2.2.4.4-tetramethyl-hexanediol-(3.5)-al-(1) | 861535-60-6

• 分子结构分类: 有机化合物 - 有机氧化合物
• 英文名称: 2.2.4.4-tetramethyl-hexanediol-(3.5)-al-(1)
• 英文别名: 2.2.4.4-Tetramethyl-hexandiol-(3.5)-al-(1)；3,5-Dihydroxy-2,2,4,4-tetramethylhexanal
• CAS: 861535-60-6
• 化学式: C₁₀H₂₀O₃
• 分子量: 188.267
• InChiKey: APWGKPOFGJAMSK-UHFFFAOYSA-N

计算性质

• 辛醇/水分配系数(LogP)：
  0.9
• 重原子数：
  13
• 可旋转键数：
  4
• 环数：
  0.0
• sp3杂化的碳原子比例：
  0.9
• 拓扑面积：
  57.5
• 氢给体数：
  2
• 氢受体数：
  3

反应信息

• 作为反应物：
  描述：

  2.2.4.4-tetramethyl-hexanediol-(3.5)-al-(1) 生成 异丁醛
  参考文献：
  名称：

  牛肉内外半膜肌中高铁肌红蛋白还原能力的比较

  摘要：

  研究了 6 种高铁肌红蛋白 (Metmb) 降低能力与颜色稳定性的关系以及牛肉半膜 (SM) 肌肉内部 (ISM) 和外部 (OSM) 肌肉在储存 5 或 14 天后的化学差异。ISM 有较少 (p Le 肌肉半膜 de boeuf est 联合国肌肉大和 epais。Cette 练习曲比较 les 剂量 de 减少 de la metmyoglobine de la part interne et externe du 肌肉和确定 leur 关系 avec les caracteristiques chimiques et la stabilite de la couleur du 肌肉。La part interne presente une capacite de reduction inferieure a la part externe, qui peut etre attribuee

  DOI：

  10.1111/j.1365-2621.2002.tb09439.x
• 作为产物：
  描述：

  草酸醛 、 乙醛 、 异丁醛 在 水 、 potassium carbonate 作用下， 生成 2.2.4.4-tetramethyl-hexanediol-(3.5)-al-(1)
  参考文献：
  名称：

  牛肉内外半膜肌中高铁肌红蛋白还原能力的比较

  摘要：

  研究了 6 种高铁肌红蛋白 (Metmb) 降低能力与颜色稳定性的关系以及牛肉半膜 (SM) 肌肉内部 (ISM) 和外部 (OSM) 肌肉在储存 5 或 14 天后的化学差异。ISM 有较少 (p Le 肌肉半膜 de boeuf est 联合国肌肉大和 epais。Cette 练习曲比较 les 剂量 de 减少 de la metmyoglobine de la part interne et externe du 肌肉和确定 leur 关系 avec les caracteristiques chimiques et la stabilite de la couleur du 肌肉。La part interne presente une capacite de reduction inferieure a la part externe, qui peut etre attribuee

  DOI：

  10.1111/j.1365-2621.2002.tb09439.x