β-p-turanose | 58166-22-6

• 分子结构分类: 有机化合物 - 有机氧化合物
• 英文名称: β-p-turanose
• 英文别名: D-turanose；turanose；3-O-alpha-d-glucopyranosyl-beta-d-fructopyranose；(2R,3S,4R,5R)-2-(hydroxymethyl)-3-[(2R,3R,4S,5S,6R)-3,4,5-trihydroxy-6-(hydroxymethyl)oxan-2-yl]oxyoxane-2,4,5-triol
• CAS: 58166-22-6
• 化学式: C₁₂H₂₂O₁₁
• 分子量: 342.3
• InChiKey: SEWFWJUQVJHATO-GWRCVIBKSA-N

物化性质

• 沸点：
  693.3±55.0 °C(Predicted)
• 密度：
  1.77±0.1 g/cm3(Predicted)

计算性质

• 辛醇/水分配系数(LogP)：
  -5
• 重原子数：
  23
• 可旋转键数：
  4
• 环数：
  2.0
• sp3杂化的碳原子比例：
  1.0
• 拓扑面积：
  190
• 氢给体数：
  8
• 氢受体数：
  11

反应信息

• 作为反应物：
  描述：

  D-fructose 、 β-p-turanose 在 氢氟酸 作用下， 反应 1.0h， 生成 3-O-α-D-glucopyranosyl-α-D-fructofuranose β-D-fructopyranose 1,2':2,1'-dianhydride
  参考文献：
  名称：

  通过在无水氟化氢中对异构糖基果糖酶进行选择性质子活化，合成二螺二氧杂戊基伪寡糖。

  摘要：

  和无水氟化氢中的杜拉糖。该反应涉及在果糖单元的游离端异构位置处的选择性质子化，扩展到假三糖6-O-α-D-吡喃葡萄糖基-α-D-果糖呋喃糖β-D-果糖基1,2，：2的制备使用tu醛糖和麦芽糖作为二糖前体，从帕拉金糖和果糖中分离出'，1-二酐，以及生成其3-O-，4-O-和4'-O-葡萄糖基类似物。帕拉金糖与麦芽糖和白糖的交叉反应导致制备6-O-α-D-吡喃葡萄糖基-α-D-果糖呋喃糖4-O-α-D-吡喃葡萄糖基-β-D-果糖吡喃糖1,2' ：2,1'-二酐和6-O-α-D-吡喃葡萄糖基-α-D-果糖呋喃糖5-O-α-D-吡喃葡萄糖基-β-D-果糖吡喃糖1,2'：2,1'-二酐分别。该反应涉及在果糖单元的游离端异构位置处的选择性质子化，扩展到假三糖6-O-α-D-吡喃葡萄糖基-α-D-果糖呋喃糖β-D-果糖基1,2，：2的制备使用tu醛糖和麦芽糖作为二糖前体，从帕拉金糖和果糖中分离出'，1-

  DOI：

  10.1016/0008-6215(94)84273-6

文献信息

• Enzymatic synthesis of β-xylosyl-oligosaccharides by transxylosylation using two β-xylosidases of glycoside hydrolase family 3 from Aspergillus nidulans FGSC A4
  作者：Adiphol Dilokpimol、Hiroyuki Nakai、Charlotte H. Gotfredsen、Maaike Appeldoorn、Martin J. Baumann、Natsuko Nakai、Henk A. Schols、Maher Abou Hachem、Birte Svensson

  DOI：10.1016/j.carres.2010.12.010

  日期：2011.2

  gave inferior yields on these acceptors. The regioselectivity was acceptor dependent and primarily involved beta-1,4 or 1,6 product linkage formation although minor products with different linkages were also obtained. Five of the 18 transxylosylation products obtained from D-lyxose, D-galactose, turanose and sucrose (two products) as acceptors were novel xylosyl-oligosaccharides, beta-D-Xylp-(1-->4)-D-Lyxp

  来自构巢曲霉FGSCA4，BxlA和BxlB的构巢曲霉糖苷水解酶家族3（GH 3）的两个β-木糖苷酶在巴斯德毕赤酵母中重组产生，并分别以16和118mg / L的产率分泌到培养上清液中。BxlA表现出比BxlB高约六倍的催化效率（k（cat）/ K（m））（对聚硝基苯基β-D-木吡喃糖苷（pNPX）和β-1,4-木糖寡糖（聚合度2-6）） 。对于这两种酶，k（cat）/ K（m）随着β-1,4-木糖寡糖链长的增加而降低。使用pNPX作为供体，以9种单糖，7种二糖和两种糖醇作为受体，通过反式木糖基化反应合成了18种不同的β-木糖基-低聚糖，收率为2-36％（BxlA）和6-66％（BxlB）。BxlA使用了单糖D-甘露糖，D-lyxose，D-talose，D-木糖，D-阿拉伯糖，L-岩藻糖，D-葡萄糖，D-半乳糖和D-果糖为受体，而BxlB使用相同的物质，除了D-糖，D-阿拉伯糖和L-岩藻
• METHOD OF PRODUCING TURANOSE USING AMYLOSUCRASE, AND SWEETENER USING THE TURANOSE
  申请人：Yoo Sang-Ho

  公开号：US20120238744A1

  公开（公告）日：2012-09-20

  The present invention relates a method of producing turanose using amylosucrase and a sweetener including the turanose. This method enables production of high-purity turanose through an enzymatic reaction occurring by treating a solution including only sucrose or a solution including fructose and sucrose with amylosucrase.

  本发明涉及使用淀粉糖化酶和含有葡萄糖苷酶的甜味剂生产葡萄糖醛糖的方法。该方法通过将仅含蔗糖或含果糖和蔗糖的溶液与淀粉糖化酶处理，从而通过酶反应实现高纯度葡萄糖醛糖的生产。
• Selective protonic activation of isomeric glycosylfructoseswith pyridinium poly(hydrogen fluoride) and synthesis of spirodioxanyl oligosaccharides
  作者：Jacques Defaye、José Manuel Garcia Fernández

  DOI：10.1016/s0008-6215(92)84246-o

  日期：1992.12

  Selective activation of the ketose unit in the isomeric glycosylfructoses, palatinose, leucrose, maltulose, turanose and lactulose, with pyridinium poly(hydrogen fluoride) resulted in the almost quantitative formation of glycosylated difructose dianhydrides. The reaction preferentially involves a reactive fructofuranosyl oxocarbenium ion and is subject to stereoelectronic control. The relative amounts

  用吡啶鎓聚（氟化氢）选择性活化糖基果糖异构酶，帕拉金糖，白糖，麦芽糖，杜兰糖和乳果糖中的酮糖单元，导致几乎定量地形成糖基化的二果糖二酐。该反应优选涉及反应性的呋喃呋喃糖基氧代碳鎓离子，并进行立体电子控制。一系列中获得的异构体螺二恶烷基寡糖的相对量显示出取决于反应条件，尤其是取决于氟化氢与吡啶之比。使用吡啶中合适浓度的氟化氢，将反应容易地引导至动力学二呋喃糖基或热力学吡喃糖基衍生物的形成。
• METHOD FOR PREPARING TURANOSE USING AMYLOSUCRASE AND SWEETNER USING SAME
  申请人：Industry-Academia Cooperation Group Of Sejong University

  公开号：EP2559770A1

  公开（公告）日：2013-02-20

  The present invention relates a method of producing turanose using amylosucrase and a sweetener including the turanose. This method enables production of high-purity turanose through an enzymatic reaction occurring by treating a solution including only sucrose or a solution including fructose and sucrose with amylosucrase.

  本发明涉及一种利用淀粉糖化酶生产松兰糖的方法和一种包括松兰糖的甜味剂。该方法通过用淀粉糖酶处理仅包括蔗糖的溶液或包括果糖和蔗糖的溶液所发生的酶促反应，生产出高纯度的土兰糖。
• Method of producing turanose using amylosucrase
  申请人：Industry-Academia Cooperation Group Of Sejong University

  公开号：EP2559770B1

  公开（公告）日：2015-03-25