Über die Biosynthese von γ-Dodecanolacton in reifenden Früchten: Aroma-Komponenten der Erdbeere (<i>Fragaria ananassa</i>) und des Pfirsichs (<i>Prunus persica</i>)
作者:Michael Schöttler、Wilhelm Boland
DOI:10.1002/hlca.19950780406
日期:1995.6.28
On the Biosynthesis of γ-Dodecanolactone in Ripening Fruits: Flavor Constituents from Strawberries (Fragariaananassa) and Peaches (Prunuspersica)