sterol esterase | 9026-00-0

• 物质功能分类: 食品添加剂 - 酶制剂
• 分子结构分类: 水解酶 - 作用于酯键 - 羧酸酯水解酶
• 英文名称: sterol esterase
• 英文别名: cholesterol esterase；cholesteryl ester synthase；triterpenol esterase；cholesteryl esterase；cholesteryl ester hydrolase；sterol ester hydrolase；cholesterol ester hydrolase；cholesterase；acylcholesterol lipase；Porcine pancreas Cholesterol esterase
• CAS: 9026-00-0

物化性质

• 溶解度：
  以1mg/ml溶于0.1M磷酸盐缓冲液，pH6.0至7.0
• 稳定性/保质期：
  分析说明：蛋白质通过生物测定法（biuret方法）确定。其他说明：含有钾磷酸盐缓冲液和稳定剂。单位定义：每单位在一分钟内在pH 7.0、37°C且存在牛磺胆酸的条件下，可水解1.0 μmole的胆固醇油酸酯为胆固醇和油酸。

安全信息

• TSCA：
  Yes
• 安全说明：
  S22,S24/25
• WGK Germany：
  3
• 海关编码：
  35079090

制备方法与用途

概述

胆固醇酯是由脂肪酸和醇作用生成的酯，一般不溶于水而溶于脂溶性溶剂。这类化合物统称为脂类，包括由脂肪酸和醇生成的酯及其衍生物。胆固醇是一种固醇，是动物质膜的重要成分，细胞器膜中的含量相对较少。血浆中的脂蛋白富含胆固醇，其中约70%与长链脂肪酸构成胆固醇酯。胆固醇酯可以皂化。在细胞内，游离胆固醇在脂酰胆固醇脂酰转移酶（ACAT）的催化下生成胆固醇酯；而在血浆中，游离胆固醇则在卵磷脂胆固醇脂酰转移酶（LCAT）的催化作用下生成胆固醇酯和溶血卵磷脂。

用途

胆固醇酯酶可用于科研和实验。它是一种催化胆固醇酯水解产生胆固醇和脂肪酸的酶。

生理作用

胆固醇酯酶(CE)能够将胆固醇酯分解为游离脂肪酸和胆固醇，随后这些产物进一步通过胆固醇氧化酶、过氧化物酶催化的反应测定血清中总胆固醇的含量。

反应信息

• 作为试剂：
  描述：

  3-氨基戊腈 在 sterol esterase 正丁酸2,2,2-三氟乙酯 作用下， 以 甲基叔丁基醚 为溶剂， 反应 18.0h， 生成 3-氨基戊腈 、 (R)-3-氨基戊腈
  参考文献：
  名称：

  [EN] BIOCATALYTIC PREPARATION OF ENANTIOMERICALLY ENRICHED AMINOPENTANENITRILE
  [FR] PREPARATION BIOCATALYTIQUE D'AMINOPENTANENITRILE ENANTIOMERIQUEMENT ENRICHI

  摘要：

  公开号：

  WO2004058701A3