C-4'', enabling dehydration. The alpha,beta unsaturated ketone intermediate is then reduced by delivery of the hydride to C-6'' and a proton to C-5''. Consistent with this, PseB from C. jejuni has been found to incorporate deuterium into the C-5'' position of product during catalysis in D2O. Likewise, PseB catalyzes solvent isotope exchange into the H-5'' position of product, and eliminates HF from
UDP-N-乙酰
氨基
葡糖5反转4,6-脱
水酶(PseB)是一种独特的糖核苷酸脱
水酶,可在
UDP-N-乙酰
氨基
葡糖转化为
UDP-2-乙酰
氨基2,6-的过程中反转C-5''立体中心。双脱氧-β-1-
阿拉伯糖-己糖-4-ulose。PseB催化伪
氨基酸的
生物合成的第一步,这是空肠弯曲杆菌和幽门螺杆菌鞭毛蛋白的翻译后修饰。建议PseB使用其紧密结合的
NADP +氧化C-4''处的
UDP-GlcNAc,从而实现脱
水。然后,通过将
氢化物递送至C-6”并将质子递送至C-5”来还原α,β不饱和酮中间体。与此一致的是,已发现空肠弯曲杆菌的PseB在D2O中催化过程中将
氘掺入产物的C-5''位。同样地,PseB催化溶剂同位素交换到产物的H-5''位,并从替代底物
UDP-6-脱氧-6-
氟-GlcNAc中消除HF。假定的催化残基
天冬氨酸126,赖
氨酸127和
酪氨酸135的突变体严重损害了脱
水酶,溶剂同位素交换和HF消除活性。