced by copper(I) chloride in DMI to give the corresponding metal hydride complex of copper(I). This transformation was applied to conjugate reduction of α,β-unsaturated compounds with a hydrosilane mediated by copper(I) chloride.

  据报道氢化物从氢硅烷转移到铜（I）盐。用DMI中的氯化铜（I）平稳地取代氢硅烷的硅基团，得到相应的铜（I）的金属氢化物配合物。该转化被应用于α，β-不饱和化合物与氯化铜（I）介导的氢硅烷的共轭还原。
• COMPOUNDS USEFUL AS MODULATORS OF TRPM8
  申请人：Senomyx, Inc.

  公开号：US20170096418A1

  公开（公告）日：2017-04-06

  The present disclosure relates to compounds which are useful as cooling sensation compounds.

  本公开涉及作为冷感化合物有用的化合物。