3-Nonen-5-ol, 4,8-dimethyl- | 74499-57-3

• 分子结构分类: 有机化合物 - 有机氧化合物
• 英文名称: 3-Nonen-5-ol, 4,8-dimethyl-
• 英文别名: 4,8-dimethylnon-3-en-5-ol
• CAS: 74499-57-3
• 化学式: C₁₁H₂₂O
• 分子量: 170.29
• InChiKey: SOVKQCIFRGQAEQ-UHFFFAOYSA-N

物化性质

• LogP：
  3.800 (est)

计算性质

• 辛醇/水分配系数(LogP)：
  3.6
• 重原子数：
  12
• 可旋转键数：
  5
• 环数：
  0.0
• sp3杂化的碳原子比例：
  0.82
• 拓扑面积：
  20.2
• 氢给体数：
  1
• 氢受体数：
  1

反应信息

• 作为反应物：
  描述：

  3-Nonen-5-ol, 4,8-dimethyl- 、 、 2-甲氧基丙烯 在 盐酸 碳酸氢钠 、 水 作用下， 以 正己烷 为溶剂， 反应 15.0h， 以are obtained 14.1 g of crude 5-[1'-methoxy-1'-methyl-ethoxy]-2,6-dimethyl-6-nonene which的产率得到5-[1'-methoxy-1'-methyl-ethoxy]-2,6-dimethyl-6-nonene
  参考文献：
  名称：

  Novel odorant and/or flavoring substances

  摘要：

  本发明涉及以下式的化合物： ##STR1## 其中：R表示一个碳原子为1到4的烷基，碳原子为2到4的烯基或公式 ##STR2## 的1-烷氧基烷基；R.sup.1，R.sup.2和R.sup.3可以相同或不同，表示氢，甲基或乙基；R.sup.4表示氢，一个碳原子为1到5的烷基，碳原子为2到4的烯基或碳原子为1到4的烷基亚基；R.sup.5，R.sup.6和R.sup.7可以相同或不同，表示氢，甲基或乙基，但满足R.sup.5 +R.sup.6 +R.sup.7的总和不超过2个碳原子；R.sup.8表示甲基或乙基；但是至少有两个但不超过三个符号R.sup.1，R.sup.2，R.sup.3和R.sup.4表示氢。本发明还涉及含有这些化合物的香味和调味组合物。

  公开号：

  US04948781A1
• 作为产物：
  描述：

  镁 、 1-溴代异戊烷 、 1-溴戊烷 、 2-甲基-2-戊烯醛 、 盐酸 在 ice 、 disodium;carbonate 、 氯化钠 作用下， 以 乙醚 为溶剂， 10.0~20.0 ℃ 、889.26 Pa 条件下， 反应 2.17h， 以gives 312 g of 2,6-dimethyl-6-nonen-5-ol (III) of boiling point 62° C./0.05 mm Hg的产率得到3-Nonen-5-ol, 4,8-dimethyl-
  参考文献：
  名称：

  Odorant and/or flavoring substances

  摘要：

  这项发明涉及以下式子的化合物：##STR1## 其中R.sup.1、R.sup.2和R.sup.3中的一个代表甲基或乙基，其他代表氢，R.sup.4代表氢或甲基，但R.sup.1和R.sup.2都代表氢且R.sup.3代表甲基时，R.sup.4代表氢，以及它们作为气味剂和调味剂的用途。

  公开号：

  US04482762A1

文献信息

• Odorant and/or flavoring substances
  申请人：Givaudan Corporation

  公开号：US04482762A1

  公开（公告）日：1984-11-13

  The invention is concerned with compounds of the formula: ##STR1## wherein one of the symbols R.sup.1, R.sup.2 and R.sup.3 stands for methyl or ethyl and the others stand for hydrogen and R.sup.4 signifies hydrogen or methyl, with the proviso that R.sup.4 represents hydrogen when R.sup.1 and R.sup.2 both represent hydrogen and R.sup.3 represents methyl and their use as odorants and flavorants.

  这项发明涉及以下式子的化合物：##STR1## 其中R.sup.1、R.sup.2和R.sup.3中的一个代表甲基或乙基，其他代表氢，R.sup.4代表氢或甲基，但R.sup.1和R.sup.2都代表氢且R.sup.3代表甲基时，R.sup.4代表氢，以及它们作为气味剂和调味剂的用途。
• Novel odorant and/or flavoring substances
  申请人：Givaudan Corporation

  公开号：US04948781A1

  公开（公告）日：1990-08-14

  The invention is concerned with compounds of the formula: ##STR1## wherein: R represents an alkyl group of one to four carbons, an alkenyl group of two to four carbons or a 1-alkoxy-alkyl group of the formula ##STR2## R.sup.1,R.sup.2 and R.sup.3 may be the same or different and represent hydrogen, methyl or ethyl; R.sup.4 represents hydrogen, an alkyl group of from one to five carbon atoms, an alkenyl group of from two to four carbon atoms or an alkylidene group of from one to four carbon atoms; R.sup.5,R.sup.6 and R.sup.7 may be the same or different and represent hydrogen, methyl or ethyl with the proviso that the sum R.sup.5 +R.sup.6 +R.sup.7 does not exceed two carbon atoms; and R.sup.8 represents methyl or ethyl; with the proviso that at least two, but not more than three of the symbols R.sup.1,R.sup.2,R.sup.3 and R.sup.4 represent hydrogen. This invention is also concerned with odorant and flavoring compositions containing these compounds.

  本发明涉及以下式的化合物： ##STR1## 其中：R表示一个碳原子为1到4的烷基，碳原子为2到4的烯基或公式 ##STR2## 的1-烷氧基烷基；R.sup.1，R.sup.2和R.sup.3可以相同或不同，表示氢，甲基或乙基；R.sup.4表示氢，一个碳原子为1到5的烷基，碳原子为2到4的烯基或碳原子为1到4的烷基亚基；R.sup.5，R.sup.6和R.sup.7可以相同或不同，表示氢，甲基或乙基，但满足R.sup.5 +R.sup.6 +R.sup.7的总和不超过2个碳原子；R.sup.8表示甲基或乙基；但是至少有两个但不超过三个符号R.sup.1，R.sup.2，R.sup.3和R.sup.4表示氢。本发明还涉及含有这些化合物的香味和调味组合物。
• Acyclic alcohol odorant and/or flavoring substances
  申请人：Givaudan Corporation

  公开号：US04585662A1

  公开（公告）日：1986-04-29

  The invention is concerned with compounds of the formula: ##STR1## wherein one of the symbols R.sup.1,R.sup.2 and R.sup.3 stands for methyl or ethyl and the others stand for hydrogen and R.sup.4 signifies hydrogen or methyl, with the proviso that R.sup.4 represents hydrogen when R.sup.1 and R.sup.2 both represent hydrogen and R.sup.3 represents methyl and their use as odorants and flavorants.

  本发明涉及公式为：##STR1##其中符号R.sup.1、R.sup.2和R.sup.3中的一个代表甲基或乙基，其余代表氢，R.sup.4代表氢或甲基，但是当R.sup.1和R.sup.2均代表氢且R.sup.3代表甲基时，R.sup.4代表氢。该化合物可用作气味剂和调味剂。