(z)-6-Pentadecenal | 173074-88-9

• 分子结构分类: 有机化合物 - 脂质和类脂质分子 - 脂肪酰基
• 英文名称: (z)-6-Pentadecenal
• 英文别名: (Z)-pentadec-6-enal
• CAS: 173074-88-9
• 化学式: C₁₅H₂₈O
• 分子量: 224.387
• InChiKey: LUJILXDCSMWGOX-KTKRTIGZSA-N

计算性质

• 辛醇/水分配系数(LogP)：
  5.6
• 重原子数：
  16
• 可旋转键数：
  12
• 环数：
  0.0
• sp3杂化的碳原子比例：
  0.8
• 拓扑面积：
  17.1
• 氢给体数：
  0
• 氢受体数：
  1

反应信息

• 作为反应物：
  描述：

  1-溴-1-乙氧基环丙烷 、 (z)-6-Pentadecenal 在 正丁基锂 作用下， 以 乙醚 、 正戊烷 为溶剂， 以62%的产率得到(Z)-1-(1-ethoxycyclopropyl)pentadec-6-en-1-ol
  参考文献：
  名称：

  检测含脂食品辐照产物的2-取代的环丁酮：顺式和反式-2-（十四烷基-5'-烯基）环丁酮和11-（2'-氧代环丁基）十一酸的合成与应用

  摘要：

  已化学合成了顺式-（3顺式）和反式-2-（十四烷基-5'-烯基）环丁酮（3反式），并明确用于辐照的肉类（例如鸡肉）和水果中的顺式异构体3顺式（例如木瓜）。已化学合成11-（2'-氧代环丁基）十一酸5，与牛甲状腺球蛋白结合并用于在兔中产生多克隆抗体，已将其用于酶联免疫吸附测定的发展，以检测2-取代的辐照鸡肉中的环丁酮。

  DOI：

  10.1039/p19960000139
• 作为产物：
  描述：

  6-(苄氧基)-1-己醇 在 正丁基锂 、 氨 、 sodium 、 sodium hydride 、 pyridinium chlorochromate 作用下， 以 四氢呋喃 、 二氯甲烷 、 N,N-二甲基甲酰胺 为溶剂， 反应 11.33h， 生成 (z)-6-Pentadecenal
  参考文献：
  名称：

  检测含脂食品辐照产物的2-取代的环丁酮：顺式和反式-2-（十四烷基-5'-烯基）环丁酮和11-（2'-氧代环丁基）十一酸的合成与应用

  摘要：

  已化学合成了顺式-（3顺式）和反式-2-（十四烷基-5'-烯基）环丁酮（3反式），并明确用于辐照的肉类（例如鸡肉）和水果中的顺式异构体3顺式（例如木瓜）。已化学合成11-（2'-氧代环丁基）十一酸5，与牛甲状腺球蛋白结合并用于在兔中产生多克隆抗体，已将其用于酶联免疫吸附测定的发展，以检测2-取代的辐照鸡肉中的环丁酮。

  DOI：

  10.1039/p19960000139

文献信息

• Detection of 2-substituted cyclobutanones as irradiation products of lipid-containing foods: synthesis and applications of cis- and trans-2-(tetradec-5′-enyl)cyclobutanones and 11-(2′-oxocyclobutyl)undecanoic acid
  作者：Lynne Hamilton、M. Hilary Stevenson、Derek R. Boyd、Ian N. Brannigan、Alan B. Treacy、John T. G. Hamilton、W. Colin McRoberts、Christopher T. Elliott

  DOI：10.1039/p19960000139

  日期：——

  cis-(3cis) and trans-2-(tetradec-5′-enyl)cyclobutanone (3trans) have been chemically synthesised and used in the unambiguous identification of the cis isomer 3cis in irradiated meat (example chicken) and fruit (example papaya). 11-(2′-Oxocyclobutyl)undecanoic acid 5 has been chemically synthesised, conjugated to bovine thyroglobulin and used to generate polyclonal antibodies in rabbits, which have

  已化学合成了顺式-（3顺式）和反式-2-（十四烷基-5'-烯基）环丁酮（3反式），并明确用于辐照的肉类（例如鸡肉）和水果中的顺式异构体3顺式（例如木瓜）。已化学合成11-（2'-氧代环丁基）十一酸5，与牛甲状腺球蛋白结合并用于在兔中产生多克隆抗体，已将其用于酶联免疫吸附测定的发展，以检测2-取代的辐照鸡肉中的环丁酮。