UDP-糖基转移酶 (UGT) 介导的糖基化反应是植物次生代谢中常见的后修饰,可显着提高糖苷配基的溶解度和
生物活性。Penstemon barbatus富含
苯乙醇苷 (PhGs),例如松果苷和毛蕊花苷。在这项研究中,从P. barbatus中鉴定出一种混杂的糖基转移酶 UGT84A95 。体外酶测定表明,UGT84A95 可有效催化 PhG 的
酚羟基以及其他结构多样的
酚苷,包括类
黄酮、
萜类、茋苷、
香豆素和简单多
酚的糖基化。利用UGT84A95制备了12个糖基化产物,并通过核磁共振谱进行了结构鉴定,其中7个为新化合物。这些发现表明 UGT84A95 可能是合成
多糖基化糖苷的潜在
生物催化剂。