β-羟基氢过氧化物是通过碱催化歧化氢过氧内过氧化物获得的,该内过氧化物可通过环庚-1,4-二烯的单线态氧化获得。维生素 E 和 C 会诱导这种 β-羟基氢过氧化物的碎裂,生成醛,尤其是在存在氧化还原活性金属离子的情况下,例如体内存在的那些,例如在“铁过载”条件下。这种化学反应可能有助于多不饱和脂肪酰基的氧化裂解,产生类似的醛类,通过共价加合破坏蛋白质和 DNA,导致“氧化损伤”。
β-羟基氢过氧化物是通过碱催化歧化氢过氧内过氧化物获得的,该内过氧化物可通过环庚-1,4-二烯的单线态氧化获得。维生素 E 和 C 会诱导这种 β-羟基氢过氧化物的碎裂,生成醛,尤其是在存在氧化还原活性金属离子的情况下,例如体内存在的那些,例如在“铁过载”条件下。这种化学反应可能有助于多不饱和脂肪酰基的氧化裂解,产生类似的醛类,通过共价加合破坏蛋白质和 DNA,导致“氧化损伤”。